Имя французского диетолога Анри Шено стало легендой для тех, кто следит за своим здоровьем и режимом питания. Более сорока лет доктор – создатель нового направления в SPA-индустрии — биоонтологии, решает такие проблемы, как избыточный вес, органические токсины, усталость, стресс и старение организма.
Биография
Анри родился в 1943 году в Тулузе в крестьянской семье каталонца. Во время войны многие из родственников погибли, и мальчика воспитывал дедушка, который считал, что после школы парню лучше работать в поле. Однако будущий диетолог увлёкся антропологией, биологией и после начальной школы пошёл в колледж. После учебного заведения Анри уехал служить в Алжир, где стал углубленно изучать морскую биологию и биоэнергетическую психологию. После возвращения из армии парень поступил в университет.
Однажды Анри попал на лекции по биоэстетике. После выступления лектора он встал и выступил с критикой. На следующий день ему позвонил организатор и предложил самому читать лекции. Это был переломный момент для великого диетолога. Так началась работа будущего доктора, которая была интересной, но много забирала сил и энергии.
В начале семидесятых Анри наладил производство фитокосметики и фитотерапии. Позже открыл в Каннах поликлинику, основная специализация которой – превентивная медицина. Тяжёлая работа дала о себе знать, и организм дал сбои. Однажды он просто упал в обморок. Врач посоветовал отдохнуть, и будущий диетолог попал в Сардинию, где переосмыслил свои приоритеты в жизни. Едва не умерев от переутомления, он понял, что превентивная забота о здоровье – главный смысл жизни, и начинать надо с качества питания. Так появились клиника Palace Merano и оздоровительная программа Espace Henri Chenot.
Анри имеет степень доктора в области психологии. В 1999 году Анри Шено создаёт биоонтологию, основа которой – целостное видение организма человека. В 2004 году была основана Академия биоонтологии, а в 2008 году – Лаборатория биоонтологии. Доктор – президент и основатель Международной ассоциации фитокосметики. Со своей методикой он объездил всю Европу, распространяя с помощью конференций идею профилактики заболеваний, используя правильное питание, китайскую медицину и здоровый образ жизни.
Семья диетолога
Во время пребывания в Италии Анри Шено познакомился со своей будущей женой Доминик. Жена – опора и поддержка доктора. Именно Доминик следит за меню в Palace Merano. У известного диетолога двое детей. Сын живет в Америке, в Сан-Франциско, и занимается косметикой и биодобавками. Он руководит сетью SPA-салонов. Дочь Каролин – художница.
Анри Шено – писатель
Первая книга «Энергетическая диета» написана в 1984 году благодаря пациенту диетолога, известному руководителю издательства Rizzoli. Именно он предложил писать книги для его издательства.
Анри Шено книги выпустил полезные для тех, кто следит за своим здоровьем.
Год | Название |
1984 г. | «Энергетическая диета» |
1994 г. | «Натуральное равновесие – Экология тела» |
1998 г. | «Источники здоровья» |
2005 г. | «Секретный код здоровья» |
2008 г. | «Каждая минута жизни» |
2010 г. | Cure de santé |
2011 г. | «Детокс: здоровее, моложе, стройнее» |
Писатель и диетолог пишет книги и научные публикации не только связанные с профессиональной деятельностью, но и о своей семье. Анри Шено книги издаёт о своем инновационном методе, питании и интегральной детокс-терапии.
Клиника в Palace Merano: лаборатория здоровья и красоты
Оздоровительный центр находится в живописном горном городке в Италии. Основная цель предлагаемых программ – восстановить жизненные силы через гармонию души и тела. Очищение организма, снижение веса и индивидуально подобранный косметический уход замедляют старение организма. Команда квалифицированных врачей использует основные принципы доктора-диетолога, основанные на биоонтологии.
Интегральная детокс-терапия
Со временем в организме накапливаются вредные вещества вместе с едой и питьем, так называемые шлаки. Обмен веществ и метаболизм нарушается, и шлаки накапливаются в организме, тканях и суставах. Доктор составил программу детокса, которая очищает организм от токсинов и улучшает работу всех жизненно важных систем человека. В основе системы оздоровления лежит индивидуально подобранный режим питания, специальные напитки с травами, выводящие токсины, дренажные и антивозрастные процедуры. В книге Анри Шено «Секретный код здоровья» рассказано про авторский метод очищения и оздоровления.
Правила детокса
Французский диетолог составил основные правила детокса, помогающие подготовить организм к чистке от шлаков и токсинов:
- Обратите внимание на сон: для восстановления сил дополнительный отдых крайне необходим.
- Не пользуйтесь для очищения слабительными, а выпейте стакан горячей воды. Для нормальной деятельности кишечника можно использовать детокс-соки. Рецепт от французского диетолога: возьмите по 30 г свежего льняного семени, отрубей, чёрной патоки и овса. Перемешайте, добавьте стакан воды, изюма и инжира. Можно добавить мёд и выпить в тёплом или холодном виде.
- Сбалансируйте своё питание для легкого усвоения питательных веществ и борьбы с инфекциями. В рационе должны присутствовать рыбий жир, антиоксиданты, кальций, магний, витамин С и пробиотики, которые восстановят микрофлору кишечника.
- Следуйте детокс-меню. В рационе должны содержаться зерновые и богатые клетчаткой овощи, лук и чеснок. Натощак утром и вечером выпивайте стакан воды с лимоном. Зимой можно добавить мёд. Чаще гуляйте на свежем воздухе, читая и слушая музыку.
- Настройтесь на детокс, так как хорошее настроение – основа очищения организма. Расслабьтесь, радуйтесь жизни и старайтесь обрести гармонию с окружающем миром.
- Получайте удовольствие от спа-процедур. Перед началом оздоровительной программы сделайте смесь на основе кунжутного масла и скраба из морской соли. Вотрите в тело смесь и смойте водой с мылом и оливковым маслом.
- Пейте детокс-соки: это помогает очистить кишечник от токсинов и шлаков.
- Каждый день уделяйте внимание физической активности: не изматывающим тренировкам три раза в неделю, а легким тренировкам по полчаса. Тренируйте мозг – читайте книги и развивайтесь.
- Применяйте трёхдневную детокс-диету раз в месяц. Она способствует приливу сил и энергии, воодушевлению и желанию правильно питаться.
- Не переусердствуйте: во время очистки организма главный принцип – умеренность.
Меню по системе оздоровления французского диетолога
- 6:00-6:30 – первый завтрак: немного фруктов и травяной чай;
- 10:00 – второй завтрак: фрукты, крепкий кофе (в ограниченных количествах, запивая водой);
- 13:00-13:30 – обед: овощной салат и блюда из углеводов (например, рис);
- 17:00 –фрукты;
- 19:00-19:30 – ужин: овощной суп, салат с белковыми продуктами (рыба, курица или телятина).
Белковую пищу можно есть на обед, а углеводы — на ужин.
В книге Анри Шено «Детокс: здоровее, моложе, стройнее» можно ознакомиться с другими рекомендациями от французского диетолога.
Полезные продукты для правильного питания
Доктор-диетолог рекомендует есть рыбу – лосося, сардины, тунца, анчоусов. Устрицы и улитки — источник белка и микроэлементов, поэтому полезны для организма. Лучше есть белое мясо (курицу), чем красное, свинину, телятину. В еде должно содержаться минимальное количество соли – замените натуральными специями.
Полностью исключите из рациона мучные продукты, алкоголь, жирное мясо, а добавьте сою, фрукты, овощи и травы.
Начинайте день с зеленых и кислых соков. Не рекомендуется пить их натощак, можно за некоторое время выпить воды с медом или лимоном. В течение дня чередуйте соки с травяными настоями или чаями, но не употребляйте черный чай и не злоупотребляйте кофе. Сок выпивайте свежеприготовленный, иначе витамины, особенно витамин С, не сохранятся.
Анри Шено внес большой вклад в распространение превентивной медицины, цель которой – правильное питание и употребление натуральных продуктов, равновесие между разумом и организмом человека.
