Серебряная водка уже давно стала символом России и русской гастрономической культуры. Этот крепкий алкогольный напиток пользуется огромной популярностью как внутри страны, так и далеко за ее пределами. Но что же такого особенного в серебряной водке и почему она снискала себе славу легендарного напитка?
Давайте разберемся!
Происхождение серебряной водки
Считается, что водка впервые появилась на Руси в XIV-XV веках. Первое упоминание об этом напитке относится к 1386 году. Тогда водку делали из хлебного вина, перегоняя его через уголь для очистки и добавляя различные специи для вкуса.
Название "серебряная" водка получила благодаря особой технологии ее производства, при которой напиток проходил многократную фильтрацию через серебро. Этот процесс придавал водке неповторимый вкус и делал ее прозрачной как слеза.
Популярность при царском дворе
Настоящий расцвет серебряной водки пришелся на XVIII-XIX века. Этот напиток пользовался огромной популярностью при царском дворе и среди дворянства. Серебряную водку подавали как до, так и во время трапезы. Ею угощали самых почетных гостей.
Производство серебряной водки в то время носило полукустарный характер. Каждая vodka царская серебряная имела свой неповторимый вкус и аромат. Знатоки с удовольствием сравнивали разные образцы и выбирали лучшие.
Водка в советское время
После революции отношение к водке в России несколько изменилось. Этот напиток попал в один ряд с другими крепкими спиртными напитками и потерял былую элитарность.
Тем не менее, производство водки продолжало развиваться. Появились крупные ликеро-водочные заводы, выпускавшие водку массовыми партиями. Качество при этом несколько снизилось.
Возрождение традиций
Начиная с 1990-х годов в России наблюдается возрождение интереса к традиционным технологиям производства водки. Появляются небольшие водочные производства, которые вручную гонят напитки по старинным рецептам.
Одним из ярких примеров является водка хортица серебряная, выпускаемая на Украине. Она проходит многократную фильтрацию через серебро и отличается мягким, чистым вкусом. Эту водку высоко ценят настоящие ценители.
Место в культуре
Несмотря на все исторические перипетии, водка по-прежнему остается одним из главных символов русской культуры и гостеприимства. Ритуалы, связанные с ее употреблением, передаются из поколения в поколение.
Для иностранцев продегустировать настоящую русскую водку является обязательной частью знакомства с Россией. А словосочетание "русская водка" мгновенно рисует в воображении определенный культурный образ.
Так что можно с уверенностью сказать, что водка в целом и серебряная водка в частности - это действительно легендарный напиток с богатейшей историей и традициями.
Водка серебряная, отзывы:
Много покупал разной водки. Эта удивила. При такой цене- такое качество! Легкая на вкус, беспохмельная, если выпивать в разумных пределах! Качественная водка!С чистым сердцем рекоменую. Юрий П.
или такой отзыв
Для меня фаворит из мира водки. Идеально чистая, никаких примесей и отдушек. Пахнет как и должна пахнуть водка, а вкус…это классика! Сергей Николаев.
Водка в литературе и искусстве
Неудивительно, что этот культовый напиток так часто упоминается в произведениях русской литературы и искусства. Водка постоянно фигурирует в произведениях Пушкина, Гоголя, Достоевского, Булгакова, причем зачастую как один из ключевых символов.
Яркий пример - поэма Некрасова "Кому на Руси жить хорошо", где описываются русские попойки с обильными возлияниями водки. Водка также присутствует во многих картинах русских художников, отображая национальный колорит.
Серебряная водка сегодня
И в наши дни серебряная водка продолжает пользоваться любовью ценителей. Несмотря на появление массы новых алкогольных брендов, она сохраняет свои позиции.
Появляются все новые крафтовые производства, которые экспериментируют с рецептурой, стараясь максимально приблизиться к старинной технологии серебряной водки. Их продукция пользуется большим спросом.
Также активно ведутся исследования истории этого напитка, издаются книги, снимаются документальные фильмы. Все это свидетельствует о неугасающем интересе к легендарной серебряной водке!
Секреты производства серебряной водки
Каким же образом достигается тот уникальный вкус и аромат, которым славится серебряная водка? Давайте разберем основные этапы ее производства.
Все начинается с отбора высококачественного зерна и проращивания его для получения солода. Затем на солоде готовится брага, которая проходит перегонку. Полученный спирт разбавляется мягкой водой до крепости 40%.
Далее начинается самое интересное - многократная фильтрация через серебро. Серебро очищает водку и придает ей мягкий вкус. Число фильтраций может достигать десятков!
Подделки серебряной водки
Успех и слава всегда привлекают мошенников. Увы, но сегодня подделывают даже такой легендарный напиток как серебряная водка.
Чаще всего под видом серебряной водки продают обычную водку, разбавленную водой и подкрашенную серебряной краской. Такой суррогат легко распознать по неестественному металлическому привкусу.
Поэтому при покупке серебряной водки обязательно обращайте внимание на производителя и при возможности выбирайте проверенные бренды.
Коктейли на основе серебряной водки
Серебряная водка прекрасно сочетается с различными ингредиентами, поэтому на ее основе можно создавать изысканные авторские коктейли.
К примеру, классический коктейль "Русский стандарт" готовится из серебряной водки, лимонного сока и сахарного сиропа. А коктейль "Серебряные крылья" включает водку, персиковый ликер и ягодный сироп.
Экспериментируйте и создавайте собственные шедевры на основе легендарной серебряной водки!
