Бесспорно, это блюдо знакомо многим. Преимущественно хозяйки готовят голубцы на плите. Однако сделать это кушанье можно и в духовом шкафу. Примечательно, что приготовленное в духовке блюдо лучше сохраняет свою форму, а капустные листки получаются намного мягче. Более того, выбрав этот способ приготовления, вы управитесь гораздо быстрее. О том, как сделать голубцы в духовом шкафу, далее.
Подробнее об ингредиентах
Прежде чем приступить к процедуре, запаситесь следующими продуктами:
- Свекольными листьями в количестве 20 шт.
- Свиным фаршем (300 г).
- Рисом. На такое количество мяса этого компонента вам понадобится не менее 150 г.
- Морковью и репчатым луком (по две штуки).
- Пятью большими ложками сметаны.
- Водой (400 мл.).
Соли, черного молотого перца и подсолнечного масла используйте на свой вкус.
С чего начать приготовление? Подготовительный этап
В первую очередь отваривают рис. Когда он будет на половину готовым, посудину снимают с плиты и отставляют в сторону, чтобы этот продукт остыл. Далее занимаются подготовкой овощей. Репчатый лук аккуратно шинкуют на разделочной доске, измельчают морковь посредством терки. После эти компоненты определяют на сковороду и обжаривают в течение пяти минут. Затем к рису добавляют фарш, который предварительно солят и перчат. Все хорошенько перемешивают и обогащают половиной содержимого сковородки.
Второй шаг
На данном этапе занимаются свекольными листьями.
Доводят до кипения воду, а затем ею ошпаривают листки и несильно отбивают в центре.
Туда же кладут приготовленную начинку, после чего все аккуратно заворачивают.
Все заготовки плотнее определяют в котел, а сверху посыпают остатками зажарки.
В отдельной емкости готовят молочную смесь из теплой воды и сметаны. Этот компонент нужно будет залить в котел к голубцам.
Что делать дальше?
Прежде чем определять посудину в духовку, котел нужно накрыть пищевой фольгой. Духовую печь разогревают до 180-градусной температуры. Через десять минут фольгу можно будет снимать. Ваше блюдо будет полностью готово через 20 минут.
В целом процедура приготовления в духовке займет не более получаса.
