Липа - одно из самых полезных и ценных деревьев нашей флоры. Ее плоды обладают удивительными целебными и питательными свойствами, которые малоизвестны современному человеку. Давайте разберемся, как правильно собирать, использовать и хранить драгоценные плоды липы, чтобы получить максимум пользы для здоровья и красоты.
1. Ботаническое описание липы и ее плодов
Липа относится к роду Tilia, включающему около 45 видов листопадных деревьев семейства Мальвовые. На территории России произрастает около 15 видов липы.
Наиболее распространенные из них:
- Липа мелколистная или сердцевидная (Tilia cordata)
- Липа крупнолистная или плосколистная (Tilia platyphyllos)
- Липа кавказская (Tilia begoniifolia)
- Липа сибирская (Tilia sibirica)
- Липа амурская (Tilia amurensis)
Плод липы представляет собой ореховидную коробочку диаметром 6-8 мм. Плоды созревают в августе-сентябре. Они покрыты плотной деревянистой оболочкой коричневого или серого цвета.
Внутри плода находится одно или два семени с высоким содержанием полезных питательных веществ и биологически активных соединений.
2. Где и когда собирать плоды липы
Сбор урожая плодов липы возможен как в дикорастущих липовых лесах, так и в специальных липовых плантациях или домашних садах. Основные заросли дикой липы в России расположены:
- В средней полосе европейской части
- На Урале
- В Сибири
- На Кавказе
- На Дальнем Востоке
Оптимальное плодоношение липа дает в возрасте около 20 лет. Для хорошего урожая ей требуются обильное освещение и влага. Созревание плодов происходит в августе-сентябре. Конкретные сроки зависят от климатических условий:
| Регион | Месяц сбора урожая |
| Средняя полоса России | Август |
| Юг России | Август-сентябрь |
| Сибирь | Сентябрь |
Собирать плоды нужно в сухую погоду, когда они полностью созрели. Зеленые и мягкие плоды не годятся.
3. Правила сбора и первичной обработки плодов
Сбор плодов липы можно проводить вручную или механизированным способом с помощью садовых встряхивателей. Ручной сбор эффективен при небольших зарослях. С помощью длинных шестов сбивают плоды на расстеленную под деревом пленку или брезент.
После сбора плоды необходимо очистить от листьев, веток и прочих примесей. Для этого используются сита и веялки.
Перед хранением или использованием плоды следует высушить. Сушке подвергают как целые плоды, так и извлеченные из них семена. Сушат в хорошо проветриваемом помещении или духовке при температуре не выше 40°С. Готовность определяют по хрусту высушенных плодов.
Для заваривания целебного чая используются высушенные цветки липы - "липовый цвет". Их собирают в период цветения липы в июне-июле.
4. Химический состав и полезные свойства плодов липы
Плоды липы содержат ценные питательные вещества и биологически активные соединения:
- Жиры
- Белки
- Углеводы
- Органические кислоты
- Витамины А, Е, группы В
- Микроэлементы (железо, кальций, магний, фосфор, калий)
- Фитонциды
- Флавоноиды
Благодаря такому составу, плоды липы оказывают целебное действие при многих заболеваниях. Они обладают противовоспалительным, жаропонижающим, мочегонным, успокаивающим, ранозаживляющим свойствами. Однако при индивидуальной непереносимости компонентов возможны аллергические реакции.
5. Использование плодов липы в медицине
В народной медицине плоды липы издавна применяются при лечении простудных заболеваний, лихорадке, гриппе, болезнях почек и мочевыводящих путей. Наиболее распространены такие рецепты:
- Настой или отвар из высушенных плодов для полоскания горла при ангине и воспалении десен
- Чай с сушеными плодами как жаропонижающее и потогонное средство
- Порошок из размолотых сухих плодов для заживления ран и ожогов
В официальной медицине препараты на основе плодов липы назначаются в качестве вспомогательного средства для усиления действия основных лекарств. Чаще всего это отвары и настои для приема внутрь и ингаляций.
6. Применение плодов липы в косметологии
Благодаря высокому содержанию полезных веществ, экстракты и масла из плодов липы активно используются в производстве косметических средств. Они входят в состав кремов, лосьонов, шампуней, масок для волос и лица. Плоды липы помогают при таких косметических проблемах, как:
- Сухость и шелушение кожи
- Угревая сыпь
- Пигментные пятна
- Тусклые и ослабленные волосы
Косметика с экстрактом плодов липы увлажняет, питает и очищает кожу, стимулирует рост и восстановление волос.
7. Плоды липы в кулинарии
Помимо лечебного и косметического назначения, плоды липы используются и в кулинарии. Наиболее известный пример - липовый мед. Он обладает приятным терпким вкусом и тонким ароматом. Липовый мед рекомендуется употреблять при простудных заболеваниях благодаря его потогонному и жаропонижающему действию.
Также в пищу употребляется липовый чай - настой на сухих цветках липы. Он обладает приятным сладковатым вкусом.
Измельченные плоды липы можно добавлять в выпечку, каши, напитки.
8. Способы хранения плодов липы
Для длительного хранения плоды липы необходимо правильно высушить и упаковать. Оптимальная влажность высушенных плодов - не более 10-12%. Хранят их в герметично закрытых банках или пакетах в сухом, темном месте при комнатной температуре.
Срок годности сушеных плодов липы:
- Целые плоды - до 2 лет
- Измельченные плоды - до 1 года
- Порошок из плодов - до 6 месяцев
Липовый мед рекомендуется хранить в темном прохладном месте в плотно закрытой стеклянной или деревянной посуде. Срок годности - до 1 года.
9. Выращивание липы для получения плодов
Для систематического получения урожая плодов липы можно высадить это дерево на своем участке. Оптимальный возраст для начала плодоношения - около 20 лет. При выращивании липы нужно учитывать такие моменты:
- Подходящие типы почв - плодородные, хорошо дренированные
- Место посадки - открытое, светлое, защищенное от ветра
- Полив и подкормка - обеспечивают обильный урожай
- Формирование кроны - улучшает освещенность для лучшего плодоношения
10. Применение различных частей липы
Помимо плодов, в хозяйстве используются и другие части липы:
- Древесина - строительный и поделочный материал
- Луб - для изготовления рогож, циновок, упаковочного материала
- Цветки - для липового меда и чая
Таким образом, разные части липы находят полезное применение в быту и промышленности.
11. Экологическое значение липы
Липа играет важную экологическую роль в природе:
- Является медоносом, обеспечивая пчел продуктивным взятком
- Служит кормом для насекомых, птиц, мелких животных
- Обогащает почву перегноем
- Поглощает пыль и газы, выделяя кислород
- Создает благоприятный микроклимат
Поэтому сохранение липовых насаждений имеет важное значение для поддержания экологического равновесия.
