Бакарди - один из самых популярных крепких алкогольных напитков в мире. Однако далеко не все знают тонкости того, как правильно пить этот ром. В нашей статье мы подробно расскажем о правилах подачи, дегустации и сочетаемости бакарди. Узнаете много полезных советов и lifehack'ов для идеального вечера с бакарди!
История бренда Бакарди
Компания Bacardi была основана 4 февраля 1862 года кубинцем Доном Факундо Бакарди-Массо в городе Сантьяго-де-Куба. Первым продуктом нового бренда стал именно белый ром, который до сих пор остается визитной карточкой Бакарди.
Бакарди Superior до сих пор считается эталоном белого рома.
Уже в 1870-х годах бакарди начал активно импортироваться в США через Нью-Йорк и завоевывать популярность. В 1873 году на Всемирной выставке в Вене бакарди был удостоен награды Grand Prix.
Легендарный логотип Bacardi с летучей мышью появился в 1862 году. По одной из версий, жена основателя компании предложила это изображение, поскольку летучие мыши символизируют удачу и семейное счастье на Кубе.
В 1960-х годах, после Кубинской революции, компания Bacardi перенесла свою штаб-квартиру в Бермуды, а основное производство - в Пуэрто-Рико. Несмотря на переезд, бакарди до сих пор ассоциируется в первую очередь с Кубой и кубинским ромом.
Основные виды рома Бакарди
Сегодня в линейке Bacardi представлены десятки видов рома, отличающихся цветом, крепостью, сроком выдержки и вкусовыми нотками. Рассмотрим подробнее основные разновидности.
Белый ром Бакарди Superior
Этот светлый ром с минимальной выдержкой традиционно используется как основа для коктейлей вроде Мохито, Дайкири, Куба Либре. В чистом виде Бакарди Супериор пить не принято - его вкус довольно простой, без ярких ноток. Крепость этого белого рома составляет 40%.
Золотой ром Бакарди Reserva Oro
Этот ром выдерживается как минимум 2 года в дубовых бочках, поэтому обладает насыщенным янтарным цветом. Во вкусе чувствуются нотки ванили, карамели, дуба. Бакарди Резерва Оро пьют в чистом виде со льдом или с миксерами. Также его можно использовать в коктейлях в качестве более ароматной замены Супериора. Крепость - 40%.
Темный ром Бакарди Black
Этот темный ром выдерживается в дубовых бочках до 12 лет, поэтому обладает ярким насыщенным вкусом и темно-коричневым цветом. В аромате присутствуют нотки какао, кожи, пряностей. Бакарди Блэк пьют в чистом виде как дижестив после еды. Также его разбавляют колой или фруктовыми соками. Крепость - 40%.
Ароматизированный ром Бакарди Flavored
Это белый ром с добавлением натуральных ароматизаторов. Популярные вкусы - лимон, клубника, манго, ваниль, кокос. Ароматизированный бакарди употребляют с льдом или миксерами, а также используют в коктейлях. Крепость варьируется от 20 до 40%.
| Вид бакарди | Цвет | Крепость | Выдержка |
| Superior | Белый | 40% | Минимальная |
| Reserva Oro | Золотой | 40% | Не менее 2 лет |
| Black | Темный | 40% | До 12 лет |
| Flavored | Белый | 20-40% | Минимальная |
Таким образом, у бакарди очень широкий ассортимент - есть варианты как для коктейлей, так и для простого употребления в чистом виде. Выбирайте то, что больше подходит по вкусу и ситуации!
Правила подачи бакарди
Подавать разные виды бакарди нужно с учетом нескольких основных моментов.
- Температура подачи. Белый бакарди, используемый в коктейлях, подают при комнатной температуре. Ром для употребления в чистом виде - золотой, темный или ароматизированный - желательно охладить до 16-18 градусов. Для этого бутылку можно заранее поставить в холодильник или морозилку.
- Посуда. Для подачи бакарди лучше всего подходят специальные стаканы на ножке типа олд фэшн. Можно использовать и обычные стаканы - главное, чтобы они были из толстого стекла. Тонкостенные стаканы не сохраняют температуру напитка.
- Лед. В стакан с охлажденным бакарди добавляют лед - кубики или колотый. Лед не должен быть из морозилки, а заранее подтаять при комнатной температуре. Количество льда подбирают по вкусу - от 2-3 до 5-6 кубиков на порцию.
Украшения
Для украшения напитка можно использовать дольку лайма, веточку мяты, кусочек ананаса или других фруктов. Это придаст бакарди свежести. Однако перебарщивать с украшениями не стоит - главный герой в стакане все-таки сам ром!
Теперь вы знаете основные правила того, как подавать бакарди. Экспериментируйте с температурой, посудой и украшениями, чтобы найти идеальный вариант подачи для каждого вида этого популярного рома!
Правила дегустации бакарди
Чтобы насладиться всеми нюансами вкуса и аромата бакарди, стоит придерживаться определенных правил дегустации.
- Первое знакомство. Прежде чем отпить бакарди, внимательно рассмотрите его цвет, консистенцию и аромат. Цвет может варьироваться от прозрачного у белого рома до насыщенно темного у выдержанных сортов. Покачайте стакан - консистенция должна быть плотной, без осадка и мути. Понюхайте ром - по аромату можно судить о типе выдержки.
- Первый глоток. Первый глоток лучше сделать небольшим, чтобы распробовать основные вкусовые оттенки. Обратите внимание на сладость, кислотность, пряность. Бакарди Black и Reserva Oro обладают более насыщенным вкусом по сравнению с легким Superior.
- Послевкусие. После глотка напиток ненадолго задерживают во рту, а затем медленно проглатывают. Отметьте, какие вкусовые и ароматические нотки проявляются в послевкусии. Качественный ром должен оставлять долгое, но приятное послевкусие без резкости.
- Температура и объем. Дегустировать бакарди лучше всего при комнатной температуре или слегка охлажденным. Объем дегустационных порций обычно 30-50 мл. Пить нужно медленно, делая паузы.
Последовательность сортов
Если вы пробуете сразу несколько сортов бакарди, начинайте с более легких (Superior) и постепенно переходите к более крепким и насыщенным (Reserva, Black).
Таким образом, правильно пить бакарди - неспешно, смакуя все оттенки вкуса. Дегустация рома Бакарди может стать увлекательным занятием для ценителей алкоголя! Выбор закусок к бакарди зависит от вида рома.
К белому бакарди
Легкий белый ром типа Superior хорошо сочетается с легкими закусками:
- Фрукты: ананасы, манго, киви
- Сыры: моцарелла, рикотта
- Морепродукты: креветки, устрицы
К золотому и темному бакарди
Более крепкие сорта рома стоит закусывать более сытными продуктами:
- Сыры средней жирности и копчености
- Мясные закуски: салями, пршут
- Шоколад: темный, молочный, белый
С десертами
Сладкий вкус бакарди хорошо сочетается с десертами:
- Фруктовые салаты
- Муссы и кремы
- Шоколадные фондю
- Фрукты в шоколаде
Главное - соблюдать чувство меры и не перебарщивать с выпивкой! Рассмотрим рецепты самых вкусных коктейлей на основе рома Бакарди.
