Витамины — это органические вещества, с точки зрения химии обладающие простым строением. Первый открытый учеными витамин принадлежал к классу аминов, поэтому данные вещества и получили такое название. Его можно перевести как "жизненно важный амин". С тех пор было открыто множество других витаминов, большинство из которых не принадлежат к классу аминов. Среди них есть и кислоты, и аминокислоты. Одним из последних стал витамин U.
История открытия
Сделал это американский ученый Чини в 1949 году. Впервые выделен витамин U был из капустного сока.
Химическая природа
Витамины группы U могут встречаться как в виде соли, так и в виде аминокислоты (метионина).
При нормальных условиях соль метионина выглядит как белые кристаллы, растворимые в воде. Они обладают специфическим неприятным запахом.
Витамин U входит в число незаменимых аминокислот. Их организм человека не может вырабатывать самостоятельно. Поэтому витамин U, как и другие незаменимые аминокислоты, обязательно должен присутствовать в рационе человека.
Какова его роль в организме?
Витамин U был открыт благодаря своей способности предотвращать язву желудка. Это отразилось и в его названии. Оно происходит от латинского слова ulvus, что в переводе означает "язва". Также он способен не только заживлять слизистую оболочку желудка, но и нормализовывать кислотность.
Кроме того, данное вещество используется организмом при синтезе гормонов, таких как адреналин, а также при выработке холина. Еще витамин U используется как источник макроэлемента серы. Последняя нужна для синтеза многих органических веществ, в том числе цистеина и коллагена. Еще одним немаловажным свойством этого вещества является его антигистаминный эффект. Также он участвует в обмене жиров, предотвращая их отложение в печени и других органах.
Витамин U: где содержится это вещество?
Человек обязательно должен употреблять этот витамин в пищу. Дневная норма составляет от 100 до 300 мг в сутки.
Давайте выясним, какие продукты являются источниками такого вещества, как витамин U. Где содержится этот необходимый компонент, читайте ниже:
- капуста;
- свекла;
- спаржа;
- сельдерей;
- петрушка;
- репа;
- морковь;
- помидоры;
- баклажаны;
- перец;
- лук;
- бананы;
- семена кунжута;
- куриные яйца;
- курица;
- тунец;
- овес;
- арахис;
- миндаль;
- фасоль;
- рис;
- чечевица;
- кукуруза;
- свинина;
- печень;
- грецкие орехи;
- соя;
- горох;
- лосось;
- молоко.
Часть этих продуктов обязательно должна присутствовать в ежедневном рационе человека.
Как сохранить витамин в продуктах?
Стоит учесть, что витамин U очень неустойчив к термической обработке. Например, в капусте после двадцати минут варки его остается 75 процентов. А уже через час с половиной ее тушения витамина не остается совсем. Поэтому вышеперечисленные овощи, в которых он содержится, рекомендуется употреблять в сыром виде.
Несмотря на то что при термической обработке продуктов большая часть витамина теряется, при замораживании или консервации овощей и зелени он хорошо сохраняется.
Что будет при дефиците и избытке этого витамина?
При нехватке данного вещества в организме возникают проблемы с органами пищеварительного тракта. Особенно это касается желудка, так как дефицит витамина U может привести к язве. Кроме того, могут возникнуть нарушения обмена липидов и других веществ.
Симптомы гипервитаминоза никогда еще не были выявлены, так как избыток витамина U просто выводится из организма через почки. Авитаминоз тоже встречается довольно редко, так как перечисленные выше продукты обычно присутствуют в меню всех людей. Тем более не стоит переживать вегетарианцам, в рационе которых значительную часть занимают зелень и овощи.
Однако если вы выявили у себя симптомы нехватки этого вещества, у вас есть два выхода: пересмотреть свой рацион или приобрести витамин U в таблетках. При последнем варианте необходимо обязательно предварительно проконсультироваться с врачом.
Витамин U: инструкция по применению
Данное вещество не является лекарственным препаратом. Оно используется в качестве пищевой добавки.
Основное действие препарата:
- стимуляция восстановления слизистой оболочки органов пищеварительного тракта;
- метилирование гистамина (за счет чего он превращается в неактивную форму);
- уменьшение секреции желудочного сока.
Когда следует его применять?
- В 80-х годах прошлого века данное вещество использовалось в медицине в качестве лекарства от язвенной болезни желудка, однако на данный момент витамин U считается устаревшим в этом плане, так как было изобретено много более эффективных препаратов. Поэтому сейчас его назначают только для профилактики данной патологии или на ранних стадиях в комплексе с другими лекарствами.
- Кроме того, этот витамин используют для профилактики и лечения ранней стадии ожирения печени.
- Также его назначают как дополнительное средство при лечении отравлений и таких заболеваний, как атеросклероз и алкогольная зависимость.
- Согласно новым данным витамин U способен лечить депрессию. Однако исследования, касающиеся такого свойства этого вещества, еще не завершены.
Побочные эффекты и противопоказания
При применении витамина U в таблетках возможно возникновение следующих побочных эффектов:
- тошнота;
- рвота;
- аллергические реакции.
Хотя последний симптом встречается довольно редко, при его возникновении необходимо прекратить прием витамина U либо снизить его дозировку, предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом.
Противопоказаний к применению витамина U в таблетках практически нет. Среди них можно отметить только индивидуальную непереносимость.
Дозировка и длительность приема
- При заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта данный препарат применяется в дозировке по 0,1 г после еды, 3 раза в сутки.
- При других заболеваниях и в сочетании с другими препаратами дозировка пищевой добавки определяется врачом.
- Длительность приема составляет 30 дней. Если желаемый терапевтический эффект был получен, по истечении этого срока прием препарата прекращается. Если же нет, по прошествии 30 дней с начала приема делается перерыв длительностью в 30-40 дней. После этого применение препарата можно возобновить.
Совместимость с другими препаратами
Витамин U положительно влияет на усваиваемость в организме витаминов В6 и В12, а также бетаина. По этой причине он часто применяется с ними в комплексе.
