Заядлые кофеманы всегда находятся в поиске нового, более насыщенного вкуса напитка. Каждый производитель бодрящего напитка стремится заинтересовать покупателей новым, как они утверждают, насыщенным вкусом и ароматом.
Под маркой "Илли" выпускается нескольких видов кофе, которые подходят и для домашнего приготовления, и для офисных кофемашин. Интересно узнать, что говорят люди в отзывах о кофе Illy.
Illy: история бренда
Бренд Illy берет свое начало в 30-х годах 20 века. Основателем знаменитого на весь мир бренда стал венгр Франческо Илли, фамилия которого и стала именем собственным для выпускаемого продукта.
Илли был солдатом, который вернулся с боевых действий Первой мировой войны и решил заняться производством качественного кофе. Первая точка продаж появилась в итальянском городе Триесте, в котором до этого Франческо работал барменом и очень заинтересовался рецептами ароматного напитка. Вскоре он организовал семейный бизнес, который носил название IlliCafe. Деятельностью была обжарка зеленых зерен кофе и их продажа.
Помимо приготовления напитка, компания "Илли" занялась выпуском новой кофемашины, которая только подогрела интерес к продукции предприятия. Дела Франческо шли настолько хорошо, что он всерьез задумался над тем, как сохранить надолго вкус обжаренного кофе, ведь, как известно, это качество зерна утрачивают очень быстро.
Проблема была решена путем заполнения банки с зернами кофе инертным газом. Он не только продлевал вкус и аромат, но и улучшал качество продукта.
Семейный бизнес продолжил сын Франческо Илли, который стал главой предприятия сразу после Второй мировой. Он также внес вклад в развитие семейного дела: усовершенствовал механизм кофемашины, разработал металлическую банку и логотип бренда, которые сохранили актуальность и по сей день.
Сейчас Illy - всемирно известный бренд, который расположил свои офисы более чем в 100 странах. А вот кофеен, где готовят традиционный напиток, всего 200 на весь мир.
Illy владеет не только кофейными предприятиями, но и собственными лабораториями. Кроме того, владельцы бренда инвестировали часть своих доходов в открытие и развитие учебных заведений по изучению кофе.
Вкусовые особенности
Молотый кофе Illy, заваренный в турке или специальной машине, обладает оригинальным вкусом, который способен оценить истинный любитель этого напитка.
Аромат насыщенный, притягательный, без горечи. Вкус в меру крепкий. В зависимости от обжарки напиток обладает некоторыми вкусовыми особенностями: может присутствовать горечь или же, напротив - приятный сладковатый привкус. Все зависит от способа обжарки, который и формирует вкус.
Любители кофе в отзывах о Illy рекомендуют пить свежесваренный напиток, не оставляя его на потом. В общем и целом продукт этого бренда нельзя назвать исключительным. Он вкусный и ароматный, но разительных отличий от других не имеет.
Разновидности фасовки
"Илли" разнообразен по способам фасовки. Производитель в основном ориентировал свою деятельность на создание сырья для приготовления напитка в турке и кофемашине. Растворимого напитка отыскать не удастся, поскольку такой товар фирма не выпускает.
Итак, в продаже можно отыскать кофе Illy:
- молотый;
- в капсулах;
- в зернах;
- в чалдах.
Все виды фасовки подойдут для приготовления напитка в разных аппаратах. Молотый кофе Illy, отзывы о котором только положительные, выпускается в разных степенях помола. Для продолжительного сохранения первозданного аромата и вкуса используется особая система консервации. Все это способствует тому, что порошок возможно использовать в эспрессо, фильтрах, в кофемашинах, гейзерных аппаратах и френч-прессах.
Кофе Illy в зернах является самым популярным по продажам, поскольку в таком фасовочном виде напиток лучше сохраняет свои вкусовые и ароматные качества.
Чалды - это отмеренные порции, расфасованные по пакетикам. Используется в эспрессо-машинах.
В капсулах iperEspresso подходит для кофемашин фирм "Фрэнсис Фрэнсис" и Gaggia. В такие капсулы запечатывается моноарабика.
Кофе Illy. Типы обжарки
На производстве "Илли" применяются 3 метода обжарки кофейных зерен, каждый из которых по своему отражается на вкусе сваренного напитка.
- Темная обжарка. Отличить такой способ обжарки можно по легкому и приятному аромату карамели и шоколада. В таком напитке большое содержание кофеина, что делает его бодрящим, энергетическим, тонизирующим.
- Средний тип обжарки характеризуется нежным вкусом с нотками какао, карамели и цветов. Крепость напитка практически отсутствует, его можно назвать женским - он такой же чувственный и мягкий.
- Декофеинизированный. Такой напиток обладает самым мягким и нежным вкусом, поскольку кофеин в нем снижен до допустимого минимума. Аромат шоколада и карамели для такой обжарки тоже характерен, правда, в чуть меньшей концентрации.
Разнообразие способов обжарки позволит каждому кофеману выбрать любимый и приемлемый для себя вкус.
Отзывы о кофе Illy
Бренд с мировым именем "Илли" обрел популярность и у российских покупателей. Причем подавляющее большинство испробовавших этот напиток не выявили в нем никаких плохих качеств. Никаких, кроме стоимости. Это, пожалуй, единственный минус. Для российского кошелька это все же дорогое удовольствие.
Отыскать на просторах интернета можно больше отзывов о молотом кофе Illy, поскольку в домашнем обиходе многие варят напиток в турке, а не в кофемашине. И как говорят эти отзывы, "Илли" завлекает уже своим ароматом, который заполняет всю квартиру. Аромат невероятный, насыщенный, с шоколадно-карамельными оттенками, цвет насыщенный, напиток с аппетитной пенкой, образующейся на поверхности.
Отзывы о кофе в зернах Illy указывают на то, что в таком состоянии продукт дольше сохраняет свой первозданный вкус.
И какой бы способ обжарки ни был выбран, вкус от этого не испортится. Как многие отмечают, даже напиток с низким содержанием кофеина бодрит с самого утра.
Советы по приготовлению
Кофе Illy espresso прекрасен и в качестве эспрессо, и в качестве латте и капучино. Сварить его можно в различных приспособлениях: турке, капельной или эспрессо-машине, френч-прессе или в обычном кофейнике.
Френч-пресс является самым популярным приспособлением для варки молотого кофе. Чтобы "Илли" в нем получился достойным, стоит выбрать порошок среднего помола. Размер частиц такого помола идеален для пресса: они не слишком крупные, чтобы забивать отверстия фильтра, и не слишком мелкие, чтобы проскальзывать сквозь него.
Для приготовления в турке можно брать любой вариант "Илли", главное - уметь правильно заваривать напиток в таком излюбленном многими устройстве. Многие рекомендуют варить кофе так: в хорошо разогретую турку насыпать пару ложек молотого "Илли", немного обжарить его. Следом добавить 2 кусочка сахара и, помешивая содержимое емкости, немного его растопить, чтобы усилить карамельный привкус. После необходимо залить холодной воды до узкого горлышка устройства и нагреть напиток до образования плотной пены. Не кипятить! Это обязательное условие. Нагретый напиток убирают с плиты, снимают пену и стучат по внешнему дну турки, чтобы осели все кофейные частички. Напиток можно прогреть дважды.
Стоимость товара
Как было отмечено ранее, "Илли" входит в категорию дорогостоящего кофе. Стоимость варьируется в зависимости от точки продажи, где его можно приобрести, а также от вида фасовки. А купить его можно в интернет-маркетах у официальных представителей или же у поставщиков.
Что касается розничных продуктовых магазинов, то купить "Илли" можно не везде. Например, его можно отыскать в крупных супермаркетах, специализированных лавочках. В Москве и Санкт-Петербурге есть Illy-магазины и кофейни от этого производителя.
Итак, все же цена. На 250-граммовую баночку молотого кофе установлен ценовой минимум в 650 рублей. Дешевле не отыскать, дороже - да. При регулярном употреблении кофе "Илли" окажется весьма неэкономичным напитком.
Заключение
Если вы любите кофе и являетесь настоящим ценителем этого напитка, то "Илли" - то, что необходимо попробовать, если вы еще этого не сделали. Производитель высоко держит марку, поэтому качество выпускаемой им продукции отменное.
Illy - это целых 9 моносортов арабики, а также есть их бленды - то есть смеси сортов.
