Капучино или каппучино - вопрос не так прост, как кажется на первый взгляд. Это слово пришло к нам из итальянского языка относительно недавно, поэтому до сих пор вызывает споры в плане правописания. Давайте разберемся вместе, откуда пришло к нам это слово, что оно означает и как все-таки правильно писать его по правилам русского языка.
История слова "капучино"
Слово "капучино" имеет итальянские корни и восходит к слову "cappuccino", которое переводится как "капуцин". Такое название связано с католическим монашеским орденом капуцинов, который был основан в Италии в XVI веке. Монахи этого ордена носили рясы коричневого цвета с заостренными капюшонами. По одной из версий, именно монахи-капуцины и придумали добавлять молоко в кофе, чтобы смягчить его цвет.
Однако первое упоминание этого напитка относится к Австрии XVII века. Тогда в Венских кофейнях появился кофе под названием "kapuziner", что в переводе с немецкого также означает "капуцин". Неизвестно, кто именно - итальянские монахи или австрийские повара - изобрели этот напиток. Но факт остается фактом - между Италией и Австрией до сих пор идут споры о первенстве в создании капучино.
В 1901 году Луиджи Беццера изобрел машину для варки кофе-эспрессо, и почти одновременно стали готовить капучино, взбивая молоко паром от этой машинки. В том же году было зарегистрировано официально название кофе с воздушной молочной пенкой – "capuccino".
Именно тогда, в 1901 году, и появилось официальное итальянское название этого напитка - "capuccino". А вот при переходе в русский язык слово претерпело некоторые изменения - исчезла одна буква "с", а "cc" заменилось на "ч". Так слово приобрело современный вид - "капучино".
Значение слова "капучино"
Итак, что же означает само слово "капучино"? Давайте разберемся.
- По составу это кофейный напиток на основе эспрессо с добавлением подогретого вспененного молока.
- Классический рецепт предполагает приготовление эспрессо, в который затем вливается молоко с пышной пенкой.
- Подается капучино в маленьких чашках, предварительно подогретых, чтобы не терялась температура напитка.
- Традиционно это завтражный напиток, который в Италии пьют с булочками или сладостями.
Однако со временем, с распространением капучино по миру, появляются и новые интерпретации этого напитка. К примеру, в США капучино готовят на основе не эспрессо, а обычного фильтрованного кофе. Также бывают вариации с добавлением сиропов, какао, пряностей. Но классический итальянский рецепт остается неизменным уже более века.
Как правильно пишется слово "капучино"
Итак, мы выяснили происхождение слова "капучино" и его смысловое значение. Осталось разобраться, как же все-таки правильно его писать по правилам русского языка. Обратимся за ответом к авторитетным источникам.
-
В "Русском орфографическом словаре" под редакцией Лопатина слово пишется именно как "капучино" - в единственном числе, без удвоения согласных.
-
Это существительное среднего рода, которое склоняется и имеет полные формы падежей. Например: "Я люблю это капучино".
-
Ошибочными вариантами считаются написания через "капуччино" или "каппучино". Их следует избегать.
Таким образом, в современном русском языке единственно верным вариантом считается именно "капучино" - без лишних букв и удвоений. При склонении слово изменяется как обычное существительное среднего рода. Запомнив эти несложные правила, вы всегда сможете правильно написать это слово.
Распространение капучино по миру
Несмотря на то, что капучино - традиционный итальянский напиток, со временем он получил популярность и в других странах. Особенно сильно капучино прижилось в США. Американские кофейни предлагают целое множество вариаций капучино с разными добавками и вкусами.
Капучино в США
В Америке капучино часто готовят не на основе эспрессо, а используют обычный фильтрованный кофе. Также популярны варианты капучино с шоколадом, ореховыми и фруктовыми сиропами. Иногда в напиток добавляют корицу, мускатный орех или даже чили! Американский «каппучино» сильно отличается от классического итальянского рецепта.
Каппучино в России
А вот в России «каппучино капучино» традиционно готовят по классическому итальянскому рецепту - на основе эспрессо с добавлением вспененного молока. Хотя в последнее время появляются и более экзотические варианты с сиропами, пряностями, на любой вкус.
Правила этикета при употреблении капучино
Капучино - изысканный напиток, который имеет свои правила подачи и употребления. Давайте разберем основные моменты, которые стоит запомнить, чтобы не совершить ошибки при заказе или употреблении «каппучино».
- Капучино подают в предварительно разогретых чашках объемом до 150 мл
- Температура напитка должна быть 60-65 градусов
- Чашку с капучино не переворачивают, чтобы сохранить рисунок из пенки
- Капучино пьют маленькими глотками, не торопясь
Придерживаясь этих несложных правил и рекомендаций, вы сможете в полной мере насладиться всеми нюансами вкуса этого популярного напитка.
Капучино в искусстве и литературе
Упоминания о капучино можно встретить не только в рецептах и статьях о кофе, но и в произведениях литературы и искусства. Рассмотрим самые яркие примеры.
В романах и рассказах чашка капучино нередко появляется в описании интерьера кафе, ресторана или квартиры персонажа. Также авторы используют упоминание этого напитка, чтобы подчеркнуть приверженность героя определенному образу жизни и вкусам.
В фильмах сцены в кофейнях или ресторанах часто включают кадры с чашками капучино на столиках или в руках героев. Это помогает создать соответствующую атмосферу уюта, непринужденного общения и комфорта.
