Питание оказывает существенное влияние на состояние мозга и функции его клеток. Недавно ученые разработали диету, которая помогает защититься от таких серьезных патологий центральной нервной системы, как болезнь Альцгеймера и деменция. Правильное питание способно замедлить старение мозга.
Рацион MIND
Такую диету разработали специалисты Медицинского центра университета Раш. За основу данной системы питания ученые взяли результаты исследований, которые были проведены за пять лет работы. По словам авторов рациона MIND, регулярное употребление определенных продуктов способно отсрочить процесс старения мозга на целых восемь лет. Правильное питание омолаживает клетки, предотвращает развитие серьезных патологий.
Людям рекомендуется регулярно употреблять как минимум три порции блюд из цельного зерна, свежую зелень и овощи, орехи, бобы, вино (не более бокала в день), птицу, ягоды, рыбу. Переработанные красные сорта мяса, сладости, сыры, маргарин, выпечка и фастфуд – продукты, которые оказывают негативное влияние на состояние мозга. Их лучше исключить из рациона.
Исследование
В течение пяти лет ученые наблюдали за лицами пожилого возраста. В этой работе приняли участие 960 пенсионеров. В период исследования людям регулярно предлагали тесты на определение уровня когнитивных функций, состояния памяти, способности к восприятию окружающего пространства. Лица, которые придерживались рациона MIND, успешно справлялись с заданиями. Эти результаты подтверждают положительное влияние правильного питания на деятельность мозга. Ученым удалось установить, что у пожилых людей, которые придерживаются диеты, вероятность появления таких патологий, как деменция и болезнь Альцгеймера, уменьшается на целых 50 %. Рацион MIND омолаживает клетки мозга и позволяет сохранить хорошую память и концентрацию внимания даже в преклонном возрасте.
