Восточная кухня славится своими яркими и ароматными блюдами, среди которых особое место занимает плов. Это сытное и питательное блюдо на основе риса с мясом, овощами и пряностями является настоящей гордостью многих народов Средней Азии и Ближнего Востока. Плов не только вкусный, но и красивый благодаря разноцветным ингредиентам и специям, придающим ему насыщенный аромат. В нашей статье мы поделимся рецептом приготовления рассыпчатого плова с сочной куриной грудкой в мультиварке.
Готовить плов в мультиварке - одно удовольствие! Этот современный бытовой прибор позволяет сэкономить время и силы, при этом блюдо получается идеально приготовленным и максимально сохраняет свои вкусовые и питательные качества. Мультиварка обеспечивает равномерное пропекание каждого ингредиента, а рис становится рассыпчатым и не слипается в единый ком. Куриное филе остается нежным и сочным, пряности раскрывают все свои ароматы, а овощи сохраняют свежесть.
Выбор ингредиентов
Дли вкусного плова в мультиварке с куриной грудкой понадобится несколько ароматных ингредиентов. Конечно, главный из них - эти куриные грудки. Их можно заменить ни бедра, в них содержится больше жира.
- Для вкусного плова в мультиварке нужно выбрать куриное мясо без слоя жира.
- Куриную грудку надо тщательно промыть и обсушить
Еще один важный компонент - это, конечно же, рис. Он должен быть длиннозерным, чтобы не очень слипался во время варки. Лучше подойдут басмати, жасминный или киргизский рисы. Их зерна достаточно длинные и придадут классический вкус и рассыпчатость. Для приготовления плова в мультиварке подойдут и другие длиннозерные сорта рисы, но басмати, жасминный и киргизский - оптимальный вариант для получения идеального рецепта.
Подготовка продуктов и мультиварки
Чтобы плов в мультиварке с куриной грудкой получился вкусным, нужно правильно подготовить все ингредиенты. Для начала достанем из холодильника заранее замоченный рис и дадим ему немного подсохнуть. Чеснок очистим и раздавим для получения яркого аромата. Лук нарежем небольшими кубиками. Морковь натрем на крупной терке.
- Тщательно вымыть куриную грудку, обсушить бумажным полотенцем
- Удалить все косточки, хрящики, пленки
- Нарезать грудку небольшими кусочками
Для обжарки понадобится растительное масло с высокой температурой копчения. Оптимальный вариант - подсолнечное. Его нужно будет добавить примерно 3-4 столовые ложки.
Теперь подготовим мультиварку. Тщательно вымойте чашу перед приготовлением. Проверьте, что все элементы находятся на штатных местах и ничего не болтается. Установите чашу в корпус и закройте крышку. Подготовка завершена, можно приступать к готовке плова с куриной грудкой в мультиварке.
Процесс приготовления идеального плова
Пришло время приготовить ароматный плов в мультиварке с сочной куриной грудкой. Для начала включаем режим «Жарка» и доводим масло до нужной температуры.
- Обжариваем нарезанную курицу около 5 минут, периодически помешивая
- Добавляем лук и жарим еще 5 минут
- Затем всыпаем морковь и продолжаем обжаривать овощи с мясом до золотистой корочки
После того как основа для плова готова, можно переходить к варке риса. Всыпаем промытый рис в чашу мультиварки, добавляем специи и чеснок. Заливаем кипятком так, чтобы рис был прикрыт примерно на 1-2 см. Закрываем крышку и ставим режим «Плов» на 20-25 минут в зависимости от модели мультиварки. Как только прозвучит сигнал, можно наслаждаться ароматным вкусным пловом с курицей, приготовленным в домашних условиях.
Секреты рассыпчатого и вкусного плова
Чтобы плов в мультиварке с куриной грудкой получился идеальным, стоит учесть несколько нюансов.
- Выбирайте свежие продукты без видимых дефектов
- Тщательно промывайте рис в несколько вод до чистоты
Обжаривайте куриную грудку до золотистой корочки, но не пересушивайте мясо. Лук и морковь тоже должны слегка зарумяниться. Не забывайте про специи - именно они придадут плову неповторимый вкус и аромат. Экспериментируйте с их сочетаниями. Следите за количеством жидкости при варке. Воды должно быть ровно столько, чтобы рис был прикрыт на 1-2 см.
Заключение
Плов - восточное блюдо с богатой историей и уникальными вкусовыми сочетаниями. В этой статье мы рассмотрим простой и вкусный способ приготовления рассыпчатого плова с сочной куриной грудкой в мультиварке. Пошаговые инструкции, советы и фотографии помогут вам создать настоящий шедевр восточной кухни дома без особых усилий.
