Помело - уникальный экзотический фрукт, который набирает популярность во всем мире. Этот крупный цитрусовый с особым сладко-кислым вкусом обладает массой полезных свойств. Однако, как и любой другой продукт, помело имеет и противопоказания. Давайте разберемся, что представляет собой этот необычный фрукт, в чем его польза и вред для здоровья.
Ботаническое описание помело
Помело относится к семейству рутовых, роду цитрусовых. Это вечнозеленое фруктовое дерево, которое в высоту может достигать 15 метров. Листья у помело крупные, блестящие, цветки с белыми лепестками.
Сам же плод имеет круглую или слегка вытянутую форму диаметром до 30 см и весом до 10 кг. Кожура может быть как зеленой, так и желтой окраски в зависимости от сорта и степени зрелости. Мякоть помело делится на дольки, внутри которых содержится сочный сок. Вкус сладковато-кислый с легкой горчинкой.
Различают несколько разновидностей помело, отличающихся окраской мякоти:
- Белое помело с белой мякотью
- Розовое помело с розоватой мякотью
- Красное помело с красноватым оттенком мякоти
Близким родственником помело является грейпфрут, который возник в результате скрещивания помело и апельсина. А вот свити - это уже гибрид помело и белого грейпфрута.
Удивительно, но даже цвет кожуры помело может многое рассказать об этом фрукте. Зеленый означает незрелость, желтый - оптимальную спелость, а оранжевый - перезревание.
Пищевая ценность и полезные свойства помело
Помело обладает уникальным составом и множеством полезных свойств. Вот основные питательные вещества и витамины, которые содержатся в 100 граммах мякоти помело.
| Вещество | Количество |
| Белки | 0,7 г |
| Жиры | 0,2 г |
| Углеводы | 9,3 г |
| Клетчатка | 0,5 г |
| Витамин C | 32 мг |
| Витамин B1 | 0,08 мг |
| Витамин B2 | 0,03 мг |
| Витамин B5 | 0,25 мг |
| Витамин B9 | 8 мкг |
| Калий | 135 мг |
| Магний | 10 мг |
Калорийность - 38 ккал. Таким образом, помело является ценным источником витаминов группы B, витамина C, калия, магния и других полезных нутриентов. Рассмотрим подробнее, какими свойствами обладает это удивительный фрукт.
Укрепляет иммунитет. Высокое содержание витамина C делает помело отличным иммуномодулятором. Аскорбиновая кислота стимулирует выработку интерферона и активирует лейкоциты.
Улучшает пищеварение. Благодаря пектину и клетчатке помело нормализует работу кишечника, ускоряет процессы пищеварения.
Помогает сбросить вес. Низкая калорийность (38 ккал на 100 г) делает этот фрукт отличным диетическим продуктом. К тому же помело содержит липолитический фермент, который ускоряет расщепление жиров.
Кроме того, употребление помело:
- Улучшает работу сердца
- Снижает уровень холестерина в крови
- Нормализует артериальное давление
- Укрепляет стенки сосудов
- Полезно для здоровья кожи и волос
Таким образом, регулярное употребление помело в пищу оказывает комплексное оздоравливающее действие на весь организм.
Противопоказания и вред употребления помело
Несмотря на все полезные свойства, помело имеет и некоторые противопоказания.
Из-за высокого содержания кислот этот фрукт не рекомендуется употреблять при:
- Язвенной болезни желудка
- Гастрите
- Повышенной кислотности желудочного сока
- Заболеваниях печени и почек
Также с осторожностью следует включать помело в рацион при беременности и кормлении грудью, так как фрукт может вызвать аллергические реакции.
Особое внимание нужно уделить взаимодействию помело с лекарственными препаратами. Этот цитрус, как и грейпфрут, содержит вещества, которые могут изменять метаболизм некоторых лекарств в организме, в том числе статинов.
Кроме того, чрезмерное употребление помело может привести к изжоге, диарее и другим проблемам с пищеварением. Поэтому нужно соблюдать разумную дозировку и регулярно чередовать этот цитрус с другими фруктами и овощами.
Таким образом, при соблюдении противопоказаний и дозировки, помело является очень полезным и питательным продуктом, который стоит включить в свой рацион.
Как выбрать и правильно хранить помело
Чтобы получить максимум пользы от помело, важно грамотно выбрать и хранить этот фрукт.
При выборе помело обращайте внимание на следующие признаки спелости:
- Кожура имеет яркий цвет, без повреждений.
- Плод тяжелый, при надавливании слегка пружинит.
- Аромат свежий, ярко выраженный.
Лучше покупать помело в период с декабря по февраль, когда идет основной сезон сбора урожая. Спелые свежие плоды предпочтительнее сушеных, так как в них больше витаминов и других полезных веществ.
Дома целые помело можно хранить при комнатной температуре до 1 месяца. В холодильнике срок годности увеличивается до 2 месяцев. Нарезанные дольки рекомендуется хранить в пищевой пленке не более 3 дней.
Как есть помело и использовать в кулинарии
Существует несколько способов правильно очистить и разделить помело на дольки:
- Срезать верхушку и основание фрукта.
- Сделать глубокие надрезы по всей окружности и снять кожуру.
- Удалить горькую белую кожицу между дольками.
- Аккуратно отделить дольки от центральной оси.
Помело можно есть в свежем виде, добавлять в фруктовые салаты, запекать с мясом или рыбой. Также используют сок и цедру этого фрукта при приготовлении десертов, напитков, соусов и маринадов.
Из кожуры помело получается ароматное варенье или цукаты. Высушенную цедру добавляют в чай.
Мифы о помело
Вокруг помело бытует множество мифов и заблуждений. Рассмотрим некоторые из них.
- Помело полезно для похудения. На самом деле этот фрукт содержит довольно много фруктозы, поэтому употреблять его нужно с осторожностью при соблюдении диеты. Хотя из-за низкой калорийности помело и включают в диетические рационы.
- Помело - гибрид грейпфрута и апельсина. Это не соответствует действительности. Наоборот, именно грейпфрут появился в результате скрещивания помело и апельсина.
Таким образом, прежде чем делать выводы о пользе и вреде, стоит критически относиться к популярным мифам и обращаться к научно обоснованным фактам.
Помело для красоты и здоровья
Помело широко используется не только в кулинарии, но и в косметологии. Маски из этого фрукта питают кожу, делают ее упругой и сияющей. А эфирные масла, полученные из цедры, обладают антиоксидантным и омолаживающим действием.
Кроме того, ванны и аромалампы с добавлением помело благотворно влияют на нервную систему, снимают стресс и усталость. Также в народной медицине настои из кожуры помело используются для лечения простуды и кашля.
Таким образом, это удивительный фрукт, который не только вкусен и полезен, но еще и обладает массой дополнительных свойств, которые стоит использовать в интересах своего здоровья и красоты.
Выращивание помело дома и на продажу
Помело можно выращивать не только в тропических широтах, но и в условиях умеренного климата, например в России. Главное - соблюдать особенности агрокультуры этого растения.
Для посадки нужны саженцы помело из проверенного источника. Лучше выбрать скороплодные сорта, адаптированные к местному климату. Посадку осуществляют весной, чтобы за лето растение укрепилось.
Помело требует обильного полива и подкормок минеральными удобрениями в период активного роста. Осенью рекомендуется укрывать крону дерева на зиму.
Основные вредители помело - щитовки, клещи, трипсы. Для борьбы используют препараты на основе минеральных масел и настои полыни.
Первые плоды можно собрать на 3-5 год после посадки. При правильном уходе одно дерево дает до 300 кг урожая.
Таким образом, выращивание помело требует определенных знаний и навыков, но позволяет получать экологически чистые плоды прямо с собственного участка.
Перспективы
Несмотря на давнюю историю, помело не перестает удивлять и продолжает набирать популярность во всем мире благодаря своим уникальным качествам.
Ученые работают над созданием новых сортов помело с улучшенными вкусовыми качествами и повышенным содержанием полезных веществ.
Активно изучаются лечебные и косметические свойства помело, чтобы максимально использовать потенциал этого фрукта.
Скорее всего, в ближайшие годы появятся новые продукты и технологии на основе помело, которые сделают его еще более востребованным.
Любопытные сорта помело
Существует множество интересных сортов помело, которые отличаются размером, цветом, вкусом и другими характеристиками.
Например, один из самых крупных сортов - Giant Pomelo. Его плоды достигают 10 кг веса.
Популярный сорт Chandler имеет розовато-красную мякоть с приятным сладким вкусом.
А редкий сорт Variegated Pomelo отличается пестрой окраской кожуры - чередованием зеленого и желтого цвета.
Такое разнообразие сортов позволяет выбрать оптимальный вариант помело для выращивания в разных климатических условиях и с разными вкусовыми качествами.
