Разведение бройлерных кур и индюков для получения диетического мяса становится популярным бизнесом среди фермеров. Такое мясо пользуется спросом благодаря высоким вкусовым качествам и питательности. В статье даются практические советы для начинающих фермеров по организации разведения этих видов птицы.
Рассматриваются оптимальные условия содержания, особенности кормления бройлеров для быстрого набора веса. Даются рекомендации по профилактике заболеваний и повышению иммунитета птицы. Освещаются преимущества разведения бройлеров перед другими видами домашней птицы.
Преимущества разведения бройлерных кур и индюков
Разведение бройлерных кур и индюков имеет ряд преимуществ по сравнению с другими видами сельскохозяйственных животных. К основным из них можно отнести:
- Высокая скорость роста и набора веса птицей
- Неприхотливость в содержании и кормлении по сравнению с другими видами животных
- Относительно небольшие затраты на строительство птичников и их содержание
Благодаря интенсивной селекционной работе, современные кроссы бройлерных кур и индюков достигают убойного веса всего за 4-5 месяцев. При хороших условиях содержания среднесуточный привес может составлять 60-80 граммов. Такие темпы роста позволяют получать несколько циклов выращивания в течение года, обеспечивая круглогодичное производство мяса птицы.
В отличие от крупного рогатого скота, свиней или овец, бройлерам не требуются обширные пастбища и большие запасы кормов. Для их содержания достаточно небольшого птичника с выгулом. Также отпадает необходимость в строительстве развитой инфраструктуры, как для крупного животноводства. Это делает разведение бройлеров доступным даже для частных подсобных хозяйств.
Еще одним важным преимуществом является неприхотливость бройлерных кур и индюков к кормам. Их рацион может состоять из доступных злаковых и зернобобовых культур, комбикормов промышленного производства, пищевых отходов. Это позволяет минимизировать затраты на корма.
Разведение бройлеров является одним из наиболее эффективных направлений птицеводства с точки зрения производства диетического мяса при оптимальных затратах труда и средств.
Требования к помещению и оборудованию птичника
При выращивании бройлерных кур и индюков важно правильно подготовить помещение для их содержания. Индюшата бройлерные: уход и выращивание от 0 до 4 месяцев требует создания определенных условий.
- Пол должен быть бетонным с гладкой поверхностью
- Температура воздуха - около 18-25°С
- Влажность воздуха 60-70%
Для индюшат в первые недели нужны брудеры или специальные ящики. Обеспечивают необходимый микроклимат. Площадь выгула рассчитывается из расчета не менее 1 м2 на особь.
| Возраст птицы | Плотность посадки на 1 м2 |
| 1-28 дней | 25-35 голов |
| 29-56 дней | 15-17 голов |
Правильно организованный птичник позволяет бройлерам и индюкам быстро расти и набирать вес.
Особенности кормления и поения бройлеров
Кормление бройлерных кур и индюков имеет ряд особенностей. Во-первых, птице необходим полноценный сбалансированный рацион с достаточным количеством протеина, аминокислот, витаминов и минералов. Это обеспечивает интенсивный рост молодняка и быстрый набор массы.
- При выращивании индюшат-бройлеров в рацион в первые две недели вводится стартерный комбикорм с высоким содержанием протеина (28-30%).
- С 3-4 недели постепенно увеличивают долю злаковых культур (кукуруза, пшеница, ячмень) до 60-70%.
Важное значение имеет регулярное кормление и обеспечение птицы свежей питьевой водой. Бройлерам требуется не менее 4-5 кормлений в сутки небольшими порциями. При этом поилки должны постоянно наполняться чистой водой.
| Возраст бройлеров | Количество кормлений |
| 1-3 недели | 5-6 раз |
| 3-5 недель | 4-5 раз |
Рацион кормления подбирается в зависимости от возраста птицы.
Составление рациона питания для быстрого набора веса
Для того чтобы бройлеры и индюшата быстро набирали вес, необходимо правильно составить их рацион. В нем должны присутствовать все необходимые питательные вещества для роста и развития:
- Основу рациона бройлеров должны составлять высококачественные комбикорма. Они содержат оптимальное соотношение протеина, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Комбикорма подбирают в зависимости от возраста птицы.
- Также в рацион включают различные крупы – пшеницу, кукурузу, ячмень, овес. Они являются источником энергии для роста мышц. Необходимо следить, чтобы крупы не содержали плесени и других вредных веществ.
- Дополнительно в рацион вводят зелень, овощи, творог для обогащения организма витаминами, минералами и другими полезными веществами. Например, творог является хорошим источником кальция, необходимого для формирования костяка.
Очень важно соблюдать нормы кормления, чтобы избежать перекармливания или недокорма. При составлении рациона необходимо учитывать живой вес и возраст птицы, а также кормить ее несколько раз в день.
Профилактика и лечение заболеваний бройлеров
Бройлеры и индюки подвержены различным заболеваниям, особенно в молодом возрасте. Чтобы минимизировать риски, необходимо проводить профилактические мероприятия:
- Птичник должен регулярно дезинфицироваться. Это позволит предотвратить скопление возбудителей инфекций. Также важно поддерживать оптимальный микроклимат в помещении.
- Следует проводить вакцинацию птицы. Существуют специальные вакцины против наиболее распространенных заболеваний. Вакцинация стимулирует иммунитет бройлеров.
- Необходимо организовать полноценное сбалансированное кормление. Это повышает общую сопротивляемость организма, предотвращая развитие болезней.
Если, несмотря на все профилактические меры, заболевание все же возникло, важно своевременно распознать его и назначить правильное лечение. Часто используют антибиотики, противовоспалительные, обезболивающие препараты.
При лечении обязательно изолируют больных особей, чтобы ограничить распространение инфекции. Также усиливают дезинфекцию и улучшают условия содержания. Соблюдение всех рекомендаций ветеринара позволит быстрее вылечить бройлеров.
Оптимальные условия выращивания молодняка индюшат-бройлеров от 0 до 4 месяцев
Для оптимального роста и развития индюшат-бройлеров в возрасте от 0 до 4 месяцев необходимо соблюдать следующие условия:
- Поддержание температуры воздуха на уровне 10-15°С
- Обеспечение достаточной вентиляции и чистоты воздуха в птичнике
- Световой день должен составлять не менее 14 часов
Для индюшат важно с первых дней обеспечить полноценное кормление. В соответствии с рекомендациями в рацион следует включать:
| Комбикорм для индюшат | До 14 суток |
| Дробленые злаки (пшеница, овес) | С 14 суток |
При соблюдении данных условий можно добиться интенсивного роста молодняка и подготовить индюшат к забою в возрасте 4 месяцев.
Подготовка бройлеров и индюков к забою, транспортировка
Перед забоем бройлеров и индюков проводится их подготовка, чтобы минимизировать стресс для птицы. За 12 часов до забоя им не дают корм, но обеспечивают постоянный доступ к чистой воде. За сутки перед забоем птицу переводят в отдельное темное помещение.
Погрузку бройлеров и индюков перед транспортировкой осуществляют вручную, чтобы не травмировать птицу. Плотность посадки рассчитывают исходя из веса особей. Оптимальная температура при транспортировке поддерживается на уровне 10-25°С в зависимости от сезона.
Для предотвращения травм и гибели птицы при транспортировке используют клетки со специальными прокладками. Освещенность салона должна быть приглушенной во избежание стресса у бройлеров и индюков.
Переработка мяса бройлеров и индюков, хранение и реализация
После забоя тушки бройлеров и индюков охлаждают до температуры 4°С для замедления развития микроорганизмов. Затем проводят первичную переработку: удаление внутренних органов, мытье, калибровку.
Хранение мяса бройлеров и индюков осуществляют в холодильных камерах при температуре -2...-4°С и влажности воздуха 85-90%. Срок годности охлажденного мяса составляет 7 суток.
Реализация мяса бройлеров и индюков может осуществляться в виде тушек, разделанного мяса или полуфабрикатов через магазины, рынки и другие торговые точки.
Анализ рентабельности разведения бройлеров и индюков
При анализе рентабельности разведения бройлеров и индюков необходимо учитывать затраты на приобретение молодняка, корма, оборудование и содержание птичника. Также в расчет принимаются ветеринарные мероприятия, электроэнергия, трудовые ресурсы.
Себестоимость выращивания 1 кг бройлера составляет около 60 рублей. Для индюков этот показатель выше и зависит от породы, способа содержания. При реализации 1 кг бройлерного мяса можно получить прибыль от 20 до 100 рублей.
Таким образом, разведение бройлеров отличается высокой рентабельностью и окупаемостью в течение одного производственного цикла. Эффективность разведения индюков ниже, однако их мясо пользуется высоким спросом.
Плюсы и минусы разведения индюков по сравнению с курами
Основными преимуществами разведения индюков по сравнению с курами являются: высокий спрос и цена на диетическое мясо; от одной особи можно получить до 20 кг мяса высокого качества; яйца индюшек также пользуются спросом.
Однако есть и минусы разведения индюков: это более высокие затраты на обустройство птичника и корма; индюки более прихотливы и восприимчивы к заболеваниям, чем куры; требуются дополнительные трудозатраты на уход.
При оценке целесообразности разведения индюков или бройлеров необходим тщательный анализ всех затрат и потенциальной прибыли. Индивидуальный подход позволит максимально эффективно организовать производство.
Основные требования к уходу и содержанию бройлеров и индюков
Для получения высоких привесов бройлеров и индюков необходим правильный уход и содержание. Важно обеспечить оптимальный температурно-влажностный режим в птичнике, регулярный выгул, полноценное кормление и поение.
Особое внимание следует уделять поддержанию чистоты: ежедневной уборке помещения, замене подстилки, мытью кормушек и поилок. Не реже 1 раза в неделю проводится влажная уборка птичника с применением дезинфицирующих средств.
Регулярный осмотр птицы и контроль ее состояния также входит в комплекс мероприятий по уходу. Это позволяет своевременно выявлять и лечить заболевания. При соблюдении всех условий можно добиться эффективного выращивания бройлеров и индюков.
