Ресторан "Хаш" в Екатеринбурге готов порадовать посетителей лучшими блюдами кавказской кухни. Своим названием он обязан популярному в этой культуре наваристому горячему супу из телячьих ног. В этой статье мы расскажем, где находится ресторан, как работает, какие блюда в меню вы сможете отыскать.
Особенности заведения
Ресторан "Хаш" в Екатеринбурге позиционирует себя как заведение, в котором посетители столкнутся с духом истинного гостеприимства. Оно тут ощущается сразу же, как только клиенты переступают порог.
Примечательно, что сам ресторан "Хаш" в Екатеринбурге расположен на территории шумного и большого торгового центра. Но как только оказываешься в заведении, сразу ощущаешь себя на миниатюрной улочке Тбилиси. Вокруг мощеные дорожки, ажурные балконы, стены домов с номерами.
Интерьер заведения был воссоздан по фотографиям кавказских городов. Наверное, поэтому он получился таким теплым, эмоциональным и уютным.
Фирменное блюдо
В ресторане "Хаш" в "Гринвиче" в Екатеринбурге представлены настоящие блюда кавказской кухни. Фирменным считается суп, который и дал название заведению.
На Кавказе его часто едят по утрам. Он такой калорийный и сытный, что способен заставить забыть про голод на весь день. К тому же эффективно снимает похмельный синдром.
По традиции, в него добавляют много зелени, а заедают тертой редькой и лавашем. Блюдо получается ядреным и ароматным, поэтому изначально считается чисто мужским.
Однако в ресторане "Хаш" в Екатеринбурге есть альтернативный вариант для прекрасной половины человечества - это авторский рецепт одноименного блюда. Его подают в виде крем-супа.
Адрес
Ресторан находится в торгово-развлекательном центре "Гринвич" по адресу улица 8-го Марта, дом 46, третья очередь, третий уровень.
Заведение работает ежедневно с 11 часов утра до полуночи.
Из транспортных магистралей поблизости расположена Московская улица и улица Куйбышева. Сам ТРЦ находится рядом с Дендрологическим парком, детской филармонией, рекой Исеть. Они могут выступить в роли хороших ориентиров.
Услуги
Можно заказать доставку из ресторана "Хаш" в Екатеринбурге. Также популярностью пользуется проведение классических кавказских банкетов.
Для семейных и корпоративных торжеств имеются два зала. Один для большой компании максимум на 16 человек, второй выполнен в восточном стиле с коврами на стенах. В нем смогут поместиться 50 гостей.
Кавказская кухня
В меню ресторана "Хаш" в "Гринвиче" в Екатеринбурге представлена кавказская кухня. Многих гостей привлекает классический восточный колорит.
Среди первых блюд, помимо знаменитого хаша, много других супов, любимых в Грузии и других странах. Это харчо, наваристый суп из баранины, цицила, чихиртма, дюшбара, буглама, овдух, солянка по-грузински, армянский спас, пити по-азербайджански.
Большой выбор горячих кавказских блюд:
- купаты по-мегрельски;
- хинкали со свининой и говядиной;
- цыпленок тапака с запеченным мини-картофелем;
- кучмачи из бараньих потрошков;
- тушеные бараньи ребрышки в луковом соусе с ароматными специями и свежей зеленью;
- чахохбили;
- говяжий язык на гриле со свеклой и брынзой;
- запеченный говяжий язык с картофелем;
- харчо с орехами;
- цыпленок по-чкмерски в сметанно-чесночном соусе;
- перепелка тапака;
- курица по-староармянски;
- жареная в панировке кефаль с луком;
- камбала, приготовленная на гриле или обжаренная на сковородке;
- треска по-еревански;
- жареная барабулька;
- поросенок тапака, запеченный с традиционными грузинскими специями.
Конечно, ни одна кавказская кухня не обходится без шашлыков и люля-кебаба. В меню ресторана "Хаш" в Екатеринбурге огромный выбор вариантов, из которых вам могут приготовить эти блюда. Здесь вы сможете попробовать шашлык:
- из говяжьего языка с кисло-сладким соусом;
- язычков ягненка с кизиловым соусом;
- мякоти баранины;
- баранины на кости;
- бараньих сердечек, печени или семенников;
- телячьей мякоти;
- мякоти индейки;
- свиной шейки;
- мякоти курицы;
- лосося;
- форели;
- дорада;
- сибаса;
- овощей (кукуруза, баклажаны, кабачки, перец, томаты).
В качестве холодных закусок готовы предложить сациви из курицы, баклажан или рыбы, мацони, аджапсандал, мужужи, джонджоли. Много необычных для европейской кухни горячих закусок:
- лобио из красной фасоли по традиционному рецепту с репчатым луком, корнем сельдерея, зеленью;
- сыр сулугуни жареный на кеци;
- сыр сулугуни с медовым соусом в виноградных листьях;
- ананури;
- аджапсандал с мятой и мацони;
- долма из свинины и говядины со сметанно-чесночным соусом;
- овощная долма со сметанно-чесночным соусом.
Конечно, в меню широко представлены классические кавказские мучные изделия. Это хачапури (по-аджарски, по-имеретински, по-мегрельски, по-горски), кубдари, чебуреки, пирог "Мхлавана", грузинский и армянский лаваш, кутаб с мясом, сыром или зелень.
Разнообразные осетинские пироги: с картофелем и грибами, мясом, капустой и мясом, капустой, картофелем и сыром.
Десерты
В качестве десерта здесь вам предложат знаменитые кавказские и классические европейские сладости. Из оригинальных восточных угощений можете попробовать бакинскую пахлаву, домашнюю чурчхелу, печенье из песочного теста с инжиром и курагой, мацони с медом или тутовым вареньем.
Если хотите чего-нибудь более привычного, то стоит обратить внимание на шоколадно-трюфельный торт, мороженое с грецким орехом, шоколадные и ванильные эклеры, торт "Эстерхази".
Отзывы
Гости оставляют много положительных отзывов о ресторане "Хаш" в Екатеринбурге. Они высоко оценивают оригинальный и удивительный интерьер, колоритный антураж. Официанты и администраторы всегда улыбчивы и дружелюбны.
Отдельных похвал заслуживают повара, которые готовят в полном соответствии с восточными рецептами. При этом цены максимально адекватные. Готовят из свежих продуктов.
Многие предпочитают проводить здесь романтические вечера, отмечать важные и знаменательные события для своей семьи. Для этого есть специально оборудованные накидками места, чтобы влюбленные могли уединиться от посторонних глаз.
Гости признаются, что больше любят останавливаться на втором этаже ресторана, так как оттуда открываться более привлекательный вид на интерьер, оформленный в национальном стиле. Мебель добротная - большие скамьи и столы, на которых приятно сидеть и наслаждаться покоем и отдыхом. В "Хаше" всегда приятная и уютная атмосфера, хочется возвращаться сюда вновь и вновь.
Отрицательные отзывы об этом заведении практически отсутствуют. Разве что некоторые гости признаются, что торты иногда подают не первой свежести. Но это мало отражается на общем приятном и позитивном впечатлении от ресторана в целом.
Те, кто побывал в "Хаше", обязательно советуют наведаться в это заведение, как только приедете в Екатеринбург. Это одно из лучших заведений в городе, в котором можно с удовольствием провести время.
