Часто после застолий в холодильнике остаются кусочки ветчины с сыром. Хранить их долго нельзя, а есть так уже не хочется. Тогда на помощь приходят простые, но вкусные блюда с данными ингредиентами. Такими могут стать закуски, которые просто подавать к столу, салаты из того, что под рукой, и многое другое.
Вкусный завтрак для семьи
Часто, что ветчину, что сыр, используют для бутербродов. Многие привыкли ими завтракать. Однако не менее вкусны и блины с данными продуктами. Для данного рецепта блинчиков с ветчиной и сыром нужно взять:
- два яйца;
- литр молока;
- щепотку соли;
- около трех стаканов муки;
- чайную ложку сахара;
- щепотку соды;
- три столовых ложки растительного масла;
- кусочек сливочного масла;
- по триста грамм сыра и ветчины.
Фото таких блинов показывает, что чем больше начинки, тем аппетитнее получается. Однако и сложнее заворачивать начинку в выпечку. Так что, ее количество можно регулировать на свой вкус.
Процесс приготовления блинов
В литре молока размешивают сахар и соль, добавляют соду. После вбивают яйца. Тщательно смешивают. Кладут муку. Ее количество может изменится, так что, ориентироваться нужно по консистенции теста. В конце вводят растительное масло и снова смешивают ингредиенты.
Выпекают блины на растительном масле, с двух сторон. Откладывают в стопку. Для начинки необходимо натереть сыр, а ветчину нарезать тонкими ломтиками.
На край блина кладут сыр, сверху – ветчину. Накрывают ее еще щепоткой натертого продукта. Сворачивают блины с ветчиной и сыром конвертом. Накладывают на каждый блин кусочек сливочного масла. После отправляют в микроволновку, чтобы сыр расплавился.
Отличительная особенность данного рецепта в том, что заготовку можно убрать в морозилку. После блинчики вынимают, разогревают в микроволновке таким же образом, то есть используя сливочное масло. Так что, можно за один раз приготовить завтрак на много дней вперед.
Простой, но яркий салат
Что еще можно приготовить из ветчины с сыром? Всевозможные салаты! Для этого простого, но вкусного рецепта нужно взять:
- двести грамм ветчины;
- сто грамм сыра;
- два зубчика чеснока;
- три ломтика хлеба;
- чайную ложку растительного масла;
- два томата;
- майонез для заправки.
В данном рецепте с ветчиной и сыром используют сухарики домашнего приготовления. Можно заменить их покупными.
Способ приготовления салата
Для начала хлеб режут кубиками, обжаривают его на растительном масле до золотистого цвета. Оставляют на бумажных салфетках, чтобы стекли излишки масла, а сами сухарики подсохли.
Ветчину режут кубиками, томаты - кусочками. Сыр измельчают при помощи терки. Чеснок чистят, пропускают через пресс. В миске соединяют томаты, сухарики, ветчину и сыр. Добавляют чеснок. Заправляют все майонезом.
Чтобы сухарики не размокли, лучше подавать салат сразу. Также можно украсить салат свежей зеленью.
Простая закуска
Ветчина с сыром могут стать прекрасной основой для закуски. Для ее приготовления нужно взять:
- 60 грамм крабовых палочек;
- 80 грамм ветчины;
- сто грамм сыра, лучше плавленого;
- немного зеленого лука;
- одно яйцо;
- майонез.
В миску нужно натереть вареное яйцо, плавленый сырок. Последний будет проще измельчить, его предварительно заморозить его. Добавляют мелко нарезанный зеленый лук и крабовые палочки. Приправляют майонезом. При необходимости можно добавить соль или перец.
Ветчину нарезают ломтиками, на каждый кладут начинку, сворачивают заготовку рулетом. Закрепляют шпажкой.
Простая паста
Ветчина и сыр прекрасно себя чувствую во всевозможных пастах. И этот рецепт не исключение. Для данного блюда нужно взять:
- 300 грамм любых макарон;
- сто грамм ветчины;
- 50 грамм сыра;
- немного оливкового масла;
- веточки петрушки;
- триста мл сливок.
Для начала отваривают макароны, следя инструкции с упаковки. После начинают готовить соус. Для этого ветчину режут тонкими полосками. На сковороде разогревают масло, обжаривают кусочки ветчины до румяности. Вливают сливки. Приправляют соус по своему вкусу. Прекрасно подойдет, к примеру, мускатный орех или любые сушеные травы. Когда масса начнет закипать, добавляют к ней макароны. Размешивают массу, посыпают сыром. Подают такое блюдо сразу, украсив мелко нарезанной петрушкой.
Блюда из ветчины и сыра достаточно многообразны. Из этих компонентов готовят простые, но вкусные салаты, продукты используют как основу для бутербродов. Также эти компоненты могут стать прекрасным дополнением к пасте любого вида. Примечательно, что ветчина в сочетании с сыром может стать прекрасной начинкой для блинчиков, которыми можно угостить всю семью.
