Было бы крайней жестокостью в такой знойной стране, как Индия, запретить употреблять мороженое вообще. Но законодатель был снисходительным и поэтому запретил есть мороженое ртом – всего-то!
И это еще не самый нелепый закон, действующий в стране. К слову сказать, его нарушают на каждом шагу и дети, и взрослые, и даже буддийские монахи. И это – на глазах у полицейских, которые, скорее всего, и сами не представляют, какие меры предпринимать для наказания нарушителей: ледяной десерт у них отобрать, что ли?
Даже любопытно, что могли бы сделать стражи порядка, заметив, что человек откровенничает с асфальтом или с носками (да и в своем ли уме такой человек?), или умер кто внезапно, не помыв перед кончиной посуду и не предупредив родственников, или женился на собаке…
Да… все вышеперечисленное – очень серьезные законы, прописанные в уголовном или гражданском кодексах Индии. Так что закон, запрещающий есть мороженое ртом, еще не самый абсурдный, если поразмыслить.
Версии возникновения закона
Так почему в Индии запрещено есть мороженое ртом? Возможно, сам процесс поедания (точнее, обкусывания десерта с деревянной палочки) не соответствовал индуистским взглядам на хорошие манеры.
Есть еще вариант: современное лакомство в пачке и на палочке индусы причислили к блюдам фастфуда, а в Индии, чтящей традиции неспешного семейного застолья, перекусы на улице никогда не приветствовались. Да и мороженое, рецепт которого в стране знали издавна, называли «кулфи» и готовили, благодаря соседству Гималаев и возможности доставки горного снега и льда, всегда было предметом роскоши. Поэтому есть его, по традиции, необходимо не спеша и наслаждаясь.
А некоторые «мороженоведы» утверждают, что в запрете четко виден британский след: ведь Индия много лет находилась под колониальным гнетом Великобритании и переняла некоторую чопорность в поведении.
Это очень соблазнительно!
Горячие индусские мужчины, говорят, заводятся с полуоборота, стоит им только увидеть что-то хоть издали напоминающее какой-нибудь пикантный отрывок из Кама-Сутры.
А тут гляди-ка: женщина так аппетитно ест мороженое! От ассоциаций у мужиков может и крышу снести.
Ну а старейшины-индусы считают закон очень уместным и правильным, поскольку, по мнению всех консерваторов, то, как женщина кушает мороженое ртом, выглядит очень пошло и вульгарно.
Вот морального облика ради в Индии запрещено есть мороженое ртом.
Отголоски колониального режима
Было бы весьма странным в 19-м веке увидеть англичанина, уплетающего мороженое посреди улицы, поспешно освободив его от упаковки… Да и не было тогда фабричного: все только из собственной кухни лордов.
Глядя на манеры колониаторов, богатые индуистские дома немедленно переняли привычку европейской сервировки и европейской манеры поведения. Это было престижно и, по мнению индусов, делало их ближе к касте белых людей.
Из-за желания соответствовать «сильным мира сего», а в понимании индусов сильный тот, кто сумел покорить целые страны, и сейчас в Индии запрещено есть мороженое ртом.
Подробнее о кулфи: такое без ложки не съешь
Традиционный индуистский прохладный десерт готовили из цельного или миндального молока с добавлением ароматных трав, в частности шафрана, рисовой муки, сахара, фисташковых орехов и манго. Все это кипятили, затем охлаждали с помощью гималайского льда.
Кушанье – не из дешевых, поэтому неудивительно, что большинство индусов до сих пор воспринимают любое, даже самое бюджетное и доступное всем слоям населения мороженое, как кулфи, и поддерживают любой пережиток, связанный с правилами употребления десертов, в частности и то, что в Индии запрещено есть мороженое ртом.
Собственно, кулфи и невозможно есть без ложки: несмотря на длительность кипячения ингредиентов и время их охлаждения, мороженое всегда получалось жидковатым.
Воспользуйтесь приборами, или Неточность переводчика
Хинди – весьма мелодичный язык. Этого не могли не заметить те, кто когда-то увлекался индийским кинематографом и напевали отрывки из непонятно-романтических хитов, рожденных в Болливуде: «Джимми, Джимми, ача, ача!» А о чем эта «ача», уточнять было как-то недосуг.
Приблизительно такая же история могла произойти во время перевода законодательства. И фраза «в Индии запрещено есть мороженое ртом» была переведена слишком буквально, дословно, потеряв при этом свое истинное значение: запрещено кусать или обгладывать, желательно использовать столовые приборы.
Детям и туристам разрешается…
Впрочем, зная до какой отметки поднимается ртутный столбик индийским летом, можно и не удивляться, что в стране до сих пор существует подобный закон: есть мороженое из пачки крайне неудобно, поскольку через несколько минут оно начинает таять - и не течь, а буквально литься по рукам.
Липкие руки, плюс жара, плюс пыль и возможные насекомые… Вряд ли подобная логическая цепочка сможет добавить желания распечатать мороженое прямо на улице.
Хотя индийским детям, проживающим в бедных кварталах, закон не писан: ну запрещено есть мороженое ртом, а они едят. И даже запах от вымокающей кожи или запах погребального костра, которые постоянно висят в воздухе в некоторых городских районах, не могут испортить им ни аппетита, ни настроения.
Приезжие поступают с мороженым несколько осторожнее: разворачивают и кушают прохладные брикеты только в местах максимально чистых, культурных и без специфического амбре.
И не было еще случая, чтобы индийский полицейский, заметив нарушителя, уплетающего мороженое «ртом», применил к нему какие-то санкции. А ведь «незаконное» поедание десерта частенько практикует не только детвора, но и довольно уважаемые местные взрослые.
Вот за алкоголь в Индии наказывают: могут оштрафовать за нераспечатанную и не распиваемую бутылку джина. Просто за то, что вы ее несете неупакованной. А мороженое – прощают.
