Лимон - это плод дерева. В сравнении с другими представителями цитрусовых лимон обладает средними размерами и плотной кожурой со множеством неровностей, которая в процессе созревания приобретает ярко выраженный желтый оттенок. Стоит отметить, что в течение столетий лимону находят применение во множествах отраслей человеческой жизнедеятельности.
Состав лимона. Сокровищница полезных веществ
В состав лимона входит большая концентрация аскорбиновой кислоты и витамина С (до 145 мг). А также нельзя забывать о содержании в нем витаминов Р и В, калия, различных пектиновых соединений, кислот органического происхождения, фитонцидов и эфирного масла. Достаточно в лимонах кальция, магния, фосфора, марганца, цинка, железа, меди, молибдена и фтора.
В химический состав лимонов входит большое количество углеводов и клетчатки, множество органических кислот, макро- и микроэлементов.
Стоит отметить, что самой ценной частью состава лимона является белый слой, соединяющий кожуру и мякоть. В нем содержится та самая аскорбиновая кислота и вещества - флавоноиды, которые благоприятно воздействуют на усвоение организмом витамина С. Что касается калорийности, то в 100 граммах цитрусового содержится порядка 29 ккал.
Разумеется, что состав лимона не занимает лидирующую позицию по концентрации в себе полезных веществ, но благодаря своей толстой кожуре он сохраняет все витамины и минералы, в которых так нуждается человеческий организм в зимнюю пору и во время весеннего авитаминоза.
Польза лимона для организма человека
Лимон - это кладезь витаминов, который обладает противовирусными, жаропонижающими, иммуномодулирующими, тонизирующими свойствами, а также способствует снижению уровня холестерина в крови и усилению аппетита, при этом ускоряя процессы обмена веществ. Все вышеперечисленное - это далеко не все, давайте более подробно ознакомимся с составом лимона, его пользой, а также сферой его использования:
- Лимон превосходен в борьбе с вирусами гриппа, простудой и ангиной, а все благодаря содержанию в нем большой концентрации витамина С и фитонцидов. Если вас или ваших близких поразила ангина, то настоятельно вам рекомендуем полоскать горло водой с добавлением лимонного сока.
- Способствует излечению бронхита. В течение многих столетий лимон применяют в подобных целях, и появилось множество рецептов для исцеления.
- Обладает жаропонижающим и потогонным эффектами. Для снижения температуры тела нужно разбавить одну чайную ложку лимонного сока в воде и выпить его. Вскоре температура должна пойти на спад.
- Превосходно укрепляет организм, тонизирует его и восстанавливает. Для этого необходимо выдавить сок из 3 лимонов, взять 1 стакан алоэ вера, порядка 500 г колотых грецких орехов и 300 г натурального меда. Рекомендуется принимать по 1 чайной ложечке за час до еды.
- Превосходно борется с проблемами сна. Если вас тревожит бессонница, то необходимо в стакан с водой добавить порядка 50 мл сока лимона и небольшое количество меда. Пить полученную смесь рекомендуется незадолго до сна.
- Превосходно очищает печень, выводя из нее шлаки и токсины. Для этого необходимо сок трех лимонов смешать с тремя зубцами чеснока и дать возможность настояться. Пить спустя полтора часа после еды.
- Запах цитрусовых способен повышать концентрацию внимания, работоспособность и усвоение поступающей информации. Для этого достаточно кожуру лимона положить недалеко от себя, а лучше прямо на рабочий стол.
- Доказано, но необъяснимо, что лимон препятствует раку простаты и молочных желез. Поэтому лимоны должны быть всегда в рационе мужчины и женщины.
Вред лимона
Лимон, состав, польза которого невероятны, обладает и рядом противопоказаний для организма человека, а именно:
- Большое содержание в лимоне органических кислот приводит к раздражению уязвимой оболочки желудочно-кишечного тракта человека. Поэтому лимоны могут быть противопоказаны людям с наличием язв, панкреатита, колита и других заболеваний ЖКТ.
- Невзирая на то, что лимоны используются для отбеливания зубов, фрукты способны нанести весомый урон ротовой полости, приведя к разрушению эмали зубов и их чрезмерной чувствительности. Рекомендуется после употребления лимона прополоскать ротовую полость водой.
- При наличии воспалительных процессов в горле не рекомендуется пить сок лимона, поскольку он приведет к еще большему раздражению слизистой оболочки.
- Цитрусовые являются сильными аллергенами, поэтому прежде чем начать использовать эфирные масла, следует сделать пробу, капнув немного масла на кисть руки, и проверить реакцию спустя пару часов.
- Чрезмерное употребление лимонов может вызвать аллергию, поэтому лучше не переусердствовать и придерживаться меры.
- В косметологии следует быть осторожным с лимонным соком, поскольку превышающая норму доза может повлечь за собой покраснения, раздражения и шелушения.
Сок лимона: состав и польза
Состав сока лимона славится большим содержанием в себе аскорбиновой кислоты. Благодаря этому он обладает безупречными антимикробными свойствами. Имеет характерный и уникальный минеральный состав, а также богат витаминами группы В, С, Р и Е.
Калорийность лимонного сока довольно низкая и составляет всего 33 ккал. Как и лимон, его сок способствует выведению из организма шлаков, токсинов и прочих вредных веществ, что, в свою очередь, способствует существенному снижению веса.
- Рекомендуется при повышенной активности, поскольку увеличивает работоспособность, тонизирует организм и дает заряд энергии.
- Витамин С способствует укреплению стенок сосудов.
- Способен привести в норму психическое и эмоциональное состояние человека, улучшает память и концентрацию внимания.
- Приводит в норму все обменные процессы в организме человека.
Лимон с медом - залог здоровья и долголетия
Состав лимона в совокупности со свойствами натурального меда образуют невероятно полезный для организма человека эликсир. Приготовить его проще простого. Состав: лимоны, мед. Берем порядка 500 г цитрусовых и измельчаем их, включая кожуру, и смешиваем с 250 г качественного меда. Снадобье будет обладать невероятно приятным ароматом и сладковато-кислым привкусом. Рекомендуется принимать курсами, систематически, по чайной ложке после еды. Можно использовать как вкусовую добавку для напитков или молочных изделий.
Какое влияние оказывает на организм?
- Повышает защитный барьер организма.
- Рекомендуется при авитаминозе.
- Применяется в качестве профилактического средства при ОРВИ и вирусах гриппа.
- Для приведения в норму работы нервной системы.
- Способствует укреплению сердца и сосудов.
- Заметно освежает дыхание.
Лимон, курага и мед: способ приготовления и польза
На сегодняшний день существует большое изобилие сладостей, которые, увы, наносят непоправимый вред здоровью человека. Мы же приведем в пример превосходное лакомство, которое не только принесет гастрономическое удовольствие, но и поправит здоровье.
Состав: лимон, курага, мед. Рассмотрим пошаговое приготовление лакомства:
- Предварительно подготавливаем курагу, обдав ее кипятком и разложив ее на салфетку для скорейшего высыхания.
- Обдаем кипятком лимон, далее нарезаем его дольками, вынимая из него все косточки.
- Все имеющиеся компоненты измельчаем при помощи кухонного комбайна. Стоит отметить, что лимоны измельчаем вместе с кожурой.
- Добавляем в полученную смесь мед, тщательно перемешиваем и разливаем по стеклянным баночкам, которые после следует хранить в холодильнике.
Как правильно выбирать лимоны?
Во время выбора лимонов следует обращать внимание всего на 2 критерия: целостность кожного покрова цитрусового и оттенок, характерный для кожуры. Стоит отметить, что зрелые фрукты имеют более блестящий оттенок, недозревшие - более матовый.
Правила хранения
Основополагающими критериями для хранения лимонов являются:
- Хорошая вентиляция в помещении.
- Оптимальный уровень влажности 80-90 %.
- Температура +13-15 градусов.
