Красиво сервированный стол создает особую атмосферу праздника и радости. В этой статье мы поделимся простыми, но эффективными советами по сервировке стола к любому торжеству.
Выбираем подходящий текстиль
Первым делом при сервировке стола нужно подобрать подходящий текстиль. Это касается как скатертей, так и салфеток. Если стол сам по себе является декором, то можно будет обойтись и без скатерти, но для более богатого изысканного вида сервировки и торжественности момента скатерть будет очень кстати. Она создаст правильную атмосферу (цвет скатерти сам по себе уже задает тон в зависимости от сезона, например), даст гостям сразу почувствовать уют и доброе расположение хозяев.
- Для праздничного случая лучше выбрать скатерть из плотных классических тканей - льна, хлопка, шелка в светлых оттенках.
- Для детского праздника или в стиле кантри отлично подойдут яркие скатерти с интересным принтом.
- Обязательный параметр при выборе скатерти - достаточная длина свеса (20-30 см).
Не менее важный элемент - салфетки. Салфетки можно выбрать под цвет скатерти (того же цвета - для гармонии, контрастного - для более веселых торжеств, в тон - для элегантного дополнения всей арранжировки).
Здесь можно проявить фантазию:
- Сложить салфетки фигурками - лебедями, цветами.
- Использовать салфетки разных оттенков в тон скатерти.
- Дополнить салфетки декором - ленточками, кольцами, зажимами.
Выбор текстиля задает настроение всей сервировке. Поэтому стоит уделить ему достаточно внимания и времени.
Расставляем посуду и столовые приборы
Порядок расстановки посуды и приборов на столе также имеет значение.
В домашних условиях будет достаточно следующего набора на одну персону:
- Тарелка закусочная
- Тарелка десертная
- Глубокая тарелка для супа
- Нож, вилка, ложка
- Ложка десертная
- Бокал для воды или вина
При расстановке нужно придерживаться определенного порядка:
- Ставим сервировочную (большую) тарелку.
- На нее помещаем закусочную тарелку посередине.
- Слева от закусочной тарелки размещаем десертную.
- Справа и слева от тарелок раскладываем вилки и ножи ручками к центру.
- За тарелками на правой стороне выставляем бокалы от больших к меньшим.
Такой порядок позволяет гостям и хозяевам с комфортом пользоваться всеми элементами сервировки.
Красивая сервировка стола достигается не только правильным расположением предметов, но и гармоничным сочетанием их форм, фактур, цветовой гаммы. Не бойтесь экспериментировать с яркими расцветками и необычными фигурными тарелками!
Добавляем бокалы и стаканы
Не менее важный элемент сервировки стола - подбор подходящих бокалов и стаканов. Вариантов здесь может быть множество.
- Для воды или сока подойдут высокие стаканы из тонкого стекла.
- Вино лучше подавать в бокалах традиционной формы на ножке.
- Шампанское принято разливать в фужеры или бокалы в виде тюльпана на длинной ножке.
Красиво сервировать стол поможет стильная посуда ручной работы, например, бокалы, украшенные ажурной гравировкой или позолотой.
Раскладываем салфетки
Красивая сервировка стола не будет завершенной без добавления функциональных и элегантных салфеток. Их можно разместить несколькими способами:
- Положить салфетку сбоку от тарелки под вилку.
- Аккуратно свернуть салфеткой в декоративную фигурку и поместить ее на тарелку.
- Вложить мини-салфетки в бокалы или стаканы для напитков.
Также можно украсить салфетки лентами, брошами, сервировочными кольцами или зажимами. Это придаст сервировке изысканности.
Добавляем украшения
Завершающий штрих - декорирование пространства цветами, свечами, праздничными фигурками в соответствии с тематикой торжества.
- Для любого случая отлично подойдут свежесрезанные цветы в прозрачной вазе.
- Свечи, фонарики создадут уют и романтичную атмосферу.
- Тематические игрушки и украшения усилят праздничное настроение (например, фигурки оленей и снежинки на Новый год).
Главное в декоре - чувство меры, чтобы лишние элементы не перегружали пространство.
Сервируем фуршетный стол
Если запланирован фуршет, а не полноценный обед, есть свои нюансы красивой сервировки . Во-первых, вся еда подается в виде закусок, которые гости употребляют стоя. Во-вторых, отсутствуют индивидуальные тарелки и столовые приборы - все подается на подносах и в мисках для коллективного использования.
Чтобы сервировка фуршетного стола была красивой , придерживайтесь следующих правил:
- Расставьте столы и стулья группами, чтобы гостям было удобно общаться.
- Подберите миниатюрную посуду, чтобы гостям было легко брать закуски.
- Предусмотрите достаточное количество салфеток, закусочных вилок, шпажек.
Сервируем обеденный стол
Если же вы планируете полноценный обед со всеми блюдами, сервировка будет немного иной.
В центре стола размещают большие блюда с основными закусками - мясными, сырными, овощными. Рыбные и мясные блюда ставят на отдельные подносы в соответствии с кулинарными правилами. Также в центре могут располагаться соусницы, хлебницы, специйницы.
Перед каждым приглашенным расставляют полный набор тарелок и столовых приборов. Справа от них размещают бокалы.
Сервируем детский стол
Если в торжестве участвуют дети, для них можно накрыть отдельный стол. В этом случае нужно учесть ряд особенностей.
- Вся посуда и столовые приборы должны быть из относительно небьющихся и безопасных материалов.
- Текстиль подбирается пестрый и веселый - яркие скатерти, салфетки с мультипликационными героями.
Выбираем посуду для детей
Посуда для детского стола должна быть легкой, удобной в использовании и отвечать требованиям безопасности.
- Лучше выбрать пластиковые или меламиновые тарелки, чашки, стаканы.
- Форма посуды должна иметь тупые углы, без острых краев.
- Оптимальный вес посуды - не более 300 грамм.
Подбираем столовые приборы
Столовые приборы для детей также должны отвечать определенным критериям.
- Материал - нержавеющая сталь или пластик.
- Размер и вес приборов должны соответствовать возрасту и росту ребенка.
- Ручки приборов выполняются риффшермованными, для удобного захвата детской ладошкой.
Декорируем детский стол
Чтобы создать праздничное настроение, детский стол можно украсить:
- яркими гирляндами;
- воздушными шарами;
- фигурками любимых мультипликационных героев.
Также на стол можно поставить небольшие конфетницы, печенья, фрукты - то, чем дети любят лакомиться.
