Водорастворимый витамин P открыт сравнительно недавно, в 1936 году, американским биохимиком А. Сент-Дьердьи. Ученый заметил, что аскорбиновая кислота не полностью способна излечить подкожные кровоизлияния у больных цингой морских свинок. При этом, когда к лечению добавили неочищенные растительные экстракты, животные излечивались.
Тогда-то ученому и пришло в голову, что существует как минимум еще одно вещество, которое борется с заболеванием и помогает организму быстрее восстановиться. В результате исследований был открыт витамин P, формула которого значительно отличается от многих других (от англ. permeability - проницаемость). Свое название витамин получил благодаря способности улучшать проницаемость капилляров.
Только спустя некоторое время, исследовав химическую природу нового вещества, ученые узнали, что оно в своем составе имеет целую группу биологически активных элементов – флавоноидов. На сегодняшний день насчитывается порядка 150 таких элементов, среди которых: рутин, катехин, антоциан, эскулин, гесперидин и многие другие.
Биофлавоноиды – это вещества растительного происхождения, которые представляют для человеческого организма огромную пользу и ценность.
Витамин P имеет много общего с аскорбиновой кислотой (витамином С). Оба витамина не только схожи по своим биологическим свойствам, но и содержатся в одних и тех же продуктах. Витамины C и P многократно усиливают действие друг друга, образуется так называемая синергия.
Полезные свойства вещества
Благодаря своему составу витамин P обладает целым рядом свойств:
- Укрепляются сосуды и капилляры, нормализуется их структура. Стенки сосудов становятся более эластичными, расширяются и сужаются, когда в этом есть необходимость.
- Активные вещества витамина способствуют улучшению работы щитовидной железы.
- Повышается устойчивость к инфекциям, организм активнее борется с вирусами и различного рода воспалительными процессами. Биофлавоноиды обладают антибактериальными свойствами.
- Содержащиеся в зеленом чае вещества под названием катехины способствуют восстановлению нарушенной структуры клеток.
- Активные вещества участвуют в образовании глюкокортикоидов, которые, в свою очередь, увеличивают сопротивляемость организма многим заболеваниям.
- Благодаря укреплению стенок сосудов и капилляров снижается и нормализуется артериальное давление.
- Улучшается кровообращение организма, что, в свою очередь, способствует более активному снабжению мозга кислородом, увеличивается работоспособность человека, снижается утомляемость.
- Компоненты витамина предупреждают кровоизлияния, а также атеросклероз.
- Рутин борется с кровоточивостью десен и носовыми кровотечениями.
- Стимулируется и нормализуется деятельность коры надпочечников.
- Вещества, входящие в состав витамина, перехватывают и нейтрализуют свободные радикалы.
- Оказывается обезболивающее и противоотечное действие.
- Сдерживается рост опухолевых клеток, как доброкачественных, так и злокачественных. При этом витамин P не является панацеей от онкологических болезней и может применяться только в комплексе, не заменяя химиотерапию, облучение и прочие традиционные методы лечения подобного рода заболеваний.
- Снижается внутриглазное давление.
- Выводятся вредные металлы и токсины, попадающие в организм из продуктов питания и окружающей среды.
- Рутин благотворно влияет на всю сердечно-сосудистую систему, защищая и избавляя сосуды от холестерина.
- Биофлавоноиды сохраняют в крови адреналин, помогают оставаться в хорошей физической форме.
- Стимулируются лимфовенозные функции, улучшается состояние вен и сосудов. Витамин часто назначают при варикозе.
При регулярном приеме биофлавоноидов значительно снижается риск гипертонии, инфаркта миокарда, а также ишемической болезни сердца.
В клетках кожи компоненты витамина P тормозят ее старение, восстанавливают клеточную структуру.
Сочетание витаминов
В сочетании с витаминами А и С витамин P препятствует развитию катаракты.
Витамины С и P при одновременном приеме препятствуют разрушению в организме человека гиалуроновой кислоты, благодаря чему клетки кожи укрепляются и спаиваются между собой, делая ее структуру более гладкой и молодой. Кроме того, именно гиалуроновая кислота поддерживает прочность капилляров, снижает проникаемость их стенок и вероятность возникновения кровоподтеков и синяков.
Лечение
Кроме того, витамин P применяется при лечении:
- язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гипертонической болезни;
- варикозного расширения вен и тромбозов;
- заболеваний кожи;
- геморрагического диатеза;
- анемии;
- геморроя;
- ревматизма;
- аллергических реакций;
- отравлений;
- бронхиальной астмы и др.
В чем содержится витамин P
Содержится витамин P в продуктах питания, которые известны и доступны каждому человеку, к примеру, в ягодах и фруктах:
- шиповнике;
- малине;
- бруснике;
- ежевике;
- бананах;
- черной смородине;
- голубике;
- черешне;
- клюкве;
- абрикосах;
- цитрусовых;
- грецких орехах;
- винограде;
- черноплодной рябине.
А также в овощах и травах:
- красном перце;
- зелени гречихи;
- капусте;
- томатах;
- зеленом салате;
- укропе;
- луке;
- петрушке;
- кинзе
- листьях зеленого чая.
Стоит заметить, что при замораживании овощи и фрукты практически полностью утрачивают витамин P. Поэтому употреблять их необходимо только свежими.
Кроме вышеперечисленного, рутин содержится в живом пиве, растительном масле, кофе, чае, яичном желтке и вине.
Суточная доза витамина Р
Относительно того, сколько организму человека точно необходимо данного витамина, мнения медиков сильно разнятся. Приблизительная рекомендованная суточная доза рутина составляет 25-70 мг. При этом она должна быть не менее половины дозы витамина С.
По словам специалистов, витамин P крайне редко вызывает гипервитаминоз, так как быстро выводится из организма почками. Поэтому превышение дозировки к негативным последствиям не приводит. Более того, увеличенная доза витамина рекомендована при повышенном внутриглазном давлении.
Некоторые специалисты рекомендуют на каждые 500 мг аскорбиновой кислоты принимать 100 мг биофлавоноидов.
Недостаток витамина P
При недостатке рутина в организме у человека наблюдаются:
- кожные высыпания;
- мышечные боли в ногах при ходьбе, в плечах, при работе руками;
- чрезмерная утомляемость даже при отсутствии физических нагрузок;
- вялость;
- общий упадок сил.
Кроме того, дефицит витамина вызывает хрупкость стенок сосудов, приводит к их кровоточивости и образованию мелких подкожных кровоизлияний, а также возникновению заболеваний бронхолегочной системы и сердца.
Недостаток флавоноидов в организме может спровоцировать мозговое кровотечение и отек, как при черепно-мозговых травмах.
При беременности недостаток витамина P может вызывать носовые кровотечения, возникающие вследствие ломкости сосудов. Кроме того, существует угроза выкидыша на любом сроке. Поэтому всем беременным или планирующим ребенка женщинам медиками назначаются витаминные комплексы, включающие в себя и рутин.
Препараты
Сохранение витамина P
Биофлавоноиды - достаточно капризные вещества. Витамин P, в каких продуктах он не содержался бы, разрушается под воздействием низких температур. Однако это не единственный фактор. Кроме прочего, биофлавоноиды разрушаются и под воздействием света, табачного дыма, при термической обработке, а также растворяются в воде. Поэтому, чтобы организм получал витамин в достаточном количестве, необходимо употреблять в пищу сырые, необработанные продукты, содержащие флавоноиды. А также рекомендуется отказаться от вредных привычек.
Медики советуют завести правило: ежедневно, хотя бы один раз в сутки, употреблять содержащие витамин P овощи и зелень одновременно с мясными и рыбными блюдами. И тогда уже через месяц от недостатка витамина не останется и следа. Если же вы не любите ни овощи, ни зелень, можно прибегнуть к употреблению витаминных комплексов, включающих в свой состав витамин Р. Однако и их необходимо принимать регулярно, при однократном приеме эффекта для организма никакого не будет.
Любопытные факты
При попадании в организм витамин Р усиливает действие аскорбиновой кислоты в 20 раз, при этом защищая ее от окисления. А также способствует накоплению витамина С организмом, что помогает избежать авитаминоза даже в зимний период.
Овощи, фрукты, ягоды и травы, в состав которых входят биофлавоноиды, имеют яркую окраску, привлекающую полезных насекомых. При этом сами растения защищены от вредителей, паразитов, грибков и бактерий.
После ознакомления со всеми вышеперечисленными фактами наверняка больше ни у кого не возникнет сомнений относительно необходимости и важности для организма любого живого существа витамина P. Какой витамин еще обладает столь широким перечнем полезных свойств, недостаток какого еще витамина способен нанести такой вред?
