Осенью, в разгар грибного сезона, многие грибники выходят на тропу "тихой охоты". Однако не все грибы одинаково полезны, несмотря на то что некоторые из них очень привлекательны на вид. Как выглядит энтолома ядовитая, и почему ее нельзя есть?
Описание гриба
Энтолома ядовитая, или Розовопластинник ядовитый - это токсичный гриб рода Энтолома. Он имеет следующие характеристики:
- Шляпка округлой, иногда конической формы, размером от 5 до 17 см в диаметре грязно-розового цвета с сероватым оттенком. Иногда имеет складки в центре шляпки. В дождливую погоду становится скользкой и липкой.
- Мякоть гриба белого цвета. При надломе не меняет оттенка.
- Ножка имеет высоту 4-14 см толщиной до 2-х см. Изогнута, цилиндрической формы, иногда описание энтоломы ядовитой характеризует ее как утолщающуюся к низу, сжатую. Поверхность ножки бело-серого цвета с мучнистым налетом ближе к шляпке.
- Вкус описывается как невнятный или неприятный, с горчинкой.
- Молодой гриб издает запах муки свежего помола, при старении становится прогорклым.
Следует точно запомнить внешний вид ядовитого гриба для того, чтобы случайно не поместить его в корзину к съедобным. Для этого следует внимательно изучить фото энтоломы ядовитой.
Среда обитания
Гриб энтолома ядовитая является теплолюбивым, поэтому его нередко можно встретить в Европейской части России, юге Сибири, Северном Кавказе, Украине, Белоруссии. Изредка встречается во Франции, Австрии. Урожай розовопластинника нельзя назвать обильным, но все же в некоторых местах можно встретить целые грибные поляны.
Произрастает гриб с начала мая по середину октября в лиственных или смешанных лесах, посадках. Часто можно встретить рядом с такими деревьями, как дуб, береза, бук, граб, ива. Энтолома ядовитая предпочитает тяжелые почвы с высоким содержанием извести. Произрастает чаще одиночно, редко можно встретить крупные скопления. Как и все грибы, любит места с повышенной влажностью. Например, под кустами или на участках земли в толстым слоем опавших листьев.
Признаки отравления
Первые признаки пищевого отравления энтоломой ядовитой проявятся уже спустя полчаса после употребления в пищу. При этом для тяжелого отравления нужно съесть всего лишь один небольшой кусочек. Определить отравление можно по нескольким признакам:
- мигрень, которая не проходит;
- головокружение, потеря координации;
- тошнота и частая рвота;
- диарея и метеоризм;
- слабость в теле.
При первых признаках важно обратиться за медицинской помощью, так как в некоторых случаях возможен смертельный исход. При оказанной первой помощи и приеме препаратов для выведения токсинов выздоровление происходит в течение 3-4 дней.
Лечение при отравлении
При отравлении ядовитым грибом первым делом нужно вызвать скорую помощь. При этом пациент доставляется в больницу для дальнейшей госпитализации, а остатки грибов забираются на экспертизу в лабораторию для определения токсичности.
В больнице оказывается следующая помощь при отравлении:
- Промывание желудка большим количеством теплой, слегка подсоленной воды для того, чтобы вывести остатки токсинов из организма, которые еще не успели всосаться в кровь или пройти из желудка в кишечник. Для этого выпивается большое количество воды, а затем искусственно вызывается рвота, процедура повторяется несколько раз.
- Кишечник промывается с помощью клизмы с регидроном или небольшим количеством поваренной соли. Процедура также повторяется несколько раз.
- Даются абсорбенты, которые нейтрализуют действие токсинов гриба.
- Если диарея еще не началась, то больному дается слабительное.
- При употреблении большого количества ядовитых грибов может начаться воспаление слизистой желудка. В таком случае пациенту внутривенно вводится смесь глюкозы и физраствора.
- Иногда может потребоваться переливание крови.
Важно обеспечить питьевой режим с употреблением большого количества минеральной воды для выведения токсинов естественным путем. Кроме того, после всех проведенных манипуляций человек будет чувствовать сильную жажду. При отравлении энтоломой ядовитой показана госпитализация в течение 2-4 дней, в зависимости от тяжести состояния.
Первая помощь
Несмотря на то что отравление энтоломой считается не самым опасным для жизни, следует вызвать скорую помощь. Однако не всегда это возможно, так как в сельской местности часто отсутствуют автомобили медицинской службы. В таком случае человека стоит доставить до ближайшей больницы самостоятельно, однако прежде нужно оказать первую помощь. Заключается она в следующих действиях:
- Ускорить выход токсинов естественным образом можно при помощи вазелинового или растительного масла, которое провоцирует диарею. Это актуально, если первые признаки отравления проходят без поноса.
- Промыть желудок большим количеством теплой воды.
- Дать больному активированный уголь.
- При наличии озноба следует поместить отравленного в теплое место, укутать одеялом или пледом.
- Кроме простой воды разрешается употребление черного чая без сахара. Молоко и соки категорически запрещены.
В любом случае после оказания первой помощи следует доставить больного в токсикологическое отделение больницы во избежание ухудшения ситуации.
Возможные последствия
Даже после оказанной своевременно медицинской помощи и выздоровления некоторые симптомы могут проявляться еще некоторое время:
- мигрень;
- расстройство пищеварения;
- раздражительность;
- сильное чувство жажды.
Чаще всего они проявляются у детей, так как они обладают небольшой массой тела, из-за чего всасывание токсичных веществ происходит быстрее.
Грибы-двойники
Энтолома ядовитая, место которой - в лесу, а не на обеденном столе, может там оказаться по чистой случайности. Дело в том, что гриб очень похож на некоторые съедобные виды, из-за чего может быть собран неопытным грибником.
Из-за невнимательности грибников или покупке ядовитого гриба под видом съедобного отмечается около 10 % всех пищевых отравлений, связанных с дарами леса.
