Запеканка из тыквы с манкой в мультиварке - отличный выбор для тех, кто следит за фигурой или просто предпочитает здоровую еду. В мультиварке это лакомство получается быстро, просто и вкусно. Тыква в ней тушится прямо с творогом, поэтому мякоть становится особенно нежной.
Добавление манки придает приятную сладость, которая отлично сочетается с натуральным сладким вкусом тыквы. Так что запеканка - это не только полезное лакомство, но и очень вкусное.
Выбор продуктов
Для приготовления ароматной и нежной запеканки в мультиварке важно тщательно подобрать ингредиенты. Основу блюда составляет тыква - лучше использовать мякоть мускатной или крупноплодной тыквы. Она обладает ярким оранжевым цветом, нежной консистенцией и сладковатым вкусом. В качестве связующего компонента отлично подойдет нежирный творог, а для пышности - сливочное масло и яйца.
Дополнительные ингредиенты придадут запеканке изысканный вкус и аромат. Так, манная крупа обеспечит нежную структуру блюда. Для сладости можно добавить сахар, мед или варенье. Приправить запеканку стоит ванилью, корицей, имбирем, мускатным орехом или лимонной цедрой. Изюм, курага, чернослив, грецкие орехи станут отличной начинкой. Главное - соблюдать чувство меры, чтобы не переборщить с ингредиентами.
Запеканка из тыквы в мультиварке с манкой получится ароматной и сытной, если правильно сочетать компоненты. Экспериментируйте с продуктами и выбирайте те, которые по вкусу вам и вашим близким.
Подготовка продуктов для готовки
Чтобы приготовить запеканку из тыквы с манкой в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов тыквы;
- 250 граммов творога;
- 3 яйца;
- 100 граммов сахара;
- 4 столовые ложки манки;
- 250 мл молока или сметаны;
- 50 граммов сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли и ванилина по вкусу.
Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо правильно выбрать и подготовить продукты. Тыква должна быть спелой, без повреждений. Мякоть нужно очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками или натереть на мелкой терке. Мелкое измельчение ускорит процесс приготовления запеканки.
Далее следует разморозить творог. Можно использовать любой сорт - как жирный, так и обезжиренный. Главное, чтобы он был свежим, без признаков порчи.
Затем нужно достать из холодильника яйца, сливочное масло и остальные компоненты. Яйца лучше отделять от белков заранее. Сливочное масло должно быть размягченным. Остальные ингредиенты можно использовать в любом состоянии.
Пошаговое приготовление в мультиварке
Перед началом процесса стоит смазать чашу мультиварки маслом, чтобы запеканка не прилипала при выпечке.
- В миске взбить миксером творог, яйца, сахар и ваниль до однородности. Затем добавить манную крупу, тыкву, изюм и орехи, снова перемешать.
- Выложить полученную массу в смазанную маслом чашу мультиварки.
- Запустить программу «Выпечка» на 50 минут при температуре 150 градусов. После сигнала дать запеканке полностью остыть в мультиварке.
- Аккуратно перевернуть чашу на блюдо, чтобы достать ароматную запеканку из тыквы с манкой. При подаче по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Полезные свойства тыквенной запеканки
Запеканка на основе тыквы и манной крупы обладает целым рядом полезных свойств благодаря натуральным ингредиентам в своем составе. Тыква богата каротином, витаминами С, Е, группы В, минеральными веществами — фосфором, магнием, калием, железом, цинком.
За счет наличия в тыкве клетчатки эта овощ способствует нормализации работы кишечника. Кроме того, тыква обладает легкоусвояемыми углеводами, полиненасыщенными жирными кислотами. В ее составе присутствуют кукурбитин и ликопин — компоненты с антиоксидантными свойствами.
Творог, яйца и манная крупа также улучшают пищевую ценность запеканки. Творог содержит кальций, фосфор и белки, а манная крупа богата углеводами, необходимыми для поддержания энергии.
Запеканка из тыквы в мультиварке с манкой полезна для поддержания стабильного уровня сахара в крови, нормализации работы ЖКТ, укрепления иммунитета и обеспечения организма витаминами и минералами. Порция этого десерта заменит целый комплекс поливитаминов!
Кроме того, благодаря наличию в рецепте манной крупы, творога и яиц, запеканка получается очень сытной. Ее можно подавать как на десерт, так и на завтрак или полдник. Этот десерт одинаково понравится и взрослым, и детям.
