Осенью многие дачники и огородники сталкиваются с проблемой: куда девать выращенный урожай овощей и фруктов? Конечно, часть можно заготовить впрок - заморозить, засолить, закатать в банки. Но свежие овощи тоже хочется сохранить как можно дольше, особенно те сорта, которые не подходят для переработки и заготовок.
В условиях сельской местности решить эту задачу проще - подвал, погреб, гараж. А вот жители многоквартирных домов вынуждены проявлять изобретательность. Ведь овощи нуждаются в определенных условиях хранения, чтобы не испортиться и не потерять полезные свойства. Поэтому лучший вариант - организовать для них специальное место.
Одно из оптимальных решений для городской квартиры - ящик или ларь для овощей на балконе. При правильном подходе к его изготовлению можно создать необходимые условия для длительного хранения урожая. Рассмотрим это решение более подробно.
Выбор оптимального типа хранилища
Для хранения овощей на балконе подойдут разные типы хранилищ - от простых ящиков до термоизолированных контейнеров. Выбор зависит от климатических условий в вашем регионе.
- Если зимой температура не опускается ниже 0°С, можно использовать простые ящики или лари
- При более суровом климате нужны термоизолированные контейнеры или ящики с подогревом
Помимо климатических условий, на выбор типа хранилища влияет состояние лоджии или балкона.
| Застекленная и утепленная лоджия | Незастекленный или частично застекленный балкон |
На застекленной лоджии достаточно простого ящика, на открытом балконе нужен термоконтейнер. Также для хранения используют пластиковые контейнеры, металлические сетки, старые кухонные шкафчики.
Как сделать ящик своими руками
Чтобы сэкономить, можно изготовить «ящик для хранения овощей на балконе» самостоятельно из подручных материалов.
- Возьмите 4 доски нужного размера для будущих стенок ящика
- Скрепите их между собой с помощью саморезов, образуя каркас будущего ящика
- Дно можно сделать из фанеры, обрезков досок или дсп. Прикрепите его гвоздями к нижним кромкам боковых стенок
Таким же образом изготавливается крышка ящика, только размер должен соответствовать размерам основания.
Готовый каркас желательно обшить дополнительным слоем фанеры, влагостойкого дсп или покрыть пленкой, чтобы ящик был герметичным.
Для удобства переноса и перемещения на одну из торцевых стенок можно прикрепить ручки. Также на крышке можно сделать мягкое сиденье, чтобы использовать ящик как диванчик.
Варианты утепления конструкции
Чтобы ящик для хранения овощей на балконе сохранял тепло в холодное время года, его нужно дополнительно утеплить одним из следующих способов:
- Сделать двойные стенки с воздушной прослойкой, которую можно заполнить утеплителем - минеральной ватой, пенополистиролом
- Обернуть ящик теплоизоляционным материалом - матами, полиэтиленовой пленкой с пузырьками
Если этого недостаточно, можно установить внутрь ящика источник тепла:
- Одну-две лампы накаливания, разместив их так, чтобы не касались овощей
- Бытовой фен, периодически включаемый для обогрева ящика
- Специальный электрический нагреватель и терморегулятор
Самый простой и доступный вариант утепления ящика для хранения овощей на балконе - использование дополнительного слоя утеплителя между двойными стенками.
Обеспечение оптимального температурного режима
Чтобы овощи хранились максимально долго в ящике для хранения овощей на балконе, нужно обеспечить в нем оптимальную температуру от +1 до +5 градусов.
Для этого можно использовать один из следующих способов поддержания нужной температуры:
- Установка в ящик ламп накаливания или фена с терморегулятором
- Использование готовых электрических нагревателей для овощехранилищ
- Укладка овощей в термоизолированные контейнеры с автономным жизнеобеспечением
Наиболее простой и недорогой способ - периодическое использование ламп накаливания или фена для подогрева ящика для хранения овощей на балконе в холодное время суток.
Полезные советы по хранению урожая
Чтобы максимально сохранить урожай в ящике для хранения овощей на балконе, придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Разложите овощи в ящике с учетом их совместимости, чтобы предотвратить порчу
- Периодически проверяйте овощи и удаляйте испорченные, чтобы избежать распространения гнили
- Поддерживайте оптимальный температурный режим в ящике
Также полезно использовать влагопоглощающие средства, например открытые емкости с рисом или силикагелем, для предотвращения запотевания и появления конденсата.
Соблюдая эти простые рекомендации при хранении урожая в ящике для овощей на балконе, вы значительно продлите срок годности своих овощных запасов.
