Курдючные бараны являются необычными и интересными домашними животными. Они отличаются наличием большого жирового мешка под хвостом, который называется курдюком. Такое строение помогает им выживать в суровых условиях и переносить длительное отсутствие корма.
В статье рассматриваются основные характеристики курдючных баранов, их породы и особенности содержания. Описываются способы кормления, разведения этих животных и получения от них мяса, шерсти, сала и молока. Приводятся рекомендации по уходу и ветеринарному обслуживанию.
Преимущества курдючных баранов
Курдючные бараны обладают рядом уникальных преимуществ, которые делают их ценными для разведения и использования человеком. Во-первых, это выносливые и неприхотливые животные, хорошо приспособленные к суровым условиям обитания. Они могут переносить жару и холод, длительное отсутствие воды и корма. Эти качества объясняются наличием жирового запаса в виде курдюка под хвостом.
Во-вторых, курдючные бараны отличаются быстрым набором веса и хорошими вкусовыми качествами мяса. За счет большого количества жира в курдюке мясо получается очень сочным и нежным. Оно не имеет специфического запаха, как у некоторых других пород баранов.
В-третьих, эти животные дают качественную шерсть, которая широко используется для производства ковров, одеял, войлоков. Шерсть отличается мягкостью, шелковистостью, хорошими теплоизоляционными свойствами. Кроме того, курдючные бараны дают молоко, которое перерабатывают на различные молочные продукты.
Еще одним важным преимуществом является то, что эти животные хорошо приспособлены к стадному образу жизни. Они не конфликтуют между собой, послушно следуют за вожаком стада. Это позволяет содержать большие стада курдючных баранов с минимальными затратами на пастьбу.
Несмотря на кажущуюся неповоротливость из-за большого живота, курдючные бараны довольно подвижны и могут преодолевать довольно длинные расстояния в поисках пищи и воды. Они отлично лазают по каменистым склонам и скалам.
Самки курдючных пород обладают хорошим материнским инстинктом и заботятся о потомстве. Они способны круглогодичному окоту, что позволяет получать приплод 2-3 раза в год.
Благодаря большому объему курдюка, эти бараны менее требовательны к кормам и могут дольше обходиться без дополнительного кормления. Жир из курдюка постепенно расходуется на поддержание жизнедеятельности.
Еще одним плюсом является то, что курдючные бараны неприхотливы в содержании. Им не нужны сложные условия, достаточно простой кошары для укрытия зимой. Летом они могут находиться на открытых пастбищах круглосуточно.
Наличие курдюка позволяет баранам переживать длительные периоды голода, сохраняя запас питательных веществ в организме. Это важное преимущество в условиях резко континентального климата, когда периоды изобилия кормов чередуются с их нехваткой.
Таким образом, к основным преимуществам курдючных баранов можно отнести: выносливость, неприхотливость, способность к быстрому набору веса, хорошие мясные и шерстные качества, стадный образ жизни, круглогодичный окот. Эти ценные характеристики обеспечивают популярность данных пород у животноводов «курдючные бараны».
Делают курдючных баранов незаменимыми для содержания в засушливых районах с резко континентальным климатом. Они позволяют человеку осваивать малопригодные для обычного животноводства территории и получать ценные продукты питания и сырье там, где другие виды скота не выживут.
Основные породы курдючных баранов
Существует несколько основных пород курдючных баранов, которые различаются по происхождению, внешнему виду, продуктивности. Рассмотрим их подробнее.
Калмыцкая порода считается одной из самых распространенных и популярных среди разводимых в России курдючных баранов. Родиной этих животных являются Монголия и Китай, откуда они впоследствии распространились на территорию России.
Калмыцкие бараны отличаются крупными размерами - их вес может достигать 150 кг. У самцов хорошо развиты рога спиралевидной формы. Шерсть имеет белый или черный окрас и отличается высоким качеством - она мягкая, шелковистая, теплая.
За год с одного животного можно получить около 4 кг шерсти. Кроме того, калмыцкие бараны обладают хорошей мясной продуктивностью и способностью к быстрому набору веса. Их мясо сочное и вкусное.
Следующей распространенной породой является гиссарская. Ее происхождение связано с Узбекистаном и Таджикистаном, где изначально и выводилась эта порода. Гиссарские бараны отличаются крупными размерами - их вес может превышать 150 кг.
Шерсть у них имеет рыжий окрас разных оттенков. По шерстной продуктивности гиссары несколько уступают калмыкам - в год с одной овцы получают примерно 2 кг шерсти. Зато их мясо обладает отличными вкусовыми качествами.
Еще одна распространенная в России порода - саратовские курдючные бараны. Изначально эта порода выводилась в Саратовской области путем скрещивания местных курдючных овец с баранами породы манычский меринос.
Саратовские бараны отличаются хорошими шерстными качествами - длинной густой шерстью белого цвета. Их живая масса может достигать 140 кг. По мясной продуктивности они также не уступают другим курдючным породам.
Манычская порода была выведена в Ставропольском крае путем скрещивания местных курдючных овец с баранами породы кавказская. Эти животные крупные и грубоватые по конституции. Их живой вес может доходить до 140 кг.
Шерсть у манычских баранов грубоватая, но обладает хорошим выходом - до 5 кг с одной овцы в год. Мясная продуктивность тоже на хорошем уровне. Жир в курдюке отличается высоким качеством.
Астраханская порода курдючных овец была выведена в Астраханской области. Эти животные отличаются наличием рогов у самцов, массивным телосложением и большим развитием курдюка. Их шерсть имеет смушковый характер.
По продуктивности астраханские бараны превосходят другие породы по количеству и качеству шерсти. За стрижку с одного животного можно получить до 8 кг шерсти. Также высоки показатели мясной продуктивности.
Грозненская порода была выведена в Чечне путем скрещивания местных курдючных овец с баранами кавказской породы. Эти животные отличаются наличием небольших рогов у самцов. Их шерсть имеет преимущественно серый или бурый окрас.
По продуктивности грозненские бараны уступают астраханской и калмыцкой породам. Но их мясо обладает отличными вкусовыми качествами, а шерстная продуктивность тоже на достойном уровне.
Таким образом, существует множество ценных пород курдючных баранов, которые отличаются по своим характеристикам и продуктивности. Наиболее распространенными в России являются калмыцкая, гиссарская, саратовская, манычская и астраханская породы. При выборе породы следует учитывать климатические условия региона и цели разведения.
Все перечисленные породы обладают ценными хозяйственно-полезными признаками и заслуживают внимания животноводов. Правильный подбор породы позволит получать максимальную отдачу от разведения курдючных баранов «курдючные бараны».
Условия содержания курдючных баранов
Для нормальной жизнедеятельности и сохранения ценных качеств курдючных баранов необходимо обеспечить им соответствующие условия содержания. Эти животные ведут преимущественно пастбищное содержание, поэтому особое внимание следует уделить организации выпаса.
Важным условием является наличие обширных пастбищ, поскольку курдючные бараны нуждаются в большом пространстве для передвижения и кормления. Пастбища должны иметь разнотравье, но без избытка влаголюбивых трав, так как сырость плохо переносится этими животными.
Луга и болота не подходят для выпаса курдючных баранов, так как трава там содержит много кислот, негативно влияющих на организм овец. Лучше всего подойдут степные, полупустынные участки с низкорослой растительностью.
Оптимальный период выпаса составляет около 200 дней в году при круглосуточном нахождении на свежем воздухе. Для облегчения управления стадом его сопровождает пастух с собаками. Животных периодически перегоняют на новые пастбищные участки.
В зимнее время, когда пастбищное содержание затруднено, курдючных баранов содержат в специальных кошарах или загонах. Помещения должны быть сухими, непродуваемыми, с достаточным количеством света.
Очень важно следить за чистотой в кошаре, регулярно убирать навоз, подстилать свежую солому. Сквозняки, сырость, скученность негативно влияют на продуктивность и здоровье животных.
Летом для защиты от жары и дневного солнца по периметру выгула следует оборудовать навесы. Зимой в кошарах необходимо поддерживать температуру не ниже +5 градусов, летом - предусмотреть хорошую вентиляцию помещения.
Очень важно обеспечить животных постоянным доступом к чистой питьевой воде, как на пастбище, так и в кошаре. При недостатке природных водопоев следует устраивать искусственные - корыта, поилки.
Для поддержания здоровья и предотвращения заболеваний курдючных баранов необходимо проводить ветеринарно-профилактические мероприятия - вакцинации, витаминизацию, дегельминтизацию. Также периодически привлекать ветврача для осмотра животных.
Важным аспектом является уход за шерстью баранов - стрижка, купание, обработка специальными препаратами для борьбы с паразитами. Это повышает качество шерсти и предотвращает заболевания кожи.
При содержании больших стад курдючных баранов оптимальным является наличие нескольких пастбищ, чтобы практиковать перевод животных с участка на участок для восстановления растительности. Также необходим запас сена и концкормов на зимний период.
Подводя итог, можно отметить следующие основные условия содержания курдючных баранов:
- Обширные, чистые пастбища, обеспечивающие круглогодичный выпас;
- Наличие кошары для зимнего содержания с оптимальным температурно-влажностным режимом;
- Постоянный доступ к чистой питьевой воде;
- Комплекс ветеринарно-профилактических мероприятий;
- Регулярный уход за шерстью;
- Соблюдение зоогигиенических норм по площади содержания животных.
При соблюдении этих условий можно поддерживать высокую продуктивность курдючных баранов и получать от них максимальную пользу. «курдючные бараны».
Кормление курдючных баранов
Кормление является важным фактором, влияющим на продуктивность и здоровье курдючных баранов. Несмотря на то, что эти животные отличаются неприхотливостью в еде, им необходим полноценный рацион, учитывающий особенности их пищеварения.
Основу рациона курдючных баранов составляют грубые и сочные корма, имеющиеся на пастбище. Летом животные почти полностью обеспечивают свои потребности в питании за счет подножного корма - трав, кустарников, молодых побегов деревьев.
Однако не всякая растительность годится для выпаса этих овец. Не следует использовать участки с большим количеством влаголюбивых трав из-за повышенной кислотности. Лучше подойдут степные, полупустынные растения.
В рацион курдючных баранов должны входить разнотравье, злаковые и бобовые культуры, солончаковые растения. Животные охотно поедают полынь, тимофеевку, овсяницу, люцерну, клевер. Такой корм обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами.
Зимой, когда нет возможности для выпаса, курдючных баранов кормят грубыми кормами - сеном, сенажом, соломой. Для повышения питательности рациона добавляют концентраты - комбикорм, зерно кукурузы, ячменя, овса.
Суточная дача грубых кормов составляет 1,5-2 кг на голову, концентратов дают 0,2-0,5 кг. Также в рацион включают тыкву, кормовые корнеплоды, которые улучшают обмен веществ и стимулируют жировое отложение в курдюке.
При кормлении курдючных баранов важно следить за поедаемостью кормов и их качеством. Скармливать можно только свежие, не заплесневелые корма, без посторонних запахов. При появлении признаков порчи корма следует удалить.
Недопустимо кормление испорченным, загнившим силосом и сенажом - это приводит к тяжелым заболеваниям пищеварительной системы. Сено должно быть листовое, зеленое, в меру высушенное, не грубое и не пыльное.
Для стимуляции аппетита и повышения усвояемости корма полезно добавлять в рацион поваренную соль, мел, костную муку. Также необходимо обеспечить животных витаминно-минеральными подкормками, особенно в зимний период.
Вода должна быть всегда в свободном доступе как на пастбище, так и в кошаре. Ее недостаток отрицательно сказывается на продуктивности курдючных баранов. Летом животные восполняют потребность в воде в природных водоемах, зимой устраивают поилки в кошаре.
При организации кормления важно учитывать физиологическое состояние животных. Для ягнят в возрасте до 3 месяцев основным кормом является молоко матери, можно давать молозиво и обрат.
Взрослым овцематкам после окота выдают дополнительно концентраты для усиления лактации. Перед случкой рацион баранов-производителей обогащают белковыми кормами для повышения половой активности.
Для получения качественной продукции от курдючных баранов кормление должно быть полноценным и сбалансированным в соответствии с нормами. Это позволит реализовать генетический потенциал продуктивности и сохранить здоровье стада.
Разведение курдючных баранов
Разведение курдючных баранов имеет свои особенности, знание которых позволит получать регулярный приплод и высококачественную продукцию от этих ценных животных. Рассмотрим основные моменты, на которые следует обратить внимание.
Прежде всего, поголовье стада должно быть достаточным, чтобы ведение разведения имело экономический смысл. Рекомендуемый минимум - 12-15 маток и 2-3 взрослых барана-производителя. Это позволит получать регулярный приплод и продукцию.
Осеменение маток желательно планировать так, чтобы основная масса ягнят рождалась в благоприятный период - весной или осенью. Это обеспечит их хорошую сохранность. Оптимальным сроком для случки считается поздняя осень.
Важный момент - подбор пар для спаривания. Лучше использовать баранов и маток одной породы, проверенного происхождения, со сходными продуктивными и экстерьерными достоинствами. Это закрепит ценные качества потомства.
Половая зрелость у курдючных овцематок наступает в возрасте 7-8 месяцев. Перед случкой проводят осмотр и подбор животных по признакам течки у самок. Баранов также оценивают по качеству спермы.
Продолжительность течки у курдючных овец составляет от 1 до 3 дней. За этот период матку следует прослучить 2-3 раза с интервалом 12-24 часа для успешного оплодотворения. Фертильность баранов позволяет покрывать до 40-60 маток.
Срок беременности у курдючных овцематок в среднем составляет 150 дней или около 5 месяцев. За один окот рождается 1-2 ягненка, в редких случаях до 4 голов. Многоплодные окоты нежелательны, так как матка не сможет прокормить всех ягнят.
Окот у курдючных овец обычно проходит легко, без осложнений. После рождения ягнятам очищают нос и рот от слизи, обрабатывают пуповину 5% раствором йода, взвешивают. Затем подсаживают к вымени матери.
Выкармливание ягнят молоком продолжается 2-3 месяца. Затем их постепенно приучают к самостоятельному поеданию сена, зелени, концкормов. Отъем от матери проводят в 3-4 месяца. Молодняк содержат отдельно от взрослых овец.
Благодаря хорошей молочности, курдючные овцы могут давать приплод 2-3 раза в год. Перерыв между окотами должен составлять не менее 5-6 месяцев для восстановления сил матки.
Для получения качественного приплода очень важна полноценная кормовая база. Перед случкой и после окота рацион маток и баранов должен быть усиленный, с добавками витаминов и минералов.
Немаловажным фактором является соблюдение зоогигиенических норм в кошарах, стрижка, купание, ветобработка животных. Это предотвращает занос инфекций и повышает сохранность молодняка.
Подходящим возрастом для начала использования баранов-производителей считается 18-24 месяца. Перед случной кампанией их подвергают ветосмотру и берут сперму для анализа. Выбраковывают баранов со сниженной фертильностью.
Ветеринарный уход за курдючными баранами
Для поддержания здоровья и высокой продуктивности курдючных баранов большое значение имеет комплекс профилактических и лечебных мероприятий. Рассмотрим основные аспекты ветеринарного ухода за этими ценными животными.
Вакцинация является важнейшим профилактическим мероприятием. Курдючных баранов прививают от основных болезней: сибирской язвы, пастереллеза, энтеротоксемии. Вакцинацию проводят 2 раза в год - весной и осенью.
Регулярно也 необходимо делать животным противопаразитарные обработки - дегельминтизацию и обработку против грызунов, клещей, насекомых. Это предотвращает потери от инвазий и снижение продуктивности.
Важная составляющая - периодическая диагностика и выявление скрыто протекающих заболеваний путем лабораторных исследований крови, анализов. Это позволяет своевременно начать лечение и изолировать больных особей.
Необходим регулярный ветеринарный осмотр животных, особенно перед случной кампанией и после окота. Выявляют и выбраковывают особей с наследственными дефектами, проблемами конечностей, вымени.
Овцематкам перед окотом проводят санитарную обработку вымени, стрижку вульвы, что снижает риск маститов и осложнений родов. Также укрепляют их организм витаминно-минеральными добавками.
При рождении ягнят проводят их обработку - обеззараживание пуповины 5% раствором йода, взвешивание, при необходимости - согревание под лампой. Ослабленным ягнятам дают иммуномодуляторы.
Важно своевременное выявление и лечение послеродовых осложнений у маток - эндометрита, мастита, задержания последа. Для профилактики используют антибиотики, маточные свечи, массаж вымени.
Нельзя забывать о таких важных гигиенических процедурах как стрижка курдючных баранов, купание, чистка и обработка шерсти. Это улучшает качество шерсти и кожных покровов, а также уменьшает риск паразитарных заболеваний.
Необходимо следить за чистотой и дезинфекцией помещений, где содержатся животные. Проводить регулярную уборку навоза, посыпать пол чистой сухой соломой. Это препятствует распространению инфекций.
Очень важно соблюдать оптимальный температурно-влажностный режим в кошарах, обеспечивать хорошую вентиляцию помещений. Перепады температуры и сквозняки неблагоприятно сказываются на здоровье курдючных баранов.
На пастбищах нужно следить, чтобы животные не поедали ядовитые растения, не пили из загрязненных водоемов. Также важно защищать их от нападения хищников, укусов ядовитых змей и насекомых.
Что дают курдючные бараны
Благодаря своим ценным качествам, курдючные бараны дают несколько видов продукции, которые используются человеком. Рассмотрим особенности получения и использования мяса, шерсти, сала и других продуктов от этих животных.
Одним из главных продуктов является баранина. Мясо курдючных баранов отличается отменными вкусовыми качествами - оно нежное, сочное, мраморное. Это связано с наличием жировых отложений в курдюке.
Баранов курдючных пород отправляют на мясо в возрасте 4-5 месяцев, когда их вес достигает 30-40 кг. Убой осуществляют на специализированных бойнях. Туши подвергают ветеринарно-санитарной экспертизе перед реализацией мяса в розницу.
Особой популярностью пользуется бараний жир из курдюка. Его используют для приготовления различных блюд, в косметических и лечебных целях. Выход жира из одного курдюка может составлять до 10 кг у крупных особей.
Ценным продуктом является овечья шерсть, которую получают путем стрижки баранов два раза в год - весной и осенью. У курдючных пород шерсть отличается особой мягкостью, теплотой, шелковистостью.
Шерсть идет на производство различных изделий - одеял, ковров, войлока, а также для прядения и валяния. Кроме того, пух используют как наполнитель для подушек, матрасов, одежды. Выход шерсти с одного барана может достигать 5 кг в год.
Еще одним продуктом является овечье молоко. Курдючных овцематок доят в период между окотами. Из их молока производят различные молочные продукты - сыр, брынзу, йогурты. Молоко курдючных овец отличается высоким содержанием жира.
Кроме того, используются и побочные продукты жизнедеятельности этих животных. Из шкур выделывают замшу, которая ценится за прочность и теплоизоляционные свойства. Из рогов и копыт производят клей и желатин.
Интересные факты о курдючных баранах
Курдючные бараны уникальны наличием большого жирового отложения под хвостом - курдюка. Этот природный «рюкзак» позволяет баранам переживать длительное отсутствие корма в суровых условиях.
Самые крупные курдюки - до 40 кг - бывают у баранов калмыцкой породы. Обычно масса курдюка не превышает 10 кг.
У курдючных баранов нет рогов. Зато шерсть может быть разных цветов - белая, черная, коричневая. Особенно ценится мягкая шерсть черных баранов.
Бараны породы гиссарская за год дают всего 2 кг шерсти. Зато их мясо считается деликатесом и используется для приготовления различных блюд.
Из сала и мяса курдючных баранов туркмены готовят национальное блюдо «говурдак» - фаршированный желудок ягненка.
Курдючные бараны не могут долго обходиться без человека. Они слишком привыкли к заботе и не выживут в дикой природе.
