Моя свекровь очень любит различные салаты и порой делится со мной теми рецептами, которые ей понравились. В частности, мое внимание привлек вкуснейший салат из брокколи с яблоками и грецкими орехами. Он получился невероятно полезным и наполненным витаминами. К тому же, это очень вкусно. В этой статьей я расскажу вам о том, как же можно его приготовить.
Особенности приготовления салата
На самом деле стоит признать, что я большая поклонница брокколи. Этот хрустящий вид капусты является превосходным источником витамина С, к тому же он обеспечивает организм столь необходимыми ему калием и клетчаткой. Так что нет ничего удивительного в том, что салат с брокколи, яблоками и грецкими орехами очень быстро стал одним из моих самых любимых.
К тому же стоит признать, что приготовить его невероятно легко. По сути, даже включать плиту совершенно не придется, если у вас есть запас слегка обжаренных грецких орехов.
Кстати, лучше всего к данному салату мне нравится подавать лимонную заправку, которая состоит из майонеза, сметаны, лимонного сока и небольшого количества сахара, соли и перца. Впрочем, вы можете использовать и иной вариант заправки вроде винегрета.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления моей версии свежего салата из брокколи, яблок и грецких орехов вам понадобится взять:
- 2 головки брокколи, нарезанных на небольшие ломтики;
- 1 крупная морковь, натертая на терке;
- 1 мелко нарезанное яблоко;
- четверть стакана мелко нарезанного лука;
- половина стакана грецких орехов;
- половина стакана сушеной клюквы или изюма.
Дополнительно для создания моего любимого соуса вам понадобится взять 100 мл майонеза; 100 мл сметаны; 2 столовых ложки лимонного сока; половину стол. ложки сахара; четверть чайной ложки морской соли; щепотка черного перца.
Пошаговое приготовления
Чтобы правильно воссоздать данный салат, постарайтесь следовать инструкции, которую я напишу ниже.
1. Поместите половину стакана грецких орехов в небольшую сковородку. Обжаривайте их примерно 4-5 минут, периодически помешивая, чтобы они не сгорели.
2. Приготовленные орехи нарежьте крупно - так будет вкуснее.
3. В большой миске смешайте между собой все ингредиенты для салата, которые были перечислены в составе.
4. В отдельной миске взбейте между собой все продукты для создания заправки. У вас должна получиться гладкая однородная смесь.
5. Вылейте нужное вам количество заправки поверх ингредиентов салата, а затем все хорошенько перемешайте. Подавайте его в качестве гарнира к вашему любимому мясу или рыбе.
