Общепит является важной частью экономики любой страны. Рестораны, кафе, бары и другие заведения общепита не только предоставляют услуги питания, но и создают рабочие места, стимулируют туризм и культурную жизнь. Для ведения любого бизнеса в сфере общепита требуется правильно выбрать код ОКВЭД и зарегистрировать его. Давайте разберемся, какие бывают коды ОКВЭД для общепита, их расшифровку и особенности регистрации.
ОКВЭД – Общероссийский классификатор видов экономической деятельности, в котором каждому виду деятельности соответствует числовой код. Подавая заявление о регистрации, будущий индивидуальный предприниматель указывает в нем коды ОКВЭД и таким образом сообщает госорганам, чем будет заниматься. По кодам ОКВЭД виды деятельности делятся на классы, подклассы, группы, подгруппы и собственно виды.
Классификация предприятий общепита по ОКВЭД-2
В общем классификаторе видов экономической деятельности (ОКВЭД) выделяют следующие основные типы предприятий общественного питания:
- Рестораны и кафе – 56.10
- Столовые и буфеты при предприятиях – 56.29
- Поставка продукции общественного питания – 56.21
- Кейтеринг – 56.29
- Бары – 56.30
Каждый из этих видов деятельности имеет свою дополнительную детализацию с кодами. Давайте рассмотрим подробнее основные коды ОКВЭД для сферы общепита.
Код 56.10: рестораны и кафе
Этот код ОКВЭД включает в себя деятельность предприятий общественного питания, которые предоставляют услуги питания в специально оборудованных помещениях. Сюда относятся:
- Рестораны
- Кафе
- Закусочные
- Пиццерии
- Кофейни и чайные
- Предприятия быстрого питания и т.д.
При этом не имеет значения, есть ли у такого заведения зал обслуживания или нет. Главное, что еда готовится на месте и может употребляться в помещении заведения или взята на вынос.
Код 56.21: поставка продукции общественного питания
Этот ОКВЭД включает деятельность по поставке продуктов питания, приготовленных предприятиями общепита, в организации, не занимающиеся деятельностью по оказанию услуг общественного питания. К таким организациям могут относиться:
- Больницы
- Школы
- Воинские части
- Предприятия и офисы
- Общепит без зала обслуживания
- Организации отдыха и т.д.
То есть речь идет о поставках готовой еды по заказам других компаний и организаций, которые сами не занимаются приготовлением пищи.
Код 56.29: прочие предприятия общепита
Сюда относятся предприятия общественного питания, не вошедшие в предыдущие коды ОКВЭД, в том числе:
- Столовые при промышленных предприятиях, учебных заведениях, больницах и т.п.
- Поставка продукции общественного питания вне специализированных предприятий
- Кейтеринг - обслуживание мероприятий
Код 56.29 часто используется для регистрации доставки готовой еды, если эта деятельность не является основной для предприятия. Также он подходит для некоторых видов уличной торговли едой.
Особенности регистрации ОКВЭД в сфере общепита
При выборе кода ОКВЭД для регистрации бизнеса в сфере общепита стоит учитывать некоторые нюансы:
- Нельзя регистрировать сразу несколько ОКВЭДов, связанных с общепитом. Нужно выбрать только один основной.
- Лучше выбирать наиболее подходящий конкретный код, а не общий (например, лучше кафе, чем рестораны и кафе).
- Если планируется совмещать деятельность (например, ресторан и кейтеринг), нужно регистрировать два ОКВЭДа.
- При доставке еды лучше регистрировать ОКВЭД 56.21 или 56.29, а не 56.10.
Правильный выбор ОКВЭД позволит бизнесу в сфере общепита избежать проблем с налоговой и другими проверками. При возникновении сложностей лучше проконсультироваться со специалистом.
Несмотря на кажущуюся сложность, классификатор ОКВЭД для сферы общественного питания включает всего несколько основных кодов. Главное - правильно определить специфику своего бизнеса и выбрать подходящий вид деятельности для регистрации. Это позволит избежать проблем в дальнейшем и успешно вести предприятие общепита.
Важность правильного выбора кода ОКВЭД
Выбор кода ОКВЭД при регистрации бизнеса в сфере общественного питания имеет большое значение для дальнейшей успешной работы предприятия. От правильности определения вида деятельности зависит:
- Возможность получения лицензии на осуществление деятельности (если требуется)
- Расчет налоговой нагрузки и страховых взносов
- Проверки контролирующих органов
- Получение кредитов и государственной поддержки
- Возможность участия в госзакупках
Поэтому предпринимателям в сфере общепита очень важно изначально тщательно подойти к выбору кода ОКВЭД и зарегистрировать именно тот вид деятельности, который наиболее полно отражает специфику бизнеса.
Изменение кода ОКВЭД
Иногда после открытия предприятия общепита возникает необходимость сменить ОКВЭД на более подходящий. Это может потребоваться в таких ситуациях:
- Изменился формат работы (например, кафе начало оказывать услуги кейтеринга)
- Предприятие начинает новый вид деятельности в дополнение к основному
- Выявлена ошибка при первоначальном выборе ОКВЭД
Смена ОКВЭД не требует перерегистрации юридического лица. Достаточно подать заявление в налоговую инспекцию. Однако новый код нужно будет отразить во всех отчетных и разрешительных документах организации.
Аутсорсинг бухгалтерских услуг
Вести бухгалтерский учет и отчетность для предприятия общепита самостоятельно может быть затратно по времени и деньгам. Поэтому многие владельцы ресторанов и кафе прибегают к аутсорсингу бухгалтерских услуг.
Профессиональные бухгалтерские компании берут на себя всю рутинную работу: расчет зарплат, сдачу отчетности, оптимизацию налогообложения и прочее. Это позволяет предпринимателям сосредоточиться на развитии основного бизнеса и повышении прибыли заведения.
Требования к помещению для общепита
Чтобы открыть кафе, ресторан или другое предприятие общественного питания, нужно подобрать подходящее помещение. К нему предъявляется ряд требований:
- Площадь должна соответствовать количеству посадочных мест согласно нормам СЭС
- Наличие всех необходимых коммуникаций - водоснабжения, канализации, отопления, вентиляции
- Удобное месторасположение с учетом целевой аудитории
- Хорошая транспортная доступность для посетителей и снабжения
Помещение должно быть оборудовано в соответствии с санитарными нормами - иметь специальные покрытия стен, пола, потолка, раковины для мытья рук и инвентаря.
Оборудование для предприятий общепита
Оборудование для кафе или ресторана можно разделить на несколько групп:
- Технологическое - плиты, жарочные шкафы, холодильники и т.д.
- Мебель - столы, стулья, барные стойки
- Посуда, приборы, текстиль
- Кассовые аппараты и другая оргтехника
При выборе оборудования стоит обращать внимание на качество, надежность, удобство в работе и обслуживании. Желательно приобретать оборудование у проверенных поставщиков.
Персонал для предприятий питания
Успех любого заведения общепита во многом зависит от персонала. В штат предприятия могут входить:
- Повара
- Официанты
- Бармены
- Кассиры
- Уборщики
- Администраторы
Важны как профессиональные навыки сотрудников, так и коммуникабельность, вежливость, стрессоустойчивость. Необходимо проводить тщательный подбор кадров и обучение персонала.
Продвижение заведений общепита
Для привлечения клиентов владельцы кафе и ресторанов используют разные способы продвижения:
- Реклама в СМИ и интернете
- Листовки и визитки
- Вывеска и оформление витрин
- PR акции и специальные предложения для гостей
- Работа с отзывами и репутацией в сети
Продвижение требует постоянных усилий и креатива. Нужно использовать комплекс мероприятий для привлечения целевой аудитории и узнаваемости бренда заведения.
