Выращивание овощей и зелени на своем огороде для многих сегодня – и полезное, и любимое занятие. Конечно, очень важно при этом получать со своего участка хороший урожай. Лучший результат достигается, когда правильно отрегулирован севооборот на огороде.
Важность севооборота
Если одни и те же растения постоянно сажать на одно место, то их же ферменты (корневые выделения) травят почву и урожайность падает. Так, например, при долгом выращивании на одном месте сельдерея, томатов, огурцов, фасоли, капусты в почве копятся возбудители различных заболеваний. Поэтому необходим севооборот на огороде, то есть ежегодная смена мест выращивания культур на участке.
Одни и те же культуры и родственные с ними рекомендуют сажать на те же места минимум через три сезона. Важно соблюдать это условие, потому что разные культуры требуют разных удобрений. Так, например, огурцы, капуста, кабачки, лук-порей, тыква нуждаются в органических удобрениях; морковка, свекла, петрушка – в минеральных; лук, чеснок, зелень, томаты – и в минералах, и в органике.
Преимущества чередования культур
Чередование культур на огороде позволяет:
- снизить влияние вредителей и возбудителей болезней, накопившихся в почве, особенно опасных для прошлой культуры и менее опасных для следующей;
- улучшить потребление питательных веществ из почвы растениями;
- более рационально пользоваться минеральными и органическими удобрениями, учитывая их действие и последействие на разные культуры;
- избегать отрицательных явлений, которые вызываются корневыми выделениями данного вида растений;
- глубокую перекопку вести постепенно (только под культуры, нуждающиеся в глубоком рыхлении почвы).
Организация севооборота
Для того чтобы организовать севооборот овощных культур на огороде и не запутаться в местах посадки, часто предлагается следующее решение. Весь огород условно делится на четыре зоны (хотя возможно и три). Сажаем культуры по группам. Первая группа – овощи, которым нужна органика. Вторая группа – овощи, которым необходимы минеральные удобрения. Третья группа – овощи, для которых важны и органика, и минералы. А четвертая группа – картофель.
На следующий сезон нужно выбрать такие места для посадки растений, чтобы им подходили предшествующие культуры:
- Бобовым – капуста, картофель, корнеплоды, томаты.
- Картофелю – бобовые культуры и ранняя капуста.
- Капусте – корнеплоды, бобовые, помидоры, картофель.
- Помидорам, перцу – бобовые, корнеплоды, капуста.
- Луку – картофель, тыква, корнеплоды, бобовые.
- Корнеплодам – картофель, помидоры, ранняя капуста.
- Зелени – бобовые, капуста, картофель, тыква.
- Огурцам и тыкве – корнеплоды, ранняя капуста, помидоры, картофель.
Также надо знать недопустимых предшественников. Например, не подходят:
- Капусте – тыква, редис, брюква, редька.
- Листовой свекле – шпинат.
- Луку – лук-порей, морковь, редька, сельдерей.
- Моркови – кабачки, петрушка, томаты, фенхель, сельдерей.
- Огурцам, тыкве – брюква.
- Редису – кольраби.
- Свекле столовой – томаты, шпинат.
- Помидорам и другим пасленовым – огурцы, кабачки.
Как увеличить урожайность
Соблюдая определенные правила севооборота в огороде, на одном участке земли можно получать и два урожая в год. К примеру, перед высаживанием перца, томатов, баклажанов можно вырастить редис, шпинат, салат. После капусты, брокколи, цветной капусты посеять репу и редис. После раннего картофеля высадить кольраби, цветную капусту, брокколи. После гороха хорошо растет редис, салат, перец, шпинат.
Между рядов овощей медленнорастущих можно сажать быстрорастущие. Например, между рядов моркови, свеклы, сельдерея можно растить салат, редис, шпинат, зеленый лук. Редис и салат можно выращивать и между рядов капусты (ранней и поздней). По краям грядок хорошо растет зелень.
Более теплолюбивые растения (огурцы, перец, баклажаны) полезно выращивать среди более высоких (помидоров, гороха, кукурузы).
Правила Дж. Сеймора
Согласно Дж. Сеймору, рекомендуется учитывать следующие правила, благодаря которым легко спланировать севооборот на огороде:
- Если на тяжелых сырых почвах посадили картофель, то другие корнеплоды там можно выращивать на третий, четвертый год.
- Бобовые любят почву, хорошо известкованную, чего не любит картофель. Поэтому картофель лучше не сажать после бобовых.
- Капустные известь любят, но не свежую. Их лучше высаживать после бобовых.
- Редис, салаты, огурцы, томаты, кабачки любят перепревший навоз и компост. После них хорошо выращивать корнеплоды.
- В некоторых местах можно постоянно сажать зелень (листовой салат, шпинат, укроп).
Таблица чередования культур
Итак, чтобы было легче организовать севооборот на огороде, таблица чередования культур даст информацию в более наглядной форме.
| Культура | Предшественники | ||
| Лучшие | Допустимые | Плохие | |
| Капуста сортов средних и поздних | Бобовые, огурец, морковь, ранний картофель | - | Свекла, капуста |
| Свекла | Огурец, зелень, сидераты, картофель | Помидоры, лук, морковь, цветная и кочанная ранняя капуста | |
| Капуста цветная и ранние сорта | Бобовые, лук, огурец, сидераты | Помидоры, морковь | Корнеплоды, капуста |
| Огурец, кабачок, патиссон, тыква, цуккини | Лук, капуста ранних и средних сортов, цветная, чеснок, бобовые | Картофель, свекла, огурец, зелень | Помидоры, морковь, капуста поздняя |
| Помидоры | Репа, огурцы, зелень, сидераты, цветная капуста | Средняя и поздняя капуста, свекла, лук | Картофель, помидоры |
| Лук, чеснок | Огурец, картофель, бобовые, цветная и кочанная ранняя капуста | Помидоры, свекла, лук, поздняя капуста | Морковь, зелень |
| Картофель | Бобовые, цветная и кочанная ранняя капуста, огурцы, сидераты | Зелень, капуста, морковь, свекла | Картофель, помидоры |
| Бобовые | Все сорта капусты, картофель, лук, чеснок, огурцы | Помидоры, зелень, столовые корнеплоды, сидераты | Бобовые |
| Зелень | Бобовые, цветная и кочанная ранняя капуста, лук, огурцы, сидераты | Картофель, помидоры, зелень, свекла | Капуста поздняя, морковь |
«Конвейер» из овощей
Очень удобен для постоянного поступления свежей зелени и овощей на стол так называемый овощной конвейер. Начинается этот конвейер, когда весной мы высаживаем зелень на огород. Севооборот культур в этом случае помогает добиться наилучших результатов.
Последовательность поступления на стол зелени, овощей, корнеплодов:
- Весной: перо многолетних шнитт-лука, лука-батуна, зелень петрушки, клубни топинамбура, оставленные на зиму.
- Немного позже: щавель, молодая крапива, ревень, перо лука, посаженного в конце апреля.
- Потом: укроп и редис.
- С конца мая по начало июня: салатная горчица, шпинат, выращенная рассадой салатная капуста, базилик, кориандр.
- В середине июня: ранние помидоры и огурцы, молодой картофель, свекла, пучковая морковь.
- Конец июня: выращенная рассадой капуста цветная и ранняя.
- Июль: помидоры, огурцы, капуста, свекла, кабачки, морковь, брокколи, ранний картофель.
- Август: патиссоны, бобовые, кукуруза, репа, тыква, баклажаны, сладкий перец.
- Осень и зима: сельдерей (пересаженный в горшки), перья лука, кресс-салат, салатная люцерна, горчица листовая, выращенные в домашних условиях.
Учитывая все преимущества такого подхода, стоит помнить и о творчестве при организации посадок. Севооборот на огороде в этом поможет, но применять его нужно по своим потребностям, возможностям и желанию.
