Огуречный сок – это ценный источник витаминов, минералов и других полезных веществ, заключенный в освежающей жидкой форме. Употребление свежего огуречного сока оказывает благотворное влияние на весь организм.
Полезные свойства и питательная ценность огуречного сока
Огурец содержит более 90% воды, поэтому огуречный сок отлично утоляет жажду. В нем содержатся витамины С, Е, К, группы В, каротин. Из минералов представлены калий, кальций, магний, фосфор.
Огурец богат эфирными маслами и ферментами, улучшающими усвояемость питательных веществ.
Биологически активные соединения огурца, такие как кукурбитацин и азулены, обладают:
- антиоксидантным действием
- противовоспалительным эффектом
- способностью тормозить рост раковых клеток
Регулярное употребление огуречного сока дает следующие пользу для организма:
- Нормализует обмен веществ и работу ЖКТ
- Ускоряет сжигание жиров, способствует снижению веса
- Улучшает состояние кожи, волос и ногтей
- Повышает иммунитет, облегчает симптомы простуды
- Снижает риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний
Польза огуречного сока подтверждена многочисленными исследованиями. Употребление свежего сока рекомендовано в комплексной терапии гипертонии, ожирения, диабета, мочекаменной болезни.
| В 100 г огуречного сока содержится: | Ккал – 16 |
| Белки | 0,65 г |
| Жиры | 0,15 г |
| Углеводы | 3,6 г |
Огуречный сок относится к низкокалорийным напиткам, при этом он содержит массу необходимых витаминов, минералов, антиоксидантов. Употребление свежего сока огурца оказывает комплексное оздоровительное действие на весь организм.
Показания к применению огуречного сока
Огуречный сок благотворно влияет на работу многих систем организма, поэтому его рекомендуют употреблять при следующих состояниях:
- Заболевания желудочно-кишечного тракта (дисбактериоз, гастрит, колит)
- Заболевания печени и желчевыводящих путей
- Мочекаменная болезнь
- Сахарный диабет
- Избыточный вес и ожирение
Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и иммуностимулирующих веществ, огуречный сок рекомендуется принимать для профилактики и в комплексном лечении простудных заболеваний.
Противопоказания к употреблению огуречного сока
При определенных состояниях употребление огуречного сока либо противопоказано, либо требует консультации с врачом:
- Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки
- Панкреатит
- Беременность и период лактации
- Почечная недостаточность
При наличии камней в почках или желчевыводящих путях перед началом приема огуречного сока также желательна консультация лечащего врача.
Рецепты приготовления огуречного сока
Свежевыжатый огуречный сок готовится по следующей технологии:
- Выбираются свежие, неповрежденные огурцы
- Огурцы тщательно моются и очищаются от кожуры
- Нарезаются ломтиками или кубиками и запускаются в соковыжималку
- Полученный сок процеживается через марлю или ситечко
Для улучшения вкуса в сок можно добавить:
- Сахар, мед или заменитель сахара по вкусу
- Свежую зелень (укроп, петрушку, кинзу)
- Несколько капель лимонного сока
Также популярны коктейли из огуречного сока в сочетании с другими овощами и фруктами. Например:
Детокс-коктейль
- Огуречный сок - 200 мл
- Яблочный сок - 100 мл
- Сок пол-лимона
- Свежий имбирь по вкусу
Способы применения и рекомендуемые дозы
Для получения оздоровительного эффекта рекомендуется употреблять свежевыжатый огуречный сок в следующих дозах:
- В первый раз - 100 мл натощак, отслеживая переносимость
- В дальнейшем - по 100-200 мл до 4 раз в день
- Максимальная суточная доза - 1 литр
- Курс приема - от 20 дней до 3-4 недель
Для достижения определенных терапевтических эффектов огуречный сок можно принимать в виде коктейлей с другими компонентами.
Применение огуречного сока в косметологии
Благодаря высокому содержанию полезных веществ, огуречный сок широко используется в косметологии для приготовления масок, скрабов, лосьонов с омолаживающим и освежающим действием.
Для нормальной и жирной кожи рекомендуется маска из огуречного сока с добавлением 1 чайной ложки овсяных хлопьев. Это позволит эффективно очистить кожу и закрыть расширенные поры.
Для сухой кожи больше подойдет маска из огуречного сока, 1 столовой ложки сметаны и 5-6 капель масла облепихи. Такая маска восстановит липидный барьер кожи.
