В том случае, когда мне очень хочется блинчиков, но при этом в холодильнике дома нет ни капли молока, у меня в запасе имеется особый рецепт. Может показаться, что сделать плотные и не рвущиеся блины без молока нельзя, однако на практике это вовсе не так. Так что я решила в этой статье рассказать вам немного о том, как же можно приготовить для семьи нежные и весьма вкусные блины даже в том случае, если вы обнаружили утром отсутствие молока.
Необходимые ингредиенты
Итак, для приготовления своих любимых блинчиков я беру следующий продуктовый набор:
- 250 мл воды, слегка подогретой;
- 90 грамм муки;
- 1 стол. ложку майонеза;
- 1 яйцо;
- 25 грамм сахара;
- половину пакетика ванильного сахара;
- 1 стол. ложку растительного масла;
- немного соли.
Как можно увидеть, все эти продукты весьма просты и их всегда можно найти дома у любой хозяйки.
Приготовление вкуснейших блинчиков
Обычно тесто для блинчиков я готовлю всего за пару минут. Для этого я просто бросаю в блендер майонез, оба вида сахара, яйца и соль, а затем все хорошенько взбиваю. Потом мне остается просто налить в эту смесь воду и предварительно просеянную муку. Все тесто я хорошенько перемешиваю, чтобы избавиться от любых возможных мучных комочков, и в конечном итоге выливаю немного масла. Перед готовкой я отставляю тесто в сторону примерно на треть часа.
Эти блинчики я выпекаю на сковороде. В самом начале я наливаю немного растительного масла, однако после этого им я больше не пользуюсь. Блины готовятся очень быстро - их нужно обжаривать не более пары минут с каждой стороны. Самое главное - добиться приятной золотистой корочки.
Такие блинчики великолепно подходят на завтрак, особенно если их подавать с различными джемами или даже медом. Они могут очень долгое время оставаться свежими при хранении в холодильнике и совершенно не сохнуть, так что можно готовить их сразу на несколько дней.
