Агрегат, который разделяет исходный продукт на фракции, принято называть сепаратором, при этом химический состав жидкостей не меняется. Применяется такой аппарат в пищевой, химической, автомобильной областях. Принцип работы сепаратора один и тот же, однако может различаться его конструкция.
По области применения стоит выделить несколько видов:
-
промышленные;
-
бытовые.
Общее описание прибора
Устройство сепаратора и его принцип работы практически одинаковы в любых моделях. Везде есть емкости для входа, выхода и барабан. Для выбора режима работы существует панель управления. Современные аппараты способны производить сливки жирностью 5-20%.
В работе с механическим агрегатом необходимо уловить оптимальное количество оборотов в единицу времени. Чаще всего это 60 оборотов в минуту.
Сегодня производители могут предложить широкий выбор моделей, все они при правильном уходе, условиях хранения и эксплуатации имеют высокий срок службы. Сепараторы из металла долговечнее пластиковых, однако они намного тяжелее и дороже.
Молочные агрегаты
Промышленные аппараты применяются в пищевой отрасли. Они способны перерабатывать огромные объемы молока, разделяя его на различные составляющие. Это усложненные сепараторные устройства с принципом работы, отличающимся объемом производства, они занимают целые цеха.
Бытовые сепараторы пользуются спросом у частных фермеров. Они позволяют без лишних трудозатрат переработать небольшой объем продукта.
В зависимости от вида переработки принцип работы сепаратора для молока может быть нескольких видов:
-
Сливкоотделитель. Разделяет цельное молоко на сливки и обезжиренную жидкость.
-
Нормализатор. Производит молоко заданной жирности.
-
Очиститель. Отделяет от молока различные инородные частицы, пыль, грязь, при этом не делит продукт на составляющие.
-
Универсальный. Способен одновременно выполнять как очищающие функции, так и разделять исходный продукт на сливки и обезжиренное молоко.
-
Творожный. Итогами его работы являются творог и сыворотка.
-
Кларификатор. Осветляет и гомогенизирует молоко.
-
Сепараторы для сыворотки. Осветляют и обезжиривают ее.
В промышленных целях используются все виды, в бытовых же применяют классические - для выделения сливок из цельного молока, и универсальные – для отделения посторонних веществ.
По конструкции сепараторы можно разделить на 3 вида:
-
Открытые. Получаемые продукты контактируют с воздухом. Такие аппараты могут быть как стационарными, так и переносными. Имеют существенный недостаток – при взаимодействии молока с воздухом оно вспенивается, что затрудняет работу сепаратора.
-
Полузакрытые. В технологии исходное цельное молоко поступает из открытых источников, соприкасаясь с воздухом, на выходе продукты переработки разделяются в герметичные емкости.
-
Закрытые. Сложные сепараторы, которые входят в общую линию конструкции и не могут быть самостоятельным аппаратом. На входе и на выходе продукты поступают из закрытых емкостей.
Бытовые агрегаты всегда имеют открытый вид и делятся на 2 вида:
-
Ручные – с механическим приводом.
-
Электронные – работают от электросети.
В современном мире чаще всего можно встретить устройства-сепараторы по принципу работы электрические. То есть с электронным приводом. Они занимают мало места. Для работы аппарата достаточно работающей розетки и небольшого свободного пространства для размещения. Но не теряют свою актуальность и ручные агрегаты. Они не зависят от наличия электросети и имеют бюджетную стоимость, однако требуют достаточно высоких силовых затрат, но иногда это единственный вариант для переработки молока.
Топливный сепаратор
Случается так, что в дизельном топливе скапливается вода, которая может нанести непоправимый урон деталям автомобиля и вывести их из строя, попадая в бак машины. Установка топливного сепаратора сегодня – единственный выход из неприятной ситуации. Однако выбор за покупателями.
Принцип работы сепаратора для топлива заключается в отделении и удержании посторонней жидкости и иных механических загрязнений. Попадая в аппарат, исходный материал закручивается в центрифуге (барабане). Под воздействием центробежной силы все лишние соединения отбрасываются на стенки отстойника, а очищенное топливо попадает в дизельную систему.
Далее частично очищенное вещество поднимается посредством специальных лопастей, мелкие инородные частицы оседают на стенках колбы, а остальная часть скатывается на ее дно.
Завершающим этапом очищения является прохождение топлива через фильтр, только после этого оно попадает в дизельный насос, который и подает его во всю топливную систему.
Этот небольшой аппарат способен значительно повысить качество дизельного топлива.
Газовый агрегат
Аппарат служит для выделения жидких фаз и механических частиц из сжатого газа. Кроме очищения, сепаратор поддерживает оптимальное давление в системе.
Может быть как абсолютно автономным аппаратом, который очищает газообразные смеси от чужеродных частиц, так и узлом комплекса, входящим в общую конструкцию станции или завода.
Принцип работы сепаратора для газа основывается на удалении механических элементов и конденсата в летучих соединениях с помощью различных видов:
-
Гравитационный. Способен фильтровать чужеродные частицы с массой, отличной от исходного газа.
-
Инерционный. Основан на резком изменении направления потока газа, в результате чего посторонние частицы попадают на стенки улавливающих насадок.
-
Сетчатый. Используется на завершающей стадии очистки перед подачей газа в специальные хранилища.
Сферы применения аппаратов
Подводя итоги, можно выделить несколько основных сфер применения сепараторов:
-
В добыче газовых смесей. Входит в конструкцию оснастки станций для компрессии, распределения и транспортировки.
-
В пищевой промышленности. Для производства сливок, сметаны, творога, сыров, обезжиренного молока, сыворотки и других компонентов переработки.
-
В автомобилестроении. Для очистки топлива, потребляемого дизельными двигателями.
Заключение
В современной жизни каждый человек так или иначе сталкивался с сепараторами и принципами работы агрегатов. Сложно представить их отсутствие на производстве и в домашних условиях, в особенности у фермера или автолюбителя. Этот полезный агрегат призван улучшить качество жизни населения в любых отраслях.
