Для многих людей гречка является одним из любимых продуктов питания. Ее употребляют в пареном, вареном, прожаренном виде. А если приготовить еще с каким-либо ингредиентом, то получается каша намного вкуснее.
Кушанье с помидорами
Например, приготовленная гречка с помидорами может быть как основным блюдом, так и прекрасным гарниром. Для ее приготовления понадобятся:
- 250 грамм гречневой крупы;
- 500 миллилитров воды;
- 2 помидора;
- 1 репчатый лук;
- 2 морковки;
- 3 столовые ложки пасты томатной;
- перец и соль – по вкусу;
- для жарки немного масла растительного.
Приготовление
- Сначала следует подготовить овощи – помыть их и почистить.
- На помидорах нужно сделать небольшие разрезы и положить в углубленную емкость. Затем залить крутым кипятком и так оставить на пару минут. Это делается для того, чтобы было намного проще снять кожуру.
- Очистив томаты от кожицы, их нужно порезать небольшим кубиком. Так же режется и лук. Морковку нужно натереть мелко на терке.
- В глубокую сковородку необходимо налить немного масла и поставить на плиту. Когда она разогреется, следует положить туда лук и, помешивая, обжарить до золотистого цвета.
- Потом стоит добавить морковь и прожаривать минут пять. Только после этого к овощам кладутся помидоры, и еще несколько минут это все обжаривается.
- В отдельной глубокой емкости нужно соединить воду с томатной пастой, перцем и солью. Состав тщательно смешать.
- Перебранную и промытую гречку нужно выложить в сковородку к овощам. Потом туда же необходимо добавить томатный состав. Все перемешивается и доводится до кипения. Потом сковородку стоит накрыть крышкой, огонь уменьшить и оставить томиться минут на 25.
- Практически и готова гречка с помидорами и морковью, луком. Когда жидкость испарится, ингредиенты нужно перемешать и сковородку снять с горячей плиты. Затем блюду стоит дать настояться хотя бы 10 минут, и можно подавать на стол. Вот так просто и без лишней суеты готовится гречка с помидорами и луком.
Для многих не секрет, насколько полезный продукт гречневая крупа. Для людей, которые постоянно придерживаются диеты, она почти незаменима. Так, и гречка с помидорами и луком для похудения используется очень часто. Готовить ее нужно с минимальным количеством соли и масла.
Острое кушанье
Для любителей более острых блюд подойдет гречка с помидорами и чесноком. Чтобы приготовить такое кушанье, понадобятся:
- 100 грамм гречневой крупы;
- 2 помидора.
Остальные ингредиенты (добавляются по вкусу):
- чеснок;
- растительное масло;
- петрушка;
- свежий кориандр;
- соевый соус.
Процесс приготовления
- Гречку перебрать, промыть и отправить на горячую плиту вариться.
- Пока происходит этот процесс, помытые помидоры нарезаются небольшим кубиком, зелень и очищенный чеснок тоже измельчаются. Все отправляется в сухую чистую емкость и перемешивается. После этого заправляется растительным маслом, и одновременно добавляются соевый соус и пряности. В итоге должен получиться овощной салат.
- Когда гречка будет готова, ее следует добавить к салату и тщательно перемещать.
- Приготовленное блюдо можно употреблять сразу же, а при желании можно оставить на пару минут, чтобы настоялось. Такая гречка с помидорами получается по вкусу очень необычная. Попробуйте, вам наверняка понравится!
Вкусное блюдо
Очень вкусная и немного с горчинкой получается гречка с помидорами, приготовленная по такому рецепту. Для приготовления требуется:
- 100 грамм гречневой крупы;
- 2 помидора;
- один крупный лук репчатый;
- один перчик острый;
- 1 пучок петрушки;
- 100 миллилитров масла растительного;
- соль – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
- Гречку необходимо перебрать и тщательно промыть, после чего залить холодной водой в соотношении 1:2 (воды должно быть больше в два раза).
- В это время, пока варится каша, следует помыть и почистить овощи. Потом их стоит положить в разогретую глубокую сковородку, в которой находится растительное масло. После овощи следует обжарить.
- Когда в гречке испарится жидкость, ее нужно добавить в сковородку к овощам. Так следует держать на огне еще 10 минут, не забывая помешивать.
- Солить блюдо нужно почти в самом конце готовки.
- Выключив огонь, посыпать гречку измельченной петрушкой.
Гречка с помидорами. Рецепт с хмели-сунели
Если добавить какую-нибудь специю, то может получиться совсем непривычная гречка. Для готовки понадобятся:
- 250 грамм гречневой крупы;
- четыре помидора;
- один репчатый лук;
- приправа хмели-сунели;
- соль – по вкусу.
Процесс создания блюда: пошаговая инструкция
- Технология приготовления здесь тоже несложная. Гречку хорошо промыть, залить кипящей водой и варить до полуготового состояния.
- Мелко нарезанный лук обжаривается до золотистого цвета. После этого к нему добавляются томаты, порезанные небольшими кубиками. Обжариваются эти ингредиенты около пяти минут.
- В глубокую сковородку помещаются эти овощи и недоваренная гречка. К ним добавляются хмели-сунели и немножко соли. Перемешивается все. Обязательно нужно попробовать на соль, если недостаточно, то еще подсолить.
- Когда этот процесс проделан, сковородка накрывается крышкой и отправляется на горячую поверхность. Тушится блюдо до тех пор, пока гречка не будет полностью готова.
По-европейски
Приготовленная гречка с помидорами по-европейски не только удивит, но и порадует вкусовыми качествами. Для такого блюда нужны:
- 250 грамм гречневой крупы;
- 100 грамм сыра твердого (на свое усмотрение);
- пару помидоров;
- 2-4 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка масла (можно использовать как растительное, так и сливочное);
- соль, специи, пряности – по вкусу.
Приготовление полезного блюда с гречкой
- Гречневую крупу промыть, положить в емкость, в которой она будет вариться, и добавить пол-литра воды. Сразу же посолить и довести до кипения. Сделать огонь средним и оставить гречку готовиться.
- В это время нужно помидоры помыть и порезать небольшими кусочками. Очищенный чеснок тоже измельчить.
- Когда в гречке почти не останется жидкости, следует добавить чеснок, специи и помидоры. Не перемешивая, накрыть крышкой и на минимальном огне оставить томиться.
- Когда гречневая каша полностью приготовится, к ней добавить тертый сыр и масло. После чего необходимо быстро все перемешать и накрыть крышкой. Снять с огня и оставить настояться около 15 минут.
Можно приготовить гречку в томатном соку. Это делается очень просто:
- Промытую гречку залить томатным соком. В том случае, если он очень густой, добавить немного воды. Сок можно заменить помидорами, измельчив их в блендере до состояния пюре.
- Помытый и очищенный болгарский перец режется небольшими кусочками и тоже кладется к остальным ингредиентам. Варить на небольшом огне, пока не будет готова каша. Солить следует по желанию.
