Черный чай с облепихой - это не только вкусный и ароматный напиток, но и ценный источник витаминов и микроэлементов. Облепиха содержит витамины группы В, РР, С, А, минералы калий, кальций, магний, железо, органические кислоты. Благодаря этому чай с облепихой оказывает общеукрепляющее действие, повышает иммунитет, улучшает состояние кожи, ногтей, волос.
Черный чай в сочетании с облепихой придает бодрость, снимает усталость и стресс. Его рекомендуют пить при простудных заболеваниях, так как он обладает противовоспалительным действием. Чай подойдет тем, кто следит за фигурой, так как ускоряет обмен веществ.
Какие сорта чая подходят для чая с облепихой
Для приготовления чая с облепихой лучше всего подходят черные сорта чая. Популярны цейлонский, индийский или кенийский черный чай. Благодаря насыщенному вкусу и многообразию тональностей, черный чай идеально сочетается с ягодными и фруктовыми нотками облепихи.
- Цейлонский чай обладает яркими терпкими нотками, которые хорошо дополняют сладковатый вкус облепихи.
- Индийский чай богат танинами, обладает приятной терпкостью и глубоким ароматом.
Также для чая с облепихой хорошо подходят улун, пуэр, оолонг - полуферментированные сорта чая. Их мягкий и нежный вкус создает гармоничное сочетание с ягодами.
Некоторые любители экспериментов добавляют в чай с облепихой мяту, имбирь, гвоздику, что придает напитку дополнительную пикантность. Но в целом классический рецепт подразумевает сочетание облепихи с черным чаем без дополнительных трав и специй.
Рецепт чая с облепихой и медом
Один из самых популярных рецептов чая с облепихой - это чай с медом. Сладкий вкус меда идеально дополняет кисло-сладкие тона облепихи. Кроме того, мед обладает целебными свойствами, повышает иммунитет и тонизирует организм.
- Возьмите 150 грамм облепихи - это может быть как свежая, так и замороженная ягода.
- Добавьте 2 столовые ложки черного чая. Лучше брать рассыпной чай, а не пакетированный.
- Залейте все 600 мл крутого кипятка и дайте настояться 7 минут.
- Добавьте 1-2 столовые ложки жидкого цветочного меда и хорошо перемешайте.
- Разлейте чай по чашкам через сито, чтобы ягоды облепихи не попадали в готовый напиток.
Чай с облепихой и медом обладает приятным сбалансированным вкусом с легкой кислинкой и сладостью. Он богат полезными веществами - витаминами, минералами, антиоксидантами. Такой чай способствует укреплению иммунитета, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, оказывает общеукрепляющий эффект.
По древнерусским поверьям, чай с облепихой и медом считался «напитком долголетия». Действительно, регулярное употребление такого чая помогает замедлить процессы старения в организме. Такой напиток особенно полезен пожилым людям и тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.
Чай с облепихой и имбирем
Еще один интересный вариант чая с облепихой - это чай с добавлением имбиря. Острый и пряный вкус имбиря придает напитку оригинальность.
Для приготовления чая с облепихой и имбирем понадобится всего 3 ингредиента:
- 100 грамм облепихи - лучше брать свежую ягоду;
- 1 чайная ложка тертого имбиря;
- 1 литр кипятка.
Рецепт приготовления простой и быстрый:
- Натрите на мелкой терке корень свежего имбиря.
- Ягоды облепихи превратите в пюре любым удобным для вас способом.
- Положите облепиховое пюре вместе с тертым имбирем в заварочный чайник.
- Залейте все 1 литром крутого кипятка.
- Дайте настояться 5-7 минут.
- По желанию добавьте 1-2 столовые ложки меда.
- Разлейте ароматный имбирно-облепиховый чай по кружкам и наслаждайтесь.
Такой чай получается красивого ярко-желтого цвета с пикантным имбирным послевкусием. Он вкусный, ароматный и очень полезный. Рекомендуется для укрепления иммунитета в холодное время года.
Как правильно заваривать чай с облепихой
Черный чай с облепихой - полезный и вкусный напиток, обладающий целебными свойствами. Он богат витаминами, укрепляет иммунитет, снижает стресс. Чтобы насладиться всеми полезными свойствами и изысканным вкусом чая с облепихой, очень важно правильно его заваривать. От того, насколько грамотно будет приготовлен напиток, зависит его польза и аромат.
Основные правила заваривания чая с облепихой:
- Берите свежую облепиху, ни в коем случае не используйте протухшие или подгнившие ягоды - это испортит вкус напитка.
- Тщательно переберите ягоды, удалив все листья, веточки и прочий мусор.
- Две трети облепихи нужно размять в пюре при помощи толкушки или blender'а. Одну треть оставьте в виде целых ягод.
- Положите облепиховое пюре в заварочный чайник вместе с целыми ягодами и засыпьте туда рассыпной черный чай из расчета 2 столовые ложки на 600 мл воды.
- Залейте все крутым кипятком, температурой около 95-100°С. Не заливайте облепиху холодной или горячей, но не кипящей водой!
- Накройте чайник крышкой и дайте чаю настояться 5-7 минут.
При заваривании чая с облепихой очень важно не переборщить с температурой и временем заварки. Слишком горячая вода и долгая выдержка разрушают все полезные вещества ягод. Поэтому оптимальные параметры - это 95-100°С и 5-7 минут.
Также важно использовать именно свежие ягоды облепихи. В замороженных или консервированных плодах теряется большая часть витаминов и микроэлементов. А вот сочетание свежей облепихи и качественного черного чая дает поистине целебный и ароматный напиток.
Где купить качественные ингредиенты для чая
Чтобы приготовить вкусный и полезный чай с облепихой, очень важно использовать свежие и качественные ингредиенты:
- Свежую облепиху можно купить на рынках, в супермаркетах или заказать с доставкой в интернет-магазинах.
- Хороший рассыпной черный чай лучше покупать в специализированных чайных магазинах или интернет-магазинах. Там представлен большой ассортимент качественного чая.
- Натуральный жидкий цветочный мед можно приобрести на пасеках, рынках или в отделах со здоровым питанием в крупных супермаркетах.
Обязательно обращайте внимание на срок годности и условия хранения продуктов. И помните, что именно от качества используемых ингредиентов напрямую зависит вкус и польза готового чая с облепихой.
Также готовый чай с облепихой можно приобрести в чайных интернет-магазинах. Там представлен широкий ассортимент различных чаев с облепихой от ведущих производителей. Удобно, что все можно купить в одном месте, да еще и с доставкой на дом.
