Пшенная каша - традиционное блюдо русской кухни, пользующееся неизменной любовью во многих семьях. Она ценится за вкусовые качества, питательность и простоту приготовления. Однако классический способ варки пшенной каши требует времени и внимания, чтобы получилось ровное зерно без комков. Современные кухонные приборы позволяют значительно упростить и ускорить процесс приготовления этого блюда.
Одним из таких приборов является микроволновая печь. Приготовление пшенной каши в микроволновке занимает мало времени, при этом вкусовые качества и полезные свойства блюда полностью сохраняются. В этой статье мы рассмотрим основные секреты приготовления идеальной пшенной каши в микроволновой печи.
Особенности выбора крупы и жидкости
Для приготовления пшенной каши в микроволновке подойдет любая пшеничная крупа - ядрица, перловая или пшено. Однако лучше всего использовать обычную пшенную крупу, так как она быстрее разваривается и впитывает жидкость. Перед приготовлением крупу следует тщательно промыть, чтобы смыть пыль и горький привкус.
- Для разваривания пшенной каши можно использовать воду, молоко или их смесь
- Соотношение крупы и жидкости - примерно 1:2
Лучше брать не цельное молоко, а смесь молока с водой или разбавленное молоко. Это позволит избежать убегания и выкипания жидкости.
Таким образом можно подобрать оптимальную жидкость для вашей пшенной каши, чтобы она получилась сочной и нежной.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления пшенной каши в микроволновке нам потребуются следующие ингредиенты:
- пшенная крупа - 1 стакан
- вода или молоко - 2 стакана
- соль, сахар по вкусу
Приступаем к приготовлению:
- Тщательно перебираем пшенную крупу, промываем ее под струей воды, пока вода не станет прозрачной. Это позволит избавиться от пыли, посторонних примесей и горьковатого привкуса
- Высыпаем промытую крупу в глубокую миску или емкость, пригодную для использования в микроволновой печи. Важно, чтобы на емкости не было металлических элементов
- Добавляем соль и сахар по вкусу
- Заливаем крупу кипятком или горячим молоком в соотношении 1:2
- Выставляем мощность микроволновки на 750 Вт и время приготовления 10 минут
- По истечении времени достаем емкость, тщательно перемешиваем
- Снова ставим в микроволновку еще на 5 минут
- Проверяем готовность - крупа должна развариться, но без лишней кашеобразной консистенции
- При подаче можно добавить в тарелки сливочное масло, ягоды или фрукты
Рекомендации по консистенции и подаче
Консистенция пшенной каши, приготовленной в микроволновке, может получиться различной - от рассыпчатых зерен до кашеобразной массы. Это зависит от количества жидкости и времени приготовления.
- Для рассыпчатой консистенции сохраните пропорции крупы и жидкости 1:2 и готовьте кашу 15 минут
- Для более кашеобразной консистенции можно увеличить количество жидкости до 1:3 и готовить на 7-8 минут дольше
Также на консистенцию влияет способ подачи:
- Подавайте пшенную кашу сразу после приготовления, если хотите сохранить рассыпчатость
- Если нужна более густая консистенция, накройте миску с кашей на 5-10 минут крышкой
- Можно добавить в кашу сливочное или растительное масло, ягоды и фрукты - это сделает консистенцию более однородной
Чтобы каша получилась ароматной, добавьте при подаче:
- Свежие или замороженные ягоды - малину, клубнику, чернику
- Мед или варенье
- Изюм, курагу, чернослив и другие сухофрукты
Пшенная каша, приготовленная в микроволновке, отлично сочетается с мясными, рыбными блюдами, овощными рагу и салатами. Подавайте как гарнир или отдельным блюдом.
Полезные свойства пшенной каши
Пшенная каша, приготовленная в микроволновке, сохраняет все полезные свойства, присущие этой крупе.
- Является источником углеводов, необходимых для энергообеспечения организма
- Содержит растительный белок, в том числе незаменимые аминокислоты
- Богата витаминами группы B, РР и минеральными веществами - железом, магнием, калием, фосфором
Регулярное употребление пшенной каши в рационе:
- Улучшает работу пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем
- Способствует снижению уровня холестерина в крови
- Является отличной профилактикой анемии
- Повышает иммунитет и сопротивляемость инфекционным заболеваниям
Пшенная каша, приготовленная на молоке, еще более повышает пищевую ценность блюда за счет содержания кальция, фосфора и витамина D.
Таким образом, включение в рацион питания пшенной каши, приготовленной в микроволновке, оказывает комплексное положительное воздействие на здоровье.
Варианты подачи пшенной каши на стол
Пшенная каша, приготовленная в микроволновке, отлично сочетается с различными ингредиентами, поэтому может стать основой для множества блюд на любой вкус.
- Как самостоятельное блюдо - с добавлением меда, варенья, сухофруктов
- В сочетании с творогом, сметаной или йогуртом
- С ягодами, фруктами или ягодным/фруктовым соком
- С орехами и семенами - кедровыми, тыквенными, подсолнечными
Также пшенную кашу можно подавать в комбинации с другими блюдами:
- Как гарнир к мясу или рыбе - запеченным или тушеным блюдам
- Вместе с овощным рагу, рататуем или овощным салатом
- В качестве завтрака с яичницей, омлетом или творожной запеканкой
Горячая ароматная пшенная каша станет украшением любого стола и порадует ваших близких полезными свойствами и разнообразием вкусов.
