Вина Эльзаса знакомы всем ценителям элитного алкоголя. Они делаются из плодов, добываемых на территории, протянувшейся узкой полосой от Страсбурга к юго-западу Франции. Центром является городок Кольмар, дальше путь проходит через горы Вогезы и реку Рейн.
Современные вина Эльзаса из Франции действительно заслуживают доверия. Они считаются наиболее качественными и привлекательными как по аромату, так и по вкусу. Роскошная линейка белых вин вмещает в себя легкие и свежие напитки типа муската, а также суровые рислинги и гевюрцтраминеры. Все они представляют собой интересное сочетание немецких и французских сортов винограда.
Классификация
Вина Эльзаса славятся своей моносортовостью. Хотя есть и некоторые исключения - игристые Креман д’Эльзас, а также ассамбляжные Жанти и Эдельцвикер.
Сегодня выделяются следующие классификации вин Эльзаса:
- Сильванер. Этот тип отличается своей терпкостью и землистостью. Цвет подобных напитков всегда прозрачный и немного зеленоватый. Аромат свежескошенной травы, который ощущается мгновенно после вскрытия пробки, приводит в восторг всех людей. Данный сорт является классическим эльзасским, хотя родиной его считается Трансильвания.
- Рислинг. Известный вид с великими сочными и сладкими винами, соединяющими в себе вкусы французских и немецких напитков. Корни сорта уходят в IX век, когда местный правитель посадил вдоль реки Жанти Ароматик. Сегодняшнее наименование он обрел не так давно. Эльзасский Рислинг обладает богатым букетом, в котором присутствуют медовые нотки.
- Пино Блан. Чистейшие ароматные вина со вкусом яблока восхищают потребителей своими медовыми оттенками и небольшой кислинкой. Их цвет, как правило, бледно-желтый. Фруктовый аромат мгновенно завораживает даже самых придирчивых дегустаторов элегантной утонченностью.
- Мускат. Традиционно легкое и ароматное вино отличается яркими нотами сока винограда. Особенно высоко оно ценится еще молодым. Его можно сочетать со спаржей, чего нельзя сказать о любом другом напитке Эльзаса.
- Жанти. Ассамбляжное вино состоит на 50 % из Рислинга, Пино Гри или же Муската. Остальную половину заполняет Шасла, Сильванер или Пино Блан.
- Элельцвикер. Здесь наблюдается объединение нескольких купажей. Эти вина считаются повседневными, они имеют пряную нотку различной интенсивности.
- Токай Пино Гри. Напиток, создающийся из лозы Пино Гри, обладает шикарным медово-абрикосовым тоном, а также нотами сухофруктов. Цвет напоминает расплавленный золотистый янтарь, а запах - имбирный пряник и лесной подлесок одновременно.
- Гевюрцтраминер. Этот сорт является основой сухого вина и удивляет дегустаторов мясистыми характеристиками и жирной текстурой. С первого глотка ощущается приятный привкус зрелых фруктов - персика, манго и прочей экзотики.
Интересные факты
Отзывы о винах Эльзаса, которые оставляют ценители из разных стран, помогают узнать об этих напитках много нового. При выборе вина стоит обратить на это внимание. Опытные дегустаторы, знающие историю напитков и интересующиеся всеми последними новостями, рассказывают интересные факты о винах Эльзаса и Франции в целом. К примеру:
- Самый старый напиток, хранящийся в чане, датируется 1472 годом. Последняя его дегустация произошла еще в 1944 году, когда освободили город.
- На западе Кольмара находится винодельческий городок, где расположен самый большой на территории Европы чан. Объем этой емкости составляет 35,4 л. Создан он был в далеком 1888 году.
- Знаменитая французская "Дорога вин" охватывает порядка 170 км и простилается через местные французские деревеньки и огромное количество погребов.
Популярные товары
Белые вина Эльзаса известны во всем мире. Их активно раскупают в специализированных магазинах и даже заказывают в Интернете. Сейчас их любят ставить на праздничный стол и наслаждаться изысканным вкусом и ароматом в компании друзей. Ниже перечислены лучшие товары. Все они имеют массу положительных отзывов, полученных благодаря уникальным особенностям.
Hunawihr
У этого вина Эльзаса практически нет достойных конкурентов. Производится оно в регионе Верхнего Рейна из винограда Гевюрцтраминер. Стоимость одной бутылки достигает 800 рублей. Напиток прекрасно сочетается с сырами и разнообразными экзотическими блюдами. Как правило, его берут на деловые встречи, но и для вечернего расслабления после тяжелого трудового дня вино также отлично подойдет.
Мнение потребителей
Практически все белые вина Эльзаса получают положительные отзывы, и данный напиток не является исключением. Потребители хвалят его красивый яркий желтый оттенок, а также аромат, сочетающий свежий виноград, фрукты и миндаль. Вкус просто сводит с ума. Как утверждают дегустаторы, все его великолепие состоит в неожиданном проявлении оттенков экзотических фруктов. Картину дополняют доминирующие нюансы розы и перца в остром послевкусии.
Zind-Humbrecht
"Гевюрцтраминер" - белое сухое вино, производимое в Эльзасе. Напиток обладает крепостью в 14 %. Приобрести его можно за пару тысяч рублей в ближайшем специализированном магазине. Вино отлично сочетается с курицей, приготовленной в соусе карри. Кроме того, оно идеально подходит к индийской и азиатской кухне. Многие ценители привыкли употреблять его в качестве дополнения к моллюскам, а также фруктам.
Отзывы
Вино Эльзаса "Гевюрцтраминер" нравится абсолютно всем людям, которые пробовали его хотя бы раз. В первую очередь оно привлекает потребителей темно-золотым оттенком, от которого сложно оторвать взгляд. Также покупатели положительно отзываются по поводу запоминающегося аромата. Пьянящий запах с тонами личи, розы, желтой сливы и персика не может не заставить отвлечься от повседневной рутины и провести время с бокалом этого напитка.
Приятно радует людей и вкус. Особое внимание они уделяют минеральному послевкусию, которое в современных напитках встречается крайне редко. Также потребители восторженно говорят об уравновешенном горьковатом тоне грейпфрута, описать словами который просто невозможно.
Hubert Beck
Эльзасское вино, относящееся к разряду белых полусухих, создается из винограда "гевюрцтраминер", который в последнее время стал особенно популярен. По крепости оно не превышает и 13 %. Стоимость товара варьируется в пределах от 1200 до 1500 рублей. Напиток является великолепным дополнением в качестве аперитива. Его можно смело сочетать с различными блюдами традиционной азиатской, а также экзотической кухни. Неплохое впечатление можно получить и от его соединения с сырной тарелкой или фуа-гра.
Комментарии
Прекрасное вино не может иметь отрицательных отзывов, так как все его особенности являются лишь преимуществами. В таком напитке действительно сложно отыскать недостатки, потому как превосходный вкус и аромат не имеют изъянов. Классический солнечно-желтый цвет вина с легкими медными отсветами заставляет покупателей заметить его еще издалека. Что касается аромата, его очень любят, ведь повторить букет фиалки, жасмина и розы может далеко не каждый производитель. Не меньше положительных комментариев поступает и в сторону вкусовых качеств. Пьянящий и стойкий, смелый и четкий вкус с некоторыми оттенками личи, а также длительным послевкусием не дает возможности оторваться от него просто так. Именно благодаря вкусу многие покупатели стараются приобрести этот напиток на праздник, ведь поделиться ним хочется со всеми своими гостями.
Arthur Metz
Еще одно белое полусухое вино, не вызывающее подозрений, делается из "гевюрцтраминера". Процент крепости достигает 12,5 %. Создается оно прямо в Эльзасе, а стоит порядка 900 рублей. Гастрономические сочетания в данном случае весьма интересны. Такое вино специалисты настоятельно рекомендуют подавать в виде аперитива. Оно будет превосходно сочетаться с сырами Мюнстер, а также экзотическими блюдами и отдельными продуктами.
Что говорят покупателей
Как и предыдущие напитки, этот радует дегустаторов цветом, ароматом и вкусом. Особенное внимание они уделяют желто-зеленому оттенку с достаточно высокой интенсивностью. Потребители утверждают, что это радует глаз и делает процесс употребления напитка гораздо приятнее. Что касается аромата, здесь он довольно тонкий, поэтому нравится настоящим ценителям. Пряные и цветочные оттенки западают в душу и не дают остановиться ни на секунду.
Вкус вина отлично сбалансирован. Он отличается мягкой текстурой, длинным послевкусием и вполне приемлемыми нотками цветов, фруктов и пряностей. Такие вкусовые качества свойственны далеко не всем дорогостоящим винам, о чем все чаще говорят иностранные дегустаторы, попробовавшие в своей жизни немало алкогольных напитков различной стоимости.
Riesling Grand Cru Mandelberg
Завершает список вино "Рислинг" из Эльзаса. Оно впервые было представлено миру в 2009 году. Завоевать популярность ему удалось довольно быстро. По крепости вино достигает 13 %. Средняя цена напитка равняется 2300 рублям. Лучше всего вино сочетается с холодными закусками. Сюда относятся сыр из козьего молока, овощи и террины. Кроме того, его можно использовать как дополнение к десертам, морепродуктам, плотной рыбе, азиатским блюдам и голубым сырам.
Чем привлекает ценителей
Вино "Рислинг" из Эльзаса получает в свой адрес только положительные отзывы. Настоящих ценителей не смущает даже высокая стоимость напитка, ведь, как они сами утверждают, он действительно стоит таких денег.
Чаще всего потребители говорят об аромате, который раскрывается привлекательными и в меру изящными цветочно-фруктовыми тонами. Он ощущается довольно сильно, поэтому обойти его стороной просто невозможно. Также не может не привлекать и вкус, утонченный и сбалансированный. Своеобразная сладость компенсируется свежестью, а также легкостью, где отчетливо заметны фруктовые нотки, привлекающие внимание девушек. В отзывах можно встретить и мнение специалистов о цвете напитка. Он, как утверждают, весьма неплох, так как имеет интересные зеленоватые отсветы.
