Суп из индейки - отличный вариант для тех, кто следит за фигурой или придерживается принципов здорового питания. Это блюдо имеет низкую калорийность, при этом остается очень сытным. В нем содержится много ценных веществ.
В этой статье дан рецепт супа из индейки с пошаговым описанием приготовления. Рассмотрены польза индейки, советы по выбору частей для бульона. Также приведено сравнение индейки и курицы.
Суп из индейки подойдет для тех, кто следит за фигурой или соблюдает принципы здорового питания. Приготовить его довольно просто, а на стол он выходит ароматным и сытным.
Рецепт супа из индейки с фото
Диетический суп из индейки – это отличный выбор для тех, кто следит за фигурой или придерживается принципов здорового питания. В его основе лежит нежирное мясо индейки, богатое белком. Также в рецепт входят полезные овощи, которые добавляют супу витаминов и микроэлементов.
- Индейка содержит мало жиров и холестерина, зато богата белком
- Мясо индейки хорошо утоляет голод и дает ощущение сытости
- Овощи в супе являются источником витаминов, минералов, клетчатки
Такой суп идеален для тех, кто придерживается принципов правильного питания или находится на диете. Он имеет умеренную калорийность, но при этом очень сытный и полезный.
Пошаговое приготовление супа
Чтобы приготовить вкусный и полезный суп из индейки с овощами, потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г филе индейки без костей
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- специи и зелень по вкусу
- вода или куриный бульон
Приготовление этого диетического супа из индейки не займет много времени, если четко следовать пошаговой инструкции:
- Филе индейки нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю.
- Добавить воду/бульон так, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью. Поставить на огонь.
- Пока мясо варится, почистить и нарезать овощи небольшими кубиками или соломкой.
- Когда бульон закипит, добавить подготовленные овощи вместе с измельченным чесноком.
- Варить все вместе около 15 минут до готовности овощей. По вкусу добавить соль, специи.
- Перед подачей суп из индейки с овощами можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Это базовый, простой рецепт диетического супа из индейки с овощами. Но вы можете разнообразить его по своему вкусу:
Польза индейки для здорового питания
Индейка считается одним из самых полезных видов мяса. Вот что делает ее идеальным ингредиентом для диетического супа из индейки:
- Низкокалорийность. 100 г отварного мяса индейки содержит всего 143 ккал.
- Мало жиров и практически нет холестерина, зато много белка.
- Сбалансированный аминокислотный состав, включая незаменимые аминокислоты.
- Содержит витамины группы B, в частности B3, B6, а также витамин E.
- Богатое содержание минералов, особенно калия, фосфора, цинка, железа.
Регулярное употребление индейки в составе супов и других блюд:
- Способствует снижению холестерина и нормализации липидного обмена
- Укрепляет иммунитет
- Улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой систем
- Полезно для костно-мышечной системы
Поэтому диетический суп из индейки с овощами – отличный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании и хорошем самочувствии.
Какие части индейки использовать для бульона
Чтобы приготовить вкусный ароматный бульон для диетического супа из индейки, лучше использовать нежирные части птицы:
- шейную часть
- крылья
- голени
- каркас
Эти части индейки содержат много коллагена и дают хороший навар при варке. Но самое главное, что из них получается прозрачный некрепкий бульон, который идеально подходит для диетических супов.
Не рекомендуется использовать для бульона грудку индейки, так как она дает более жирный отвар. Такой бульон хорош для рассольников и других калорийных первых блюд.
Кроме того, отдельно отваренные нежирные части птицы можно разобрать на мясо и добавить его в готовый суп из индейки для большей сытности блюда.
Сравнение курицы и индейки
Курица и индейка - две самые популярные домашние птицы. Их мясо часто сравнивают по вкусовым качествам, пищевой ценности и полезным свойствам. Давайте разберемся, какое из этих видов мяса подходит лучше для приготовления диетического супа.
| Показатель | Курица | Индейка |
| Жирность | Жирнее | Почти не содержит жира |
| Калорийность 100 г | 185 ккал | 143 ккал |
| Белок | Меньше белка | Более белковая |
Как видно из таблицы, индейка более постная и диетическая. Поэтому именно индейку следует выбирать для приготовления низкокалорийного супа.
Легкие супы из индейки
Индейка - идеальное мясо для легких и низкокалорийных супов. Вот несколько рецептов вкусных и полезных первых блюд из этой диетической птицы:
- Суп из индейки с рисом и овощами
- Диетический суп из индейки с морковью и имбирем
- Легкий куриный суп с индейкой и лапшой
- Суп-пюре из цветной капусты с индейкой
Эти нежирные супы из индейки можно употреблять даже на строгой диете. Их отличает низкая калорийность при высоком содержании белка, витаминов, микроэлементов.
Кроме того, такие супы очень сытные за счет сбалансированного сочетания мяса и овощей. Они помогут почувствовать насыщение при минимуме потребленных калорий.
Необычные супы с индейкой
Хотя традиционно индейка ассоциируется с праздничным жареным блюдом, ее можно и нужно готовить гораздо чаще. Например, использовать это диетическое мясо для необычных и интересных супов. Вот несколько идей:
- Тайский суп Том Ям с индейкой и кокосовым молоком
- Мексиканский суп с индейкой, фасолью и острым соусом
- Китайский суп с лапшой и индейкой в кисло-сладком соусе
- Скандинавский сливочный суп с индейкой и грибами
Такие необычные супы с индейкой позволят разнообразить ваше меню и порадовать домочадцев вкусным ужином. При этом блюдо все равно будет диетическим и полезным.
К тому же, экзотические специи, приправы и ингредиенты придадут этим супам уникальный и яркий вкус. Такой ужин запомнится надолго!
Суп из индейки в мультиварке
Мультиварка - отличный помощник для приготовления супов. В ней можно легко и быстро сварить ароматный, сочный суп из индейки. Достаточно положить нарезанное филе индейки, овощи, специи, залить водой или бульоном - и через 30-40 минут готов сытный обед. Суп из индейки в мультиварке получается очень наваристым и питательным.
- Суп из индейки с грибами и лапшой
- Картофельный суп с индейкой
- Суп из индейки с рисом или перловкой
В мультиварке можно готовить как традиционные рецепты супов с индейкой, так и экспериментировать с ингредиентами и специями. Например, добавить кукурузу, фасоль, болгарский перец или карри. В итоге получается очень ароматный, сытный и полезный суп из индейки.
| Ингредиенты: | Филе индейки, картофель, морковь, лук, грибы, рис/перловка, соль, специи. |
Мультиварка позволяет с легкостью экспериментировать с рецептами и готовить вкусный суп из индейки диетический для всей семьи.
Интересные коллекции рецептов с индейкой
Индейка - это не только традиционное блюдо на праздничном столе. Это диетическое мясо с низким содержанием жира, которое отлично подходит для повседневных блюд. Особенно вкусны супы из индейки. Мы собрали для вас интересные коллекции рецептов таких супов.
Супы из индейки в мультиварке
Мультиварка позволяет легко и быстро приготовить суп. А используя филе индейки вместо других видов мяса, можно сделать блюдо более диетическим и полезным. Вот несколько идей супов из индейки для мультиварки:
- Овощной суп-пюре с индейкой
- Рисовый суп с индейкой и овощами
- Сытный гороховый суп с индейкой
Летние холодные супы с индейкой
Холодный овощной суп - отличный вариант на жаркий летний день. Добавление индейки сделает такой суп более сытным и питательным. Попробуйте, например, такие рецепты:
- Холодный томатный суп с индейкой
- Окрошка с индейкой на кефире
- Холодный огуречный суп с фрикадельками из индейки
Зимние супы из индейки с крупами
А вот с приходом холодов хочется горячих, сытных супов. Отличным вариантом станут зимние супы из индейки с крупами. Крупы придают сытность, а индейка - богатый вкус. Попробуйте такие варианты:
- Суп из индейки и гречки
- Рисовый суп с индейкой
- Суп с индейкой и перловкой
Это лишь несколько идей вкусных и полезных супов из индейки диетический для разных сезонов. Экспериментируйте с любимыми ингредиентами и составляйте свои авторские рецепты!
Выводы
Итак, мы рассмотрели разные варианты приготовления супов из индейки, в том числе диетических. Давайте подведем итоги.
Преимущества индейки для супов
Индейка обладает рядом преимуществ по сравнению с другими видами мяса при приготовлении супов:
- Низкое содержание жира, а значит меньшая калорийность блюда;
- Нежное диетическое мясо с приятным вкусом;
- Богатый набор витаминов и микроэлементов.
Благодаря этим свойствам, супы из индейки получаются полезными и диетическими. Они отлично подходят для тех, кто следит за фигурой или придерживается здорового питания.
Разнообразие рецептов супов с индейкой
Мы видели, что рецептов супов с использованием индейки существует великое множество. Это может быть как классический куриный бульон, но вместо курицы используется индейка. А могут быть и оригинальные рецепты с разными овощами, крупами, специями.
Такие супы можно готовить:
- В мультиварке — быстро и удобно;
- В кастрюле на плите — по классическим рецептам;
- Холодными — как летний освежающий вариант.
Такое разнообразие позволяет каждый раз экспериментировать с новыми ингредиентами и готовить новые вкусные и полезные супы из индейки диетические.
Вывод
Индейка - отличная замена курице для приготовления супов. Используя это диетическое мясо с низким содержанием жира, можно легко составлять разнообразные и полезные рецепты супов для всей семьи. Такие супы из индейки помогут скорректировать вес и улучшить рацион.
