Сыр является вкусным и сытным продуктом, который любят и взрослые, и дети. На магазинных прилавках можно найти большое разнообразие сыров, в котором трудно разобраться неискушенному покупателю. В этой статье рассмотрим одного из представителей данной группы – сыр «Аланталь», а также его виды и историю.
Исторические факты
Никто не может с уверенностью утверждать, что знает, когда появился первый сыр. Но считается, что его случайным образом получили африканские бедуины. Во время их кочевания молоко в кожаных бурдюках сбивалось на жаре и превращалось в плотную массу, которую тоже можно было есть.
В Европейских странах этот продукт также известен с давних времен. Вначале сыр употребляли знатные особы на пиршествах, а затем он стал доступен и простому народу.
В каждой стране создавались свои технологии изготовления сыра, разрабатывались уникальные составы. Согласно древним легендам, рецепт изготовления продукта «Аланталь» имеет отношение к производству традиционных шведских сливочных сыров.
Считается, что название сыра "Аланталь" имеет скандинавские корни. Первая часть – Alo (aluī, alitum) – имеет несколько значений, среди них: «исцелять, укреплять, развивать, вскармливать». Вторая – Alatus – означает «крылатый», третья – Talis – переводится как «важный». Благодаря сплаву западноскандинавских диалектов в полной мере раскрываются свойства рецептуры этого сыра.
Производитель
Производителем сыров «Аланталь» является российская сыродельная компания «Аланталь» (маслосырзавод «Порховский»), располагается производство в маленьком городке Порхове, что в Псковской области.
Компания успешно развивается и не прекращает заниматься выпуском инновационных продуктов. Производство развернуто на высококлассном оборудовании, которое обслуживает команда, состоящая из опытных сотрудников. Современные разработки и внедрение новейших технологий дают возможность создавать продукты высокого качества. Сыры «Аланталь» являются сертифицированной продукцией, соответствующей всем требуемым государственным и мировым стандартам.
Завод выпускает широкую линейку сырной продукции, как вареной, так и копченой, отличающейся жирностью и составом.
Состав сыра и отзывы
Не секрет, что в настоящее время в среде сыроделов возникла тенденция выпуска продукции, содержащей не молочные добавки. В отличие от них, компания поддерживает старые традиции и выпускает продукцию только из натурального сырья, поставляемого надежными партнерами, в том числе датской компанией «Христиан Хансен». Она выпускает высококачественные закваски для сыров.
Отзывы о сыре «Аланталь» говорят о том, что он не содержит консервантов и искусственных красителей. Это уникальный продукт со сбалансированным составом из легкоусвояемых белков, жиров, пептидов, витаминов, солей кальция, незаменимых аминокислот и других элементов, укрепляющих организм. Благодаря этому он широко используется диетологами при создании лечебных рационов.
Многие из потребителей, судя по отзывам, отмечают отличный вкус копченого сыра «Аланталь», его питательность и сытность.
Всем без исключения покупателям нравится то, что в продуктах содержатся Lactobacilos Acidófilos – настоящие живые лактобактерии, очищающие организм и помогающие работе кишечника.
Потребители уверены, что сыр этой торговой марки является гармоничным и сбалансированным продуктом.
