Что же касается сложных углеводов, то в их составе много полезных ингредиентов и усваиваются они медленно, энергия из них высвобождается постепенно. Поэтому при похудении их употребление полностью приемлемо. Речь идет, например, об овощах и бобовых, цельном зерне.
Следовательно, в процессе снижения веса нужно есть продукты, содержащие сложные углеводы с низким гликемическим индексом и богатые питательными веществами. Тогда уровень сахара в крови будет повышаться медленно и оставаться стабильным продолжительное время. Таким образом, будет легче и контролировать аппетит, и поддерживать оптимальный уровень энергии.
Вот какие конкретно продукты, относящиеся к сложным углеводам, рекомендуют употреблять медики при похудении.
Цельнозерновые продукты
В данном случае речь идет о хлебе из обойной муки с включением цельных церен, цельнозерновых макаронах, кус-кусе, булгуре, буром и коричневом рисе, гречке, овсе, ячмене, киноа, кукурузе, ячмене, ржи, других крупах. В них есть клетчатка и витамины с минералами. Содержащиеся в них сложные углеводы усваиваются медленно, и мы долго не ощущаем голода.
Овощи
В подавляющем большинстве овощи - это продукты с низким гликемическим индексом. В них большое количество витаминов, минералов. Если вы будете питаться капустой, болгарским перцем, шпинатом, брокколи, сельдереем, это, безусловно, будет способствовать похудению.
Бобовые
Диетологи рекомендуют употреблять фасоль, чечевицу, горох, нут, потому что эти сложные углеводы являются кладезем растительного белка. Содержащиеся в них пищевые волокна дают долгое ощущение сытости.
Фрукты
Употребляя фрукты, следует иметь в виду, что в тех, которые являются особенно сладкими, содержится большое количество сахаров. Хотя в них также много пищевых волокон и минералов с витаминами. Но, соблюдая диету, следует отдавать предпочтение яблокам, грушам, ягодам и цитрусовым, поскольку их гликемический индекс, как и количество калорий в них, ниже, чем , к примеру, в винограде или бананах.
Орехи и семена
Говоря о грецких орехах, фисташках, миндале, семенах подсолнечника и льна, нужно отметить, что их состав очень богат. Помимо сложных углеводов, в них есть белки и очень полезные жиры. Съев, например, горсть миндаля между приемами пищи, вы сможете приглушить чувство голода и избежать переедания.
Нежирная "молочка"
Молочные продукты также содержат углеводы, помогающие похудеть. Кроме того, в них содержится белок, кальций, прочие вещества, необходимые организму. Однако нужно учитывать, что, находясь на диете, выбирать нужно творог, йогурт и молоко, в которых содержание жира невысокое, не более 2,5%.
