Московский ресторан «Царь» - это возможность окунуться в бесподобную обстановку дворцовой роскоши. Это уникальное место, где предлагают не просто отведать русскую, национальную кухню, а провести истинно императорский банкет. Расположен он в здании с богатой историей, который и без того знаком каждому москвичу. Ресторан «Царь» открыт по адресу Садовая, дом 12. Если вы еще ни разу здесь не были, но приближается знаменательное событие в жизни, то рекомендует отметить его именно здесь.
Общее описание
В столице немало красивой архитектуры, но этот дом отличается особой атмосферой. Он украшен четырьмя колоннами, а ранее принадлежал фавориту Императрицы, графу Шувалову. Именно поэтому холдинг Ginza Project, запуская новый ресторанный проект, остановил свой выбор на нем. Новый ресторан «Царь» стал для столичных жителей возможностью отведать аутентичные блюда дворянской и купеческой русской кухни. Стены заведения украшены портретами царей, так что во время трапезы вы сможете их хорошо рассмотреть.
Интерьер
Ресторан «Царь» планировался по особому проекту, потому как изначально было понятно, что это будет не рядовое заведение общепита, а нечто особенное. Разрабатывал проект московский дизайнер Сергей Третьяк, автор интерьеров многих столичных заведений. Он сумел подчеркнуть «царскую» тематику, сделав дверные проемы невысокими и изогнутыми, как и было в государевых палатах. Специально, чтобы интерьеры выглядели более достоверно, с аукционов сюда закупали антикварные кушетки. Богатая лепнина на потолке была тщательно отреставрирована, а скошенные грани оконных стекол восстановлены.
Кухня
Конечно, это самое главное, ведь сюда приходят не полюбоваться на стены. Но будьте уверены, даже самого привередливого гурмана удивит ресторан «Царь». Отзывы ресторанных критиков подчеркивают, что неожиданные сочетания продуктов приятно удивят. Шеф-повар сумел выполнить почти невероятную задачу, органично вписав современные кулинарные изыски в богатую мясными и рыбными деликатесами кухню русских дворян. Здесь вам руккола и мясо краба, тыква и щучья икра, пельмени с карасями и котлеты из лося с квашеной капустой. Судя по отзывам критиков, все бесподобно вкусно, хотя и несколько неожиданно.
Подача блюд
Это стоит видеть хотя бы раз в жизни. На специальных подносах, сияющих золотом, гостям выносят наваристый борщ на трех бульонах. Ароматный, густой, он утоляет голод и наполняет положительными эмоциями. А котлета пожарская? Обжаренная в пшеничных гренках, на сливочном масле, с румяной картошечкой по бокам, она вывозится в горящей как жар медной сковороде, на подставке с горелкой. Официанты и сами бы сошли за дворян в красивых, расшитых золотом костюмах. Вежливые и услужливые, они стараются превратить каждый ужин в праздник.
Десерты
Это самая сладкая часть трапезы, поэтому не торопитесь откладывать ложки в сторону. Любите вы сладкое или нет, вас найдет чем удивить ресторан «Царь». В Москве отзывы расходятся быстро, поэтому после подачи одного удачного десерта, шеф –повар начинает получать десятки заказов на подобный ему. Здесь не используют сливки и мороженное, все десерты готовят исключительно по старинным десертам. Это медовая выпечка с пропиткой из особого сорта коньяка, настоящим шоколадом и орехами. Для украшения используется ягода – ежевика, брусника. Вид, вкус – все просто очаровательно.
Винная карта
Русские дворяне знали толк в хороших напитках. Поэтому не ударил лицом в грязь и ресторан «Царь». Фото не передаст всей прелести его покоев, но возможно заинтересует настолько, что вы скоро и сами придете оценить местную кухню. Барная карта включает в себя внушительный выбор вин и крепких спиртных напитков. Кроме того, бармен приготовит по заказу практически любые алкогольные коктейли. Само наблюдение за этим процессом стоит того, чтобы заглянуть сюда.
Вместо заключения
Сегодня мы на этом закончим краткое описание уникального, московского ресторана. Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Мастерство шеф-пора можно оценить, только посетив заведение. Здесь есть что попробовать. Поэтому рекомендуем не терять времени даром, а собрать друзей и провести приятный вечер в уютных стенах. Почувствуйте себя настоящими, русскими аристократами, в потрясающем зале, в окружении русских царей, молча взирающих со стен.
