Утренний прием пищи очень важен для здоровья и хорошего самочувствия. Грамотно спланированное меню завтраков поможет сделать утро радостным и даст заряд бодрости на весь день. В статье представлены разнообразные варианты меню из вкусных и полезных завтраков, чтобы каждое утро начинать с удовольствием. В нем есть и традиционные каши, и оригинальные блюда.
Каши - отличный выбор для завтрака
Каши - это отличная основа для полноценного и питательного завтрака. Они содержат клетчатку, белки, углеводы, витамины и минералы. Каша на завтрак дает чувство сытости и энергию на весь день.
- В меню завтраков на неделю обязательно включите разные каши: овсяную, гречневую, рисовую, пшенную, кукурузную. Готовьте их на воде, молоке или кефире.
- Разнообразьте простые каши добавками: изюмом, курагой, черносливом, орехами, сухофруктами. Полезные топпинги придадут каше сытность и вкус. Также можете запекать кашу с фруктами, ягодами или яблоками.
- Если нет времени варить кашу по утрам, сварите ее вечером в большом количестве. Утром достаточно разогреть нужную порцию.
- Приготовьте запас быстрых вариантов: овсяное печенье, хлопья, мюсли - замочите в молоке или йогурте на ночь. Утром такой завтрак готов за минуту.
- В выходные испеките овсяное печенье, заварите каши впрок. Такие полуфабрикаты выручат в будние дни, когда нет времени на приготовление завтрака.
Яйца - источник белка и витаминов
Яйца - один из самых полезных продуктов для завтрака. Они содержат ценные белки, витамины A, D, E, K, группы B, а также минералы кальций, фосфор, железо, цинк.
- В меню завтраков на неделю обязательно включайте яйца в разных видах: отварные, яичницу, омлеты, запеченные яйца. Готовьте омлеты и яичницу на оливковом или сливочном масле - так лучше усваиваются жирорастворимые витамины.
- Для разнообразия добавляйте в яичницу и омлеты разные начинки: сыр, ветчину, помидоры, зелень, грибы. Можно приготовить несколько вариантов омлетов и яичниц заранее, разложить порционно и хранить в холодильнике.
- Запекайте яйца в духовке в соусе из помидоров и овощей. Такая яичная запеканка получится очень сытной.
- Приготовьте яичные рулетики с начинкой: сворачивайте в омлет ветчину, сыр, зелень. Нарежьте рулетики и держите в холодильнике - быстрый завтрак готов.
- Сделайте яичный паштет и заморозьте порционно в формочках. Утром быстро разогрейте и намажьте на тост или хлеб.
- Приготовьте запас яиц вкрутую, храните в холодильнике до 5 дней. Утром можно быстро сделать бутерброды с яйцом и помидором.
- Используйте яйца для выпечки: оладий, блинов, панкейков. Можно заготовить тесто впрок и хранить в холодильнике 2-3 дня.
Яйца - отличная основа для полноценного и разнообразного завтрака. Готовьте их в разных видах и с добавками, чтобы каждое утро начинать с сытного и полезного блюда.
Запеканки и оладьи придадут разнообразия
Чтобы сделать меню завтраков на неделю разнообразным, включите в него оладьи, запеканки, пирожки. Такие блюда приятно разнообразят будние утра:
- Приготовьте запеканки из творога, кабачков, моркови, картофеля. Готовьте на основе яиц, молока, сметаны с добавлением овощей, зелени, сыра. Запекайте в духовке в разных формах.
- Оладьи - быстрое и простое блюдо. Делайте их на основе творога, картофеля, моркови, кабачков. Добавляйте лук, яйца, муку для связки. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.
- Приготовьте партию оладий или маленьких пирожков с разными начинками: капустой, мясом, картофелем, яйцом, творогом. Заморозьте и храните в морозилке.
- Сделайте запас кляр для оладий и пирожков, храните в холодильнике. Утром быстро обваляйте в нем начинку и жарьте.
- Приготовьте слоеное или песочное тесто, раскатайте пласты и уберите в морозилку. Утром быстро нарежьте пирожки нужного размера.
- Испеките оладьи и запеканки в выходные, разложите по порциям и заморозьте. Такая заготовка сэкономит время в будние дни.
- Для разнообразия добавляйте в оладьи и запеканки разные специи: корицу, имбирь, мускат, кардамон. Это сделает блюда ароматными.
- Подавайте оладьи и запеканки со сметаной, ягодным или фруктовым соусом. Можно посыпать ягодами, орехами, семечками, полить медом или шоколадным сиропом.
Творожные и овощные запеканки, румяные оладьи сделают ваше меню завтраков разнообразным и интересным.
Выпечка доставит удовольствие по утрам
Домашняя выпечка - отличный вариант для вкусного и ароматного завтрака. Добавьте в меню завтраков на неделю разнообразную выпечку:
- Испеките булочки, слоеные пирожки с яблоками, творожные пирожки, печенье, muffins. Такая выпечка станет приятным разнообразием на завтрак.
- Приготовьте заготовки теста слоеного, дрожжевого, песочного, бисквитного. Храните в холодильнике и по мере необходимости быстро испеките выпечку.
- Замесите дрожжевое тесто на несколько булочек вечером. Утром расстойка займет 15 минут, а выпекание - 20. Свежая булочка будет готова менее чем за полчаса.
- Выпекайте маффины с ягодами, шоколадом, орехами. Порционно замораживайте и доставайте по мере необходимости.
- Испеките овсяное печенье, мюсли-батончики из овсянки, кускуса, отрубей. Такая печенька - отличный перекус на ходу.
- Добавьте в тесто для сладкой выпечки корицу, имбирь, мускат, гвоздику - это придаст особый вкус.
Порадуйтесь домашними пончиками, слоеными булочками, круассанами по выходным. Такая выпечка создаст праздничное настроение.
Фрукты и йогурты для легкого завтрака
Легкий фруктовый или йогуртный завтрак - отличная идея для меню завтраков на неделю. Такой завтрак даст заряд энергии без чувства тяжести:
- Начните утро с фруктов: яблок, груш, апельсинов, киви, бананов. Фрукты - источник витаминов, клетчатки, легко усваиваемых углеводов.
- Приготовьте фруктовые салаты с разными ингредиентами: ягодами, орехами, медом, йогуртом. Свежие сезонные фрукты сделают завтрак разнообразным.
- В теплое время года сделайте смузи из свежих или замороженных фруктов и ягод. Добавьте йогурт, кефир, молоко, семена чиа.
- Включите в рацион полезные кисломолочные продукты: йогурт, кефир, ряженку. Выбирайте натуральные, без добавок и сахара.
- Ешьте йогурт с мюсли, хлопьями, сухофруктами, орехами, медом. Такой завтрак получится сытным и полезным.
- Замораживайте фрукты/ягоды в формочках, добавив в них йогурт. Утром быстро получите вкусное фруктовое лакомство.
- Легкий фруктовый или кисломолочный завтрак - это разгрузка для организма после более плотных завтраков.
Разогрейте остатки ужина и сэкономьте время
Чтобы сэкономить время по утрам, включите в меню завтраков на неделю остатки ужина. Просто разогрейте их и получите вкусный завтрак за минуты:
- Остатки супов отлично подойдут для быстрого завтрака. Добавьте ломтики хлеба, и получится сытно.
- Разогрейте порцию риса, макарон, запеченных овощей. Дополните блюдо яйцом, сыром, зеленью.
- Используйте остатки мясных или рыбных блюд для быстрых завтраков. Сделайте тосты с паштетом или начинкой для бутербродов.
- Запекайте лазанью, мусаку, запеченные макароны большими порциями. Утром просто разогрейте кусочек и добавьте салат.
- Готовьте на ужин запеченный картофель в большом количестве. Утром добавьте помидор, зелень, соус и получите вкусный завтрак.
- Остатки гарниров добавьте в омлет или яичницу вместе с овощами. Получится ароматное и сытное блюдо.
- Используйте овощи от ужина для быстрого овощного салата или задушите с яйцом. Добавьте соус, специи - и завтрак готов.
Больше готовьте на ужин. Экономьте время по утрам, разогревая и комбинируя готовые блюда в новые вкусные завтраки.
Завтраки на скорую руку для спешащих
Если утром совсем нет времени, приготовьте простые завтраки на скорую руку. Они помогут быстро насытиться и получить энергию:
- Отличный вариант - тосты с маслом, паштетом или сыром, джемом. Подойдут бутерброды с сыром, ветчиной, помидорами.
- Быстро сварите яйцо всмятку или сделайте омлет в микроволновке с зеленью и сыром за пару минут.
- Приготовьте мюсли или овсянку быстрого приготовления на молоке или воде. Добавьте орехи, сухофрукты, мед или джем.
- Выпейте коктейль или смузи из йогурта, молока, фруктов, ягод, злаков, семян. Питательный и быстрый завтрак готов.
- Съешьте фрукты: яблоко, грушу, банан, апельсин, киви - сочетание сезонных фруктов даст энергию.
- Возьмите с собой батончик мюсли или злаковый батончик, йогурт, фрукты. Перекусывайте в пути на работу или учебу.
- Купите готовые смузи, коктейли, йогурты, запеченные булочки - быстрый готовый завтрак для экономии времени.
Завтраки на скорую руку придут на помощь в самые суматошные утра. Главное - получить заряд энергии перед делами.
