Исторически сложилось так, что Париж в частности и вся Франция в целом всегда были символами свободы, любви и творчества. Тот, кто там не был, стремится побывать хоть разок, а кто имел счастье взглянуть на мир с высоты Эйфелевой башни, всегда будет испытывать приятные впечатления от увиденного, даже вернувшись на родину. А когда хочется поностальгировать, надо найти в своих окрестностях местечко а-ля франс, близкое к атмосфере и настроению любимого города, и посидеть там часок-другой. На Украине, по крайней мере, одно такое уже есть. Поэтому приезжайте в Харьков. Ресторан "Париж" давно пленил многих жителей и гостей города.
Местоположение
Где находится ресторан "Париж" (Харьков)? "Французский бульвар" — это торгово-развлекательный центр, внутри которого он прижился. Точный адрес — улица Ярослава Мудрого (бывшая Петровского), 30/32. Ближайшая станция метро — "Пушкинская". Плюсы такого расположения налицо: в ТРЦ по соседству находятся и бильярд, и каток, и тир, и покер-клуб, и автотрек, и другие аттракционы. Так что после или перед посещением ресторана можно замечательно отдохнуть, сочетая приятное с приятным. Особенно рады такому времяпрепровождению дети: сначала родители получают свою дозу удовольствия от соприкосновения с Францией, а потом все вместе идут, скажем, на каток. Кстати, отличная идея для какого-то семейного праздника.
Есть одно маленькое но: это заведение не следует путать с другим, которое называется "Париж-Дакар" (ресторан). Харьков — город большой, в нем целых два "Парижа" поместились. Но они просто тезки, не более.
Концепт
Это знаковое место для почитателей всего французского. Авторы задумки и дизайнеры воплотили в интерьере все то, что как можно лучше передает атмосферу Парижа. Идея состояла в том, чтобы каждый посетитель ощутил себя во Франции и душой, и телом.
Ресторан (или кафе) "Париж" (г. Харьков) построен по принципу брассерии. Как выражаются хозяева заведения, концепция заключается в продаже позитивных эмоций в гастрономическом сопровождении. Тут есть несколько тематических залов, каждый из которых имеет свои правила поведения и предназначение. Один знакомит с французским кино, другой - с книгами, третий - с любимыми блюдами известных актеров. И все действо сопровождает хорошая фоновая музыка (понятно, на каком языке звучат песни). Также тут можно приобрести билеты на спектакли, которые в ближайшем времени будут идти в Париже (правда, придется еще ехать туда, чтобы насладиться просмотром).
Нетрудно догадаться, что кухня тут, конечно же, французская. Также это заведение отстаивает право людей на здоровую еду, поэтому в приготовлении не используют консервантов, эмульгаторов и подобного.
Место для свиданий
Ресторан "Париж" (г. Харьков) словно собирательный образ всего французского. А эта страна всегда ассоциируется с влюбленностью, увлечением, страстью. Поэтому это отличное место для первого свидания, романтического отдыха с любимым человеком, празднования годовщины свадьбы. Сюда приходят, чтобы посмотреть какой-то фильм, завернувшись в теплый плед, послушать музыку, предложить руку и сердце или же просто помолчать вместе.
Описание залов
В заведении есть семь отдельных залов. Каждый гость может выбрать тот, в котором ему уютней всего.
Первый называется "Актер". Здесь можно попробовать любимые блюда некоторых современных актеров французского кинематографа. Шеф-повар Франсуа Леже работал когда-то в ресторане около легендарной студии "Гомон", где были сняты такие знаменитые фильмы, как "Фантомас", "Укол зонтиком", "Бум" и др. Поэтому он не понаслышке знает, что предпочитает на завтрак Пьер Ришар или какое вино любит Жерар Депардье. Чтобы ощутить полное единство с французским кинематографом, в зале поставлены скульптуры этих актеров. Можно выбрать столик, к примеру, около Луи де Фюнеса — и приятный вечер тет-а-тет гарантирован. Итак, кто любит старое доброе французское кино, тому сюда.
Стеклянная терраса "Шоколад" — для сладкоежек. Выйдя на нее, можно насладиться не только всяческими кондитерскими изделиями, но и видом на улицу Ярослава Мудрого.
В зале "Гламурности" можно приобрести разные приятные мелочи, сувениры, а также упомянутые выше билеты в театры Франции на представления, идущие там в реальном времени.
Следующий зал — "Чрево Парижа". Название не самое располагающее, но так на самом деле именовался бывший центральный рынок города, воспетый в произведениях Гюго и Золя. Этот зал имеет четкое предназначение: тут целуются, а в перерывах, конечно же, едят. А вот курить здесь нельзя. Так что влюбленным парам прямая дорога в Харьков, ресторан "Париж".
Если вдруг захочется разнообразить трапезу и отведать что-то помимо французского меню, то в зале "За кулисами" предложат блюда из европейской кухни в авторской обработке.
Еще один зал, посвященный кинематографу, называется "Пари-Коми". Тут ежедневно, в 20:00, показывают фильмы в жанре артхаус. Теплые пледы придают ощущение домашнего уюта, можно просидеть в обнимку, наслаждаясь качественным кино.
Подышать свежим воздухом можно в "Оранжерее". Там много зелени, слышно пение птиц, а вид на Харьков просто изумительный, особенно при свете фонарей.
Короче говоря, место очень атмосферное. Недаром авторы идеи именуют свое творение гастрономическо-эмоциональным гипермаркетом.
Ресторан "Париж" (Харьков): меню
Хотя интересный антураж весьма и весьма важен, ведь именно он создает имидж заведения, но непосредственная миссия ресторана — это накормить своих посетителей. Итак, чем удивляют в харьковском "Париже"?
В меню заведения предлагают ни много ни мало 243 блюда, но это еще не считая десертов. Акцент тут сделан на фондю, рыбу и мясо в разных интерпретациях. Следует отметить, что почти возле каждого блюда описывается в двух словах его история. Это хороший маневр, потому как даже из простого интереса захочется узнать, какое мясо ел Люк Бессон во время съемок "Пятого элемента" или какие котлеты любят каскадеры.
Среди интереснейших позиций в меню есть следующие: мясо в гранатовом соусе под кодовым названием "Гемоглобин", фрикасе из утки с фруктами, ростбиф с овощами (любимое блюдо пилигримов), фондю "Савуаярд" (классика французской кухни), свежее фуагра, лягушачьи окорочка, лаковая утка, телятина с инжиром, луковый суп, грушевый салат с голубым сыром. Как видите, выбор блюд удовлетворит даже гурманов.
Ресторан "Париж" (Харьков): цены
Политика заведения заключается в том, чтобы сделать здоровую еду более доступной. И это действительно так. Например, цены в десертной карте начинаются от 15 гривен (40 рублей) за пирожное, а самый дорогой торт стоит всего 35 гривен (94 рубля) за порцию.
Стоимость мясных, сырных, рыбных блюд варьируются от 69 до 199 гривен (от 185 до 535 рублей) за порцию, к примеру, можно заказать 350 граммов фондю за 88 гривен (236 рублей). Салаты стоят от 59 гривен (от 158 рублей), супы - от 38 (от 102 рублей). Словом, цены не заоблачные. Почти каждый может себе хоть раз в пятилетку позволить такое гастрономическое наслаждение. Так что если душа просит праздника, но бюджет слегка ограничен, тогда смело можно приезжать в Харьков. Ресторан "Париж" рад каждому клиенту.
Так как выпечка тут предлагается исключительно свежая, то к концу дня, начиная с 19:00, на нее начинает действовать скидка 25 процентов.
"Фишки" заведения
Если в будний день, в промежутке с 13:00 до 15:00, заказать какое-то блюдо в зале "За кулисами", то приятным бонусом будет бесплатный бокал французского вина.
В отличие от многих других заведений, в которые ничего своего приносить нельзя, тут это разрешено. Ресторан участвует в программе Corkage fee, а это означает, что за умеренную плату (тут это 90 гривен - порядка 240 рублей) можно взять с собой и распить бутылочку своего любимого вина.
На столиках всюду лежат французские книги, и если какая-то понравится, то можно купить ее всего за 45 гривен (120 рублей).
На вынос блюдо можно взять в специальной термопосуде.
Обслуживание
Тут есть одно интереснейшее правило: если посетитель ждет заказанное блюдо дольше, чем 25 минут, то он за него платить не будет. Вот такая приятная компенсация. Также если блюдо показалось клиенту совсем невкусным, то он может за него не платить. Такие смелые предложения может делать только уверенный в качестве своих блюд ресторан.
Положительные отзывы
Подавляющее большинство гостей остались довольны своим визитом в ресторан "Париж" (Харьков). Меню, цены, обслуживание, интерьер — далеко не все причины, почему для многих это место стало самым любимым.
Недостатки
Но если читать отзывы за 2015-2016 год, то многие постоянные клиенты с горечью замечают, что "Париж" уже не тот. И ключевую роль в этом сыграл пресловутый человеческий фактор. Жалуются в основном не на изменение качества еды, а на плохое обслуживание. Официанты раньше были вежливы, внимательны, отзывчивы, администраторы - любезны. А теперь могут безо всякого политеса указать на дверь, если мест нет. Были случаи, когда приносили не то блюдо по вине официантов, но никаких извинений не высказывали. Как-то ушло в небытие тут правило "клиент всегда прав", особенно когда это действительно так.
Хочется верить, что это явление временное, что администрация заведения внесет нужные коррективы и будет более тщательно подбирать персонал. Иначе многие постоянные клиенты найдут для себя замену этому замечательному по своей задумке месту, а этого никому бы не хотелось.
Итак, где со смыслом провести досуг, если случится поездка в Харьков? Ресторан "Париж", несомненно, находится в топе обязательных мест для посещения. Не побывать тут просто нельзя, ведь как иначе составить собственное мнение про это неординарное заведение?
