Ароматный анис обыкновенный известен людям с глубокой древности. Еще в Древней Греции и Риме его использовали для омоложения и оздоровления. Сегодня в ароматерапии и кулинарии нашли широкое применение сушеные семена аниса, а в народной медицине, помимо семян, богатых эфирными маслами, используются и корни.
Часто анис включают в состав травяных сборов для приготовления целебного чая. Такой напиток не только вкусен, но и помогает справляться с различными заболеваниями, улучшает психоэмоциональное состояние.
Что такое анис
Как и большинство зонтичных растений (кориандр, укроп), анис обыкновенный – культура однолетняя. Растение высотой до 70 см с тонким, разветвленным корнем, который проникает на 40 см вглубь почвы. На верхушке стебля в июне появляются соцветия-зонтики с невзрачными на вид, но очень ароматными белыми мелкими цветочками, которые привлекают пчел, собирающих с растений нектар и перерабатывающих его в душистый мед, обладающий множеством целебных свойств.
Культивировали дикорастущий анис ради получения семян, в состав которых входят органические и жирные кислоты, эфирные масла, белки, витамины (В, С, К), микроэлементы (медь, магний, цинк селен). Не следует путать анис обыкновенный со звездочным (бадьяном), который несмотря на общее название имеет иные характеристики.
Полезные свойства растения
Эту пахучую специю люди издавна использовали для нормализации пищеварения, улучшения качества сна, борьбы с сухим кашлем и головными болями, включая мигрень. Препараты, которые изготавливаются на основе масла и семян растения, благотворно влияют на организм.
Именно ради семян начали выращивать анис обыкновенный в Древней Греции. Не стали они менее востребованы в современной фармакологии. Из семян изготавливают знаменитое анисовое масло, а на его основе производят эликсиры, капли, обладающие следующими полезными свойствами:
- жаропонижающим и противовоспалительным;
- спазмолитическим и антисептическим;
- мочегонным и потогонным;
- слабительным и обезболивающим.
Наиболее эффективен анис в лечении болезней ЖКТ (коликах, гастритах, метеоризме). Растение, точнее препараты на его основе, способны улучшать моторику кишечника и секрецию желудка. Стимулируют такие препараты и другие органы пищеварительной системы — желчный пузырь, печень, поджелудочную железу.
Что лечит анис
Сложно переоценить пользу аниса, которую он оказывает на организм:
- Анисовый чай, в который добавляется фенхель и тмин, помогает справиться с простудными заболеваниями, бронхитом, бронхиальной астмой, поскольку напиток обладает выраженным отхаркивающим действием и улучшает общее состояние больного.
- Хорошо помогает и активно используется для лечения кашля анисовый настой, который легко приготовить – просто залейте чайную ложечку предварительно измельченных семян стаканом кипятка и дайте настояться четверть часа.
- Усиливает лактацию в период грудного вскармливания.
- Снижает уровень сахара в крови.
- Снимает воспаления в носоглотке и полости рта, освежает дыхание, борется с тонзиллитом полоскание анисовым отваром.
- Нормализует психоэмоциональное состояние, улучшает сон.
- Анисовая настойка помогает бороться с мочеполовыми патологиями, причем не только с затронувшими эту систему инфекциями, но и со сбоями менструального цикла, низкой потенцией и фригидностью.
Масло аниса
В сравнении с маслом аниса звездчатого масло аниса обыкновенного более насыщенно и активно.
Этот целебный продукт получают путем паровой выгонки, но в нем сохраняются все полезные вещества, причем в высокой концентрации. Масло желтоватого цвета, сохраняющее полезные свойства более 5 лет. Его используют в косметологии, ароматерапии и не только. Оно прекрасно зарекомендовало себя, как средство лечения различных заболеваний:
- стрессов и эмоциональных перенапряжений;
- головных болей и мигреней;
- ухудшении психического состояния;
- менструальных болей и болей в мышцах;
- тахикардии;
- ожогах, воспалениях кожи (мазь из семян аниса с добавлением яичного белка);
- анисовая настойка ценный продукт, который поддерживает и укрепляет иммунитет, повышает работоспособность и общее самочувствие.
Чтобы использование эфирного масла аниса не вызвало аллергических реакций, которые возможны, поскольку в его составе содержится много биологически активных веществ, обязательно необходимо сделать тест на переносимость используемого средства или проконсультироваться с врачом.
Корень аниса
Наряду с семенами, маслом можно использовать и корень аниса в качестве приправы и лекарственного средства. Его часто включают в состав препаратов, предназначенных для укрепления сердечной мышцы и сосудов. Вместе с корнем сельдерея его добавляют в бульоны для насыщенного и приятного аромата.
Эффективно справляется корень аниса с неприятным запахом из полости рта. Его мелко нарезают, смешивают с измельченными листьями мяты и цедрой лимона. Эту смесь, прожевывают и глотают. Водой запивать ее не надо. Затем следует подержать во рту кусочек анисового корня. Такая процедура поможет избавиться даже от въедливого запаха табака.
Анис – уникальное растение, обладающее множеством полезных и лечебных свойств. При этом у него есть и противопоказания, поэтому не стоит игнорировать консультацию с врачом перед его использованием.
