Креветки отлично подходят для приготовления аппетитных закусок к праздничному столу. Они обладают нежным вкусом, прекрасно сочетаются с другими ингредиентами и позволяют проявить фантазию при оформлении блюд. В этой статье собраны лучшие рецепты таких закусок - простые и оригинальные, классические и экзотические.
Закуски на основе креветок отлично возбуждают аппетит перед основными блюдами. Они порадуют гостей изысканным вкусом и красивым внешним видом. А их приготовление не займет много времени и не потребует больших усилий или специальных навыков. Далее в статье представлено 20 рецептов таких закусок с пошаговыми инструкциями и практическими советами по их приготовлению. Каждый найдет что-то по вкусу и для своего праздничного меню!
Простые рецепты закусок с креветками
К простым, но очень вкусным закускам с креветками можно отнести помидоры, фаршированные креветочно-сырной начинкой. Для их приготовления понадобятся помидоры одинакового размера, креветки, плавленый сыр, чеснок, укроп, майонез и специи. Срезаем верхушки с помидоров, аккуратно вынимаем мякоть и фаршируем получившиеся «стаканчики» начинкой из измельченных креветок, тертого сыра, чеснока, майонеза и зелени. Сверху украшаем целой креветкой.
Еще один простой, но эффектный вариант – рулетики из обжаренных на гриле пластинок кабачка, творожной начинки с креветками и зеленью. Главное, чтобы начинка не вытекала из рулетиков. Можно скрепить края зубочисткой. Не менее популярная простая закуска – канапе с авокадо и креветками. Для нее понадобятся кусочки поджаренного багета, авокадо, яйцо, лимонный сок, чеснок, креветки и зелень. Готовится быстро и просто, но выглядит эффектно.
Закуски с креветками в тесте или сырной корочке
Один из самых популярных вариантов закусок с креветками – это креветки в панировке. Сочетание хрустящей корочки и нежного мяса креветок просто невероятно вкусно. Для приготовления понадобятся крупные креветки, мука, яйцо, панировочные сухари и растительное масло для жарки. Креветки сначала обваливаются в мучной смеси с яйцом, затем в сухарях и жарятся до золотистой корочки. Подают с соусом или одни как самостоятельную закуску.
Еще один популярный вариант – креветки в слоеном тесте. Готовятся они точно так же, как и в классической панировке, только вместо сухарей используется готовое слоеное тесто. Выглядит очень эффектно и празднично. Не менее вкусно смотрятся креветки, запеченные под сырной корочкой. Для этого креветки укладываются в формочки, заливаются сырным соусом и запекаются в духовке до подрумянивания сыра.
Оригинальные рецепты закусок с креветками и овощами
Оригинальные и необычные закуски получатся, если скомбинировать креветки с различными овощами. Например, можно использовать помидоры черри, цукини, болгарский перец, лук и другие ингредиенты. Такие закуски отлично подойдут для праздничного стола. Один из вариантов - шашлычки из чередующихся кусочков цукини, помидоров черри и креветок на шпажках. Сначала ингредиенты обжаривают, затем сбрызгивают маслом, специями и запекают или дожаривают на гриле. Получается ароматно, сочно и необычно.
Также можно завернуть творожную начинку с креветками и специями в тонкие ломтики огурцов. Или приготовить яркие канапе с авокадо, помидорами, болгарским перцем и креветками. Такая красочная закуска точно поразит воображение гостей.
Экзотические закуски с креветками в азиатском стиле
Для придания закускам с креветками экзотического вкуса можно использовать популярные ингредиенты азиатской кухни. Например, отлично сочетаются креветки, рисовая бумага и водоросли. Для этого креветки быстро обжариваются с чесноком и специями, а затем заворачиваются вместе с другими ингредиентами в мягкую рисовую бумагу. Еще один популярный вариант азиатских закусок - креветки в кляре с кунжутом по рецептам китайской кухни. Креветки обваливаются в кляре с добавлением кунжута, обжариваются во фритюре, а затем подаются с соусом. Благодаря хрустящей корочке из кунжута, закуска приобретает неповторимый вкус.
Также азиатский колорит закускам придаст сочетание креветок с маринованным имбирем, кусочками ананаса, лаймом или лемонграссом. Эти яркие, экзотические ингредиенты отлично дополнят нежное мясо креветок и создадут праздничное настроение.
