Среди многочисленных кулинарных достопримечательностей столицы Грузии славится «Мельница» (ресторан). Тбилиси известен хорошей кухней и заведениями в стиле этно. «Мельница», или по-грузински «Цисквили», - одно из них. Ресторан находится на набережной Куры. Он специализируется на грузинских блюдах, а его музыканты и концертные представления снискали восторженные отзывы посетителей. Кроме того, этот ресторан является еще и музеем. Он был открыт в 2002 году. За это время он заслужил восторженные отклики посетителей. Кухню его называют потрясающей, а оформление залов очень необычно. Восемь раз это заведение питания становилось лауреатом награды «Золотой бренд».
Интерьер
«Мельница» (ресторан, Тбилиси) – заведение концептуальное. Оно построено в стиле этно таким образом, чтобы природные объекты вписывались в интерьер. Высокая скала над Курой, где находится «Цисквили», водопад, маленькая мельница, бассейн с форелью, различные предметы старины только подчеркивают аутентичность ресторана. Здание в форме подковы окружено фруктовым садом с уникальным дизайном. Дорожки выложены камнями, по бокам – виноградники. Повсюду вкопаны огромные кувшины для вина – квеври. В ресторане несколько залов. «Санадимо» создан в смешанном стиле старой и новой грузинской архитектуры, с развешанными по стенам музейными экспонатами. «Восточный» оформлен на манер «Тысячи и одной ночи» и выходит на площадку, откуда видно Куру. Здесь также работает кальян-бар. Есть еще пивной зал на сто мест и «стекляшка» во дворе на десять-пятнадцать человек. Собственный фуникулер поднимает гостей на вершину скалы. Сам ресторан построен каскадом, и залы находятся на трех этажах.
Меню
В этом ресторане вам подадут классические, настоящие, приготовленные по всем правилам, коронные блюда грузинской кухни. Грибной суп, хинкали с говядиной, зеленью и сыром, острые ребрышки, хачапури на вертеле, кебаб, свиное жаркое с гарниром из картофеля, разнообразнейшие шашлыки на хлебных тарелках, чебуреки, курица в соусе ткемали с корицей, розовые помидоры – это наиболее популярная еда среди посетителей. Гурманы особенно рекомендуют форель в гранатовом соусе. А «Царский» шашлык составлен из трех видов мяса. Винная карта очень богата. Меню туристам предлагают не только на государственном языке страны, но на английском и русском. Из напитков вы можете выбрать не только знаменитые местные вина, но и отличное пиво. Не только грузинские блюда, но и европейскую кухню в достаточно широком ассортименте предложит вам ресторан «Мельница» (Тбилиси). Меню в каждом зале свое. Например, цыпленка в чесночно-сливочном соусе вам подадут только в «Пивном».
Ресторан «Мельница» (Тбилиси). Цены
Если вы кушаете в зале «Этно», то в стоимость счета включено пятнадцать процентов за шоу-программу. Несмотря на то что ресторан «Мельница» (Тбилиси) относится к высокой ценовой категории, на самом деле стоимость кухни вовсе не заоблачная. Ужин даже из самых дорогих блюд с хорошим алкоголем в среднем обойдется в пятьдесят-семьдесят лари на человека (около полутора-двух тысяч рублей). Сумма же за средний чек составляет около пятнадцати долларов США. Сто лари будет стоить трапеза на двоих, с двумя-тремя горячими блюдами, закусками, бутылкой вина и десертом.
Обслуживание
Ресторан «Мельница» (Тбилиси) предоставляет клиентам бесплатный «вай-фай». Закрывается он теоретически в полночь, но на самом деле работает до последнего посетителя. Официанты тоже облачены в национальные костюмы или фраки и подают блюда в белых перчатках. Постоянно меняют тарелки, в зависимости от количества заказанных вами блюд. К гостям вся обслуга относится очень ненавязчиво и тактично, начиная с охраны. Остатки еды (а порции очень приличные, даже огромные!) можно попросить взять с собой. Вам их красиво упакуют.
Шоу-программы
По вечерам «Мельница» (ресторан, Тбилиси) обычно полна народу. И дело не только в прекрасно приготовленной вкусной еде. Здесь выступают знаменитые ансамбли, поют песни, выступают танцоры. Они разыгрывают целые спектакли, актеры постоянно меняют костюмы, создавая колоритную атмосферу праздника. А хор с традиционным грузинским многоголосием просто берет за душу. Представления с танцами обычно бывают между восемью и десятью вечера. Но все они происходят на первом этаже, так что при заказе столика это надо иметь в виду. Чаще всего на шоу-программах выступают танцовщики ансамбля «Рустави».
«Мельница» (ресторан, Тбилиси). Отзывы
Заведение это заслужило славу самого вкусного в городе. Кроме того, посетителям нравится, что можно покушать на высоком берегу реки, откуда открывается потрясающая панорама. Есть специальный зал для некурящих, что для Грузии - редкость. Ресторан очень популярен, поэтому если вы хотите попасть туда вечером, то столик следует заказывать заранее, особенно в уик-энды. Кушать здесь дорого, зато блюда приготовлены правильно, с соблюдением всех классических принципов и традиций. Персонал вышколенный, обслуживают отлично. Гуляние по саду воссоздает атмосферу сказочного детства. Это даже не ресторан, а целый городок с грузинским колоритом, где вы будете не только вкушать удивительные яства, но и слушать музыку и смотреть вдохновляющие танцы. Посетители настоятельно рекомендуют ресторан «Мельница» (Тбилиси). Адрес его – улица Белиашвили. Но даже не зная этого, вы не ошибетесь, потому что видно «Цисквили» отовсюду на левобережье Куры, а пройти мимо этой воспетой всеми грузинскими поэтами реки, весьма трудно.
