Куриный фарш - один из самых популярных ингредиентов в домашней кухне. Из него можно приготовить множество разных и интересных блюд: от простых котлет до изысканных закусок. Для хозяек, размышляющих над вопросом, что приготовить из куриного фарша, мы собрали самые популярные блюда с этим ингредиентом. Вы сможете разнообразить свое меню и удивить близких вкусным ужином или обедом.
Популярные закуски и салаты с куриным фаршем
Начать прием пищи лучше всего с легкой закуски, которая разбудит аппетит и настроит на вкусную трапезу. В этом разделе - рецепты аппетитных и простых в приготовлении закусок с куриным фаршем.
Фрикадельки, котлеты, тефтели
Самые распространенные и популярные изделия из фарша - это, конечно, фрикадельки, котлеты и тефтели. Они отлично подходят в качестве горячей закуски.
- Фрикадельки в духовке с луком и морковью
- Жюльен с куриным фаршем
- Котлеты по-киевски с сыром
- Тефтели в томатном соусе
Готовятся все эти блюда довольно быстро, при этом они сытные и питательные. Можно экспериментировать с начинками и специями, чтобы получить свой фирменный вкус.
Любимые фрикадельки покоряют всех гостей аппетитным видом, сочной консистенцией и прекрасным вкусом. Это отличная горячая закуска!
Рулетики, голубцы
Еще один популярный формат блюд из фарша - это различные рулетики и голубцы. Их можно начинить куриным фаршем с рисом, грибами, овощами.
- Голубцы ленивые с курицей
- Рулетики из лаваша
- Запеченные рулетики с грибами
Подобные блюда выглядят эффектно и празднично. Их можно подавать как самостоятельное блюдо на закуску или горячее, или использовать как гарнир к мясу.
| Фрикадельки | 30-40 минут |
| Котлеты | 25-35 минут |
| Тефтели | 35-45 минут |
В этой таблице указано приблизительное время приготовления популярных закусок из куриного фарша. Как видите, особенно быстро и просто можно приготовить вкусные домашние котлеты!
Первые блюда с фаршем из курицы
Куриный фарш отлично подходит не только для закусок, но и для приготовления разнообразных супов, бульонов, рагу. Хозяйки часто размышляют, что приготовить из куриного фарша на обед. Давайте рассмотрим рецепты первых блюд с этим популярным ингредиентом.
Супы
В суп можно добавлять фрикадельки, котлетки или мясные шарики из куриного фарша. Это сделает первое блюдо более сытным и питательным.
- Суп с фрикадельками и лапшой
- Суп с макаронами и фрикадельками
- Тыквенный суп с куриными фрикадельками
Подобные супы можно готовить как на курином бульоне, так и на овощном. Вариантов оформления тоже множество: можно добавлять различные овощи, зелень, специи.
Бульоны
Ароматный горячий бульон - отличная закуска для застолья. В бульон можно положить ровно столько фарша, чтобы мясо лишь дополняло напиток.
- Куриный бульон с фрикадельками
- Бульон с яйцом и куриным фаршем
- Бульон с гренками и куриными котлетами
При подаче блюда можно положить в тарелку дополнительно немного рубленой зелени, чтобы бульон стал еще ароматнее.
Бульон с фрикадельками из куриного фарша - простое, но очень сытное и вкусное первое блюдо для всей семьи!
Рагу
Нежное куриное рагу станет украшением любого застолья. Его можно подавать с рисом, макаронными изделиями или просто с хлебом.
- Куриное рагу с грибами
- Рагу по-домашнему
- Овощное рагу с курицей
Такое блюдо готовится обычно 30-40 минут. Все зависит от выбранных овощей и способа приготовления. Рагу из курицы получается ароматным, сочным и очень сытным.
Как видите, куриный фарш можно использовать в самых разных первых блюдах. Попробуйте, не пожалеете!
Вторые блюда с мясом птицы
В вопросе, что приготовить из куриного фарша на ужин, подспорьем станут рецепты вторых блюд с этим ингредиентом. Такие блюда станут украшением любого стола. Один из самых простых и популярных вариантов для будничного ужина - запеканки. Их можно готовить сладкими и солеными, на любой вкус.
- Запеканка с помидорами и сыром
- Картофельная запеканка
При желании в запеканки можно добавлять различные овощи, зелень, специи. Такая еда получается сытной, ароматной и очень сочной.
Зразы и гнезда
Еще один красивый и праздничный формат блюд из фарша - мясные зразы в виде шариков или гнезд с начинкой. Их можно жарить, запекать или тушить.
- Зразы по-деревенски с яйцом
- Куриные гнезда с картофелем
- Запеченные мясные корзинки
Благодаря необычной форме, такие блюда всегда производят впечатление на гостей застолья. При этом в приготовлении они не сложные.
Рулеты
Хозяйки часто размышляюд над тем, что приготовить из куриного фарша. Очень популярный формат приготовления мясных блюд - это рулеты. Их можно делать с самыми разными начинками, например:
- Рулет с курицей и грибами
- Рулет с творогом
Рулеты могут стать отличным горячим блюдом для праздничного стола. Их можно подавать с различными гарнирами.
Пироги
Еще одним популярным форматом блюд из курицы являются пироги с мясной начинкой. Это могут быть как открытые, так и закрытые пироги.
- Пирог с куриным фаршем по-деревенски
- Пирог с яйцом и зеленью
Пироги с куриным фаршем получаются сытными, сочными и очень ароматными. Их можно делать на дрожжевом или пресном тесте, с любыми овощными добавками.
Куриный фарш отлично подходит не только для приготовления закусок и горячих блюд, но и для выпечки. Рассмотрим самые интересные варианты.
Пирожки с мясом
Классические пирожки с куриным фаршем пользуются популярностью у любителей вкусной и сытной выпечки. Их можно готовить с самыми разными добавками.
- Пирожки с курицей и грибами
- Пирожки с яйцом
Такая выпечка станет отличным дополнением к чаю или кофе. Пирожки с мясом очень сытные и вкусные.
Булочки и хлебцы
Небольшие булочки или хлебцы тоже можно готовить с начинкой из фарша. Это отличный вариант для быстрого перекуса. Такие булочки можно брать с собой в школу вместо ланча.
Пицца с куриным фаршем
К приходу гостей хозяйки задаются вопросом, что приготовить из куриного фарша. Несладкая пицца с мясной начинкой пользуется большой популярностью среди самых опытных кулинаров. Куриный фарш для нее отлично подходит. Вы можете приготовить одно из нижеперечисленных блюд.
- Пицца с курицей и помидорами
- Пицца с грибами и маслинами
Такая пицца получается очень сытной и питательной. Ее можно делать на дрожжевом или пресном тесте по своему вкусу.
Пироги слоеные
Слоеные пироги с мясной начинкой тоже пользуются заслуженной популярностью. Особенно хороши пироги с яйцом. Это блюдо готовили еще наши бабушки.
- Пирог слоеный "Курник"
- Пирог с курицей и яйцом
Подобная выпечка получается очень сытной и питательной. Ее можно подавать в качестве самостоятельного блюда на обед или полдник.
Полезные советы
При работе с куриным фаршем также есть ряд полезных советов, которые помогут приготовить блюдо максимально вкусным.
- Выбор курицы. Для фарша лучше брать куриное филе или окорочка. Нежирные сорта мяса обеспечат отличный вкус готовых блюд.
- Сочетание продуктов. В куриный фарш можно добавлять различные овощи, зелень, специи для улучшения вкуса и аромата.
Правильно подобранные специи и приправы помогут сделать блюдо аппетитным и ароматным.
