В современном мире супермаркеты стали неотъемлемой частью повседневной жизни миллионов людей. Но что же на самом деле представляют собой эти огромные торговые центры и какую роль они играют в обществе? Давайте разберемся.
История возникновения супермаркетов
Первые магазины самообслуживания появились в США и Канаде в начале 20-го века. Это были небольшие продуктовые лавки, где покупатели сами выбирали и оплачивали товары без помощи продавца.
Концепция супермаркета как крупного магазина с широким ассортиментом товаров по низким ценам быстро набирала популярность. Уже к концу 1930-х годов в США насчитывалось несколько тысяч магазинов самообслуживания.
После Второй мировой войны супермаркеты начали активно распространяться в Европе. В СССР первый универсам появился в Ленинграде в 1970 году. К 1980 году в стране работало 373 универсама.
Особенности супермаркетов как формата торговли
Супермаркет - это крупный продовольственный магазин самообслуживания площадью от 400 до 2500 кв. метров. Он продает полный ассортимент продуктов питания, напитков, товаров для дома и гигиены.
Отличие супермаркета от обычного магазина в том, что он намного больше по площади и предлагает гораздо более широкий ассортимент товаров - до 10 000 наименований.
В отличие от гипермаркетов в супермаркетах обычно нет секций одежды, обуви, бытовой техники. Акцент делается именно на продуктах питания и товарах повседневного спроса.
Для покупателей супермаркеты удобны тем, что они компактны и расположены в шаговой доступности. В них можно быстро приобрести все необходимые продукты и товары по приемлемым ценам.
Устройство и организация работы супермаркетов
Торговый зал супермаркета обычно состоит из таких основных секций:
- Овощи и фрукты
- Хлеб и выпечка
- Молочные продукты
- Мясо и колбасные изделия
- Бакалея
- Напитки
- Бытовая химия и гигиена
Принцип работы супермаркетов - самообслуживание. Покупатели самостоятельно выбирают нужную продукцию в торговом зале и расплачиваются на кассе. Для удобства используются тележки и корзины.
В супермаркетах работают кассиры, консультанты в отделах, грузчики, уборщики, охранники. Есть также персонал склада, который занимается приемкой и подготовкой товаров.
Для обеспечения свежести продуктов используется специальное холодильное оборудование. В работе применяются современные информационные технологии: штрихкоды, кассовые терминалы, системы учета.
Так организована работа классического супермаркета, чтобы максимально эффективно обслуживать поток посетителей и предоставлять им необходимый ассортимент товаров.
Крупнейшие сети супермаркетов мира и России
В мировом рейтинге по обороту лидируют такие сети как:
- Carrefour (Франция)
- Tesco (Великобритания)
- JUSCO (Япония)
В России крупнейшими игроками на рынке супермаркетов являются:
- "Пятерочка"
- "Магнит"
- "Лента"
Помимо федеральных сетей, в регионах России работают местные игроки, такие как "Монетка", "Мария-Ра" и другие.
Появляются и новые интересные концепции супермаркетов - например, торгующие исключительно местной сельхозпродукцией или экологичными товарами.
Покупки в супермаркетах: советы и рекомендации
Чтобы приобрести все необходимое в супермаркете с максимальной выгодой, рекомендуется:
- Составить список покупок заранее
- Определить примерный бюджет
- Выбирать товары по акции и со скидкой
- Проверять сроки годности продуктов
- Иметь при себе карту постоянного покупателя
Оплатить покупки в супермаркете можно наличными, банковской картой, а также через мобильные приложения.
Удобный сервис - заказ продуктов онлайн с доставкой на дом, который предоставляют некоторые сети.
Придерживаясь несложных рекомендаций, поход в супермаркет превратится в приятное и выгодное мероприятие.
Что продается в супермаркете
В супермаркетах представлен широчайший ассортимент товаров для ежедневного спроса. Это в первую очередь:
- Различные продукты питания: мясо, колбаса, молоко, хлеб, овощи, фрукты, кондитерские изделия;
- Напитки: соки, вода, чай, кофе;
- Хозяйственные товары: моющие средства, туалетная бумага, посуда;
- Средства личной гигиены: зубная паста, мыло, шампуни;
- Товары для детей: подгузники, соски, игрушки.
Кроме этого, ассортимент в супермаркетах постоянно расширяется за счет новых категорий.
Сравнение супермаркетов и гипермаркетов
Хотя эти форматы магазинов похожи, между супермаркетами и гипермаркетами есть ряд отличий:
- По площади гипермаркеты значительно больше - от 5 000 кв.м.
- Ассортимент гипермаркетов шире - до 50 000 наименований товаров.
- В гипермаркетах есть непродовольственные отделы (одежда, техника).
- Цены в гипермаркетах часто ниже.
Но супермаркеты более компактны и удобно расположены, что тоже ценится покупателями.
Особенности сети "Перекресток"
"Перекресток" - одна из крупнейших сетей супермаркетов в России, входит в X5 Retail Group. На сегодняшний день насчитывает более 600 магазинов в разных регионах страны.
Отличительные черты "Перекрестка":
- Широкий ассортимент качественных товаров по доступным ценам.
- Развита собственная система логистики и поставок.
- Регулярные акции и специальные предложения для постоянных покупателей.
- Современный дизайн магазинов и удобная навигация.
"Перекресток" позиционирует себя как сеть супермаркетов для всей семьи и стремится предложить покупателям максимум выгоды.
Доставка продуктов из супермаркета
Сегодня многие крупные сети супермаркетов, такие как "Перекресток", предлагают услугу доставки продуктов на дом или в офис.
Чтобы заказать доставку в "Перекрестке", нужно:
- Оформить заказ на сайте или в мобильном приложении;
- Выбрать удобное время доставки;
- Оплатить онлайн или при получении.
Доставка осуществляется в течение дня или в выбранное время. Это очень удобно для тех, кто не может или не хочет тратить время на поход в супермаркет.
Будущее супермаркетов
Супермаркеты активно развиваются и внедряют новые технологии. Вот некоторые тренды:
- Увеличение доли онлайн-продаж и доставки.
- Использование роботов и искусственного интеллекта.
- Внедрение электронных ценников и "умных тележек".
- Персонализированные предложения для постоянных покупателей.
Благодаря инновациям супермаркеты будут еще более эффективны и удобны для своих клиентов.
