Канди представляет собой кашицеобразную массу с добавлением сахара, меда или других подсластителей. Она является важным источником углеводов для пчел, особенно в зимне-весенний период, когда запасы корма в улье ограничены.
Существует множество разных рецептов канди, которые отличаются составом и технологией приготовления. Однако основой обычно выступает смесь сахарной пудры и жидкого натурального меда в определенной пропорции.
Классический рецепт канди на основе меда
Классический рецепт канди для пчел готовится на основе натурального меда. Этот вариант является самым распространенным и популярным среди пчеловодов. Он отличается простотой приготовления и использования.
- Для приготовления классического канди потребуются: сахарная пудра - 4 части, жидкий натуральный мед - 1 часть.
- Сахарную пудру лучше приготовить самостоятельно из сахара-рафинада, хорошо перетерев его в кофемолке. Это позволит получить однородную фракцию без крупных кристаллов.
- В качестве меда используется только натуральный мед от здоровых пчелиных семей. Его предварительно подогревают, чтобы сделать более жидкой консистенции.
Для приготовления канди сахарную пудру постепенно всыпают в подогретый жидкий мед, тщательно перемешивая. Получившаяся масса должна быть однородной, не текущей и не липнуть к рукам. Такую консистенцию называют «кашицеобразной». Из этой массы формируют шарики по 1 кг и помещают в полиэтиленовые пакеты.
Готовое канди в виде шариков аккуратно помещают над клубом пчел в улье, предварительно проделав в пакете небольшие отверстия. Такое канди на основе натурального меда является полноценным и питательным кормом для пчел.
Канди без меда на основе сахарного сиропа
Для приготовления канди без использования меда наиболее подходящим ингредиентом является сахарный сироп. Он позволяет получить питательную и вкусную подкормку для пчел, не уступающую по своим свойствам классической медовой канди. При этом сахарный сироп значительно дешевле и доступнее, чем натуральный мед.
Рецепт канди на основе сахарного сиропа довольно прост. На 2 части сахара берется 1 часть воды. Воду нагревают до 60°C, растворяют в ней сахар и варят около 20 минут при непрерывном помешивании. Затем полученный сахарный сироп аккуратно смешивают с 4-5 частями сахарной пудры до получения однородного пластичного теста, готового для использования в качестве канди.
- Такое канди по питательности практически не уступает классическому на основе меда.
- Сахарный сироп значительно дешевле меда, поэтому такая канди обходится намного дешевле в приготовлении.
Тем не менее, стоит помнить, что канди на сахарном сиропе имеет ряд недостатков по сравнению с медовой. Во-первых, такая подкормка более склонна к кристаллизации и затвердению. Кроме того, процесс переработки сахара в мед для пчел является энергозатратным, поэтому рекомендуется использовать канди на сахарном сиропе только летом или ранней осенью.
Особенности подкормки пчел канди
Подкормка пчелиных семей канди имеет ряд важных особенностей, о которых следует помнить пчеловоду. Прежде всего, очень важно правильно выбрать время для подкормки, поскольку это может существенно повлиять на развитие пчелиной семьи.
Наиболее эффективной считается весенняя подкормка канди, которая проводится сразу после первого весеннего облета. Она оказывает стимулирующее действие на матку, увеличивая откладку яиц, а также повышает жизнеспособность будущего потомства и урожайность медосбора. Подкормку прекращают с наступлением лета.
Также возможна зимняя подкормка канди, однако она имеет ряд ограничений. Главная опасность - активизация летной деятельности пчел, что категорически нежелательно. Кроме того, сахарный сироп, часто используемый для зимнего канди, очень быстро застывает при низких температурах, поэтому его приходится постоянно разогревать.
Помимо выбора времени, важно также соблюдать определенную технологию подкормки канди.
- Лепешку канди помещают под верхний холстин улья весом около 1 кг.
- Сверху желательно положить полиэтилен для сохранения влажности и привлечения пчел.
- Обеспечить достаточную вентиляцию улья.
- При недостатке корма увеличить объем канди до 2 кг.
Соблюдение этих несложных правил позволит обеспечить эффективность подкормки канди и получить максимальную пользу для пчелиной семьи при минимальных затратах усилий.
Сроки и правила использования канди
Чтобы получить максимальную пользу от подкормки пчелиных семей канди, необходимо придерживаться определенных правил по срокам и способам ее использования.
Лучшее время для подкормки канди — ранняя весна после первого весеннего облета пчел. В этот период канди оказывает стимулирующее действие на развитие семьи, увеличивая откладку яиц маткой, повышая жизнеспособность расплода и будущий медосбор.
Подкормку канди можно также проводить осенью, до наступления холодов, чтобы подготовить пчел к зимовке. При этом следует использовать канди на основе сахарного сиропа, поскольку переработка сахара требует больших энергозатрат от пчел.
Зимняя подкормка канди возможна лишь в крайних случаях при недостатке корма, поскольку активизирует летную деятельность пчел. При этом сахарный сироп часто приходится разогревать из-за быстрого застывания.
При использовании канди важно соблюдать следующие правила:
- Готовить канди только из качественных ингредиентов по проверенным рецептам
- Хранить запасы канди в прохладном сухом месте, регулярно проверяя состояние
- Перед подкормкой тщательно осматривать состояние пчелиной семьи
- Строго контролировать вентиляцию улья при подкормке
Также важно правильно подбирать объем канди. Обычно достаточно 1 кг, а при недостатке корма его можно увеличить до 2 кг на одну семью.
Преимущества канди перед другими видами подкормки
Канди является одним из самых распространенных видов подкормки для пчел благодаря целому ряду преимуществ по сравнению с другими кормовыми средствами.
Во-первых, канди отличается высокой питательностью и сбалансированным составом, включающим сахара, белки, микроэлементы. Это обеспечивает полноценное и здоровое питание пчел.
Во-вторых, технология приготовления канди довольно проста и не требует специального дорогостоящего оборудования, что позволяет готовить его самостоятельно.
В-третьих, канди обладает отличной хранимоспособностью. Его можно заготавливать впрок и использовать в течение долгого времени по мере необходимости.
Помимо этого, канди имеет высокую эффективность по сравнению с другими видами подкормки. Оно стимулирует жизнедеятельность пчелиной семьи, повышает яйценоскость матки, увеличивает количество расплода и будущий медосбор.
Некоторые альтернативные виды подкормки также обладают полезными свойствами, но уступают канди:
- Сахарный сироп дешевле, но менее питателен
- Перга полезнее, но сложнее в приготовлении
- Мука быстро усваивается, но не долговечна в хранении
Таким образом, благодаря оптимальному сочетанию цены, питательности, простоты приготовления и хранения канди является наиболее эффективным продуктом для подкормки пчел.
