Лаваш – популярная армянская лепешка, которая с каждым годом набирает все большую популярность в России. Она отличается вытянутой формой и очень тонким слоем теста. Благодаря этому лаваш прекрасно подходит для быстрых перекусов и ужинов. Особенно вкусно сочетается с куриным мясом.
В этой статье мы покажем, как приготовить вкусный и сытный ужин - лаваш с куриным фаршем. Это блюдо можно сделать всего за 20 минут. При этом оно получается очень сочным и ароматным. А главное – это отличный способ быстро и вкусно накормить всю семью.
Как выбрать лаваш в магазине
Чтобы приготовить вкусный лаваш с куриной грудкой, важно правильно выбрать сам лаваш. В магазине можно найти лаваши разных производителей, форм и толщины. Лаваш лучше брать потоньше, чтобы он хорошо пропитался и не разрывался при сворачивании в рулет.
Обращайте внимание на свежесть лаваша – дата изготовления должна быть недавней. Лаваш не должен иметь следов плесени или других дефектов.
Если нет готового лаваша, можно приготовить тесто и испечь лепешку дома. Это займет больше времени, зато вы будете уверены в качестве и свежести рулетиков из лаваша с курицей.
Помните, что от правильно выбранного продукта зависит и начинка для лаваша с курицей - она должна хорошо сочетаться с ним по вкусу и консистенции.
Идеальное сочетание начинок для лаваша с куриным мясом
Чтобы приготовить вкусный лаваш с грудкой куриной, важно правильно подобрать начинку. Она должна идеально сочетаться с нежным куриным мясом по вкусу и консистенции.
Лучше всего для начинки рулета из лаваша с грудкой куриной подойдут свежие овощи – помидоры, огурцы, болгарский перец, лук. Их можно нарезать соломкой или небольшими кубиками. Также отлично сочетаются маринованные огурчики, каперсы, маслины – они придадут пикантный вкус.
Не менее важный ингредиент начинки – соус. Он придаст сочности и свяжет воедино все ингредиенты рулетиков из лаваша с курицей. Лучше всего подойдут майонез, сметана или натуральный йогурт. Можно использовать несколько соусов одновременно или добавить в один соус измельченный чеснок, травы.
Вариант соуса для тех, кто следит за фигурой - смешать в равных пропорциях майонез, горчицу и оливковое масло.
Также вкус начинки для лаваша с курицей улучшат тертые твердые сыры – пармезан, гауда, чеддер. Они подчеркнут сочность куриного мяса и овощей.
По желанию в начинку можно добавить зелень – петрушку, укроп, базилик или кинзу. Но нужно быть аккуратными с пряными травами, чтобы не перебить вкус нежного куриного мяса в лаваше.
Классический вариант начинки:
- Свежие овощи.
- Маринованные огурцы, оливки.
- Соус на основе майонеза или сметаны.
- Тертые твердые сыры.
Такая универсальная начинка идеально подойдет для классического лаваша с грудкой куриной. Но можно экспериментировать и комбинировать ингредиенты на свой вкус – главное, чтобы они гармонично сочетались друг с другом.
Пошаговый рецепт
Приготовим лаваш с куриной грудкой. "Базовый" список ингредиентов:
- Филе куриной грудки - 300-400 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
Приступаем к приготовлению начинки для нашего рулета из лаваша с куриной грудкой:
- Куриное филе мелко нарезаем или пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.
- Очищаем и мелко режем лук и морковь.
- Все ингредиенты выкладываем в миску для фарша, добавляем яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.
- Готовый фарш оставляем на 15-20 минут, чтобы лук и морковь немного пустили сок.
Пока начинка застывает, приготовим лаваш. Можно взять готовый в магазине, а можно испечь самим из простого дрожжевого теста:
- Тесто раскатаем в пласт и нарезаем на квадраты.
- Выпекаем лаваши в разогретой духовке 5-7 минут с двух сторон.
- Готовые горячие лаваши смазываем чесночным соусом.
Теперь собираем наши рулетики из лаваша с курицей:
- Кладем фарш на лаваш и равномерно размазываем.
- Посыпаем тертым сыром и зеленью.
- Аккуратно сворачиваем в рулет, плотно защипывая края.
- Разрезаем на порции готовые рулеты и подаем.
Такие ароматные и сытные лаваши с куриной грудкой станут отличным ужином для всей семьи. Приятного аппетита!
Советы по хранению и подаче готового блюда
Чтобы лаваш с грудкой куриной как можно дольше сохранял свежесть и вкус, его оптимальнее готовить непосредственно перед подачей на стол.
Однако если вы хотите заготовить такие рулетики из лаваша с курицей заранее, учитывайте несколько нюансов:
- Лучше делать не слишком большие порции, выход одной порции должен составлять около 100 грамм.
- Храните рулеты в плотно закрытой посуде, чтобы не пересыхали.
- В холодильнике могут храниться не более 2 дней.
Перед подачей лаваши с куриной начинкой лучше слегка подсушить в духовке или на сковороде с двух сторон, чтобы они стали хрустящими.
Украсьте тарелку зеленью, дольками лимона или томатами черри. Отдельно подайте соус, например сметанный с чесноком.
Такая красивая и аппетитная подача подчеркнет вкусовые качества начинки для лаваша с курицей и доставит истинное удовольствие вашим гостям!
