Чем же так полезна облепиха и в чем может таить опасность для здоровья это оранжево-красное растение с колючками? Давайте разберемся.
История облепихи и ее распространение
Облепиха происходит из Восточной Азии. Ее родиной считают Китай, Японию, Корею. В России облепиха появилась в XIX веке, когда начали выращивать первые декоративные сорта этого растения. Первое документальное упоминание облепихи в России относится к 1838 году.
Существует несколько основных видов облепихи:
- Облепиха крушиновидная
- Облепиха ольховидная
- Облепиха маслянистая
В настоящее время облепиха широко используется в пищевой промышленности для производства соков, джемов, варенья. Из семян облепихи получают ценное масло, обладающее лечебными свойствами. В медицине применяются настойки и экстракты из плодов и листьев растения.
Полезные свойства облепихи
Облепиха содержит множество витаминов, минералов и других биологически активных веществ:
- Витамины: A, C, E, группы B
- Минералы: железо, кальций, магний, цинк
- Антиоксиданты: флавоноиды, каротиноиды, токоферолы
- Органические кислоты: яблочная, лимонная, хинная
- Пектиновые вещества
- Эфирные масла
Благодаря такому составу облепиха оказывает полезное воздействие на организм:
- Укрепляет иммунитет за счет высокого содержания витамина C и фитонцидов.
- Способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Флавоноиды улучшают состав крови, делают стенки сосудов менее проницаемыми.
- Ускоряет регенерацию тканей, заживление ран и ожогов. Это свойство обусловлено наличием витаминов A, E и флавоноидов.
- Обладает гипогликемическим действием, то есть способностью снижать уровень сахара в крови.
- Оказывает противовоспалительное действие, замедляет процессы старения.
Особенно ценится облепиховое масло, которое получают из семян растения. Оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты, витамин E, каротиноиды. Масло используется для лечения ожогов, дерматитов, экземы. Также оно увлажняет и питает кожу, замедляет процессы старения.
Возможный вред и противопоказания к применению облепихи
Несмотря на полезные свойства, облепиха обладает и рядом противопоказаний:
- Может усиливать кровоточивость и снижать свертываемость крови. Поэтому противопоказана людям с гемофилией, тромбоцитопенией и другими нарушениями системы гемостаза.
- Способна понижать артериальное давление, что опасно для гипотоников.
- Облепиховое масло и кремы могут вызвать аллергические реакции.
- Ягоды не рекомендуются при обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, панкреатите, холецистите.
- Применение облепихи может снизить эффективность некоторых лекарственных препаратов.
Облепиха противопоказана при беременности и в период кормления грудью. Также не рекомендуется давать ее детям до 3 лет.
Как правильно выбрать и хранить облепиху
При выборе облепихи в магазине обращайте внимание на следующие моменты:
- Ягоды должны быть упругие, без морщин и повреждений.
- Цвет ягод - ярко-оранжевый или красно-оранжевый.
- Запах свежий, ярко выраженный.
- Облепиха не должна быть липкой.
Облепиху можно замораживать на зиму. Ягоды предварительно нужно вымыть и разложить в один слой на противне для промораживания. Затем поместить контейнеры в морозилку. Срок хранения замороженной облепихи - до 1 года.
В свежем виде ягоды хранятся в холодильнике около месяца. Признаки испорченности облепихи: появление плесени, забродивший запах, размягчение, слизистость.
Различные способы употребления облепихи
Облепиху можно употреблять в свежем виде, а также использовать для приготовления различных блюд и напитков.
При употреблении свежих ягод следует соблюдать осторожность. Из-за высокой кислотности облепиха может немного раздражать слизистую желудка. Рекомендуется есть ее не более 100 грамм в день.
Популярны компоты, морсы и кисели из облепихи. Их можно готовить как из свежих, так и замороженных ягод. Для смягчения кислотности добавляют немного сахара или меда.
В домашних условиях из облепихи варят варенье, джемы, пастилу. Это отличный способ заготовки витаминов на зиму.
Из листьев и плодов облепихи можно заваривать полезные чаи. Однако противопоказания к приему таких чаев те же, что и к употреблению ягод.
В косметологии используются кремы, маски и масла на основе облепихи. Они питают и омолаживают кожу, избавляют от шелушений.
Рекомендуемые дозы употребления
Рекомендуемая суточная доза облепихи для взрослого человека составляет 50-100 грамм свежих ягод. Это количество обеспечивает организм полезными витаминами, минералами и антиоксидантами.
Детям до 3 лет облепиха противопоказана . В возрасте от 3 до 7 лет можно давать не более 1 чайной ложки в день под контролем взрослых.
Суточная доза облепихового масла составляет 1 чайную ложку. Превышать это количество не рекомендуется во избежание побочных эффектов.
Курс приема облепихи и препаратов на ее основе обычно составляет 1-2 месяца. Не следует принимать облепиху постоянно без перерывов.
Мнение экспертов о пользе и вреде облепихи
По мнению диетологов, умеренное употребление облепихи в рамках сбалансированного питания полезно для здоровья. Однако при определенных заболеваниях применение облепихи может принести вред.
«Не существует идеальных продуктов, одинаково полезных для всех. Нужно учитывать индивидуальные особенности организма и состояние здоровья», - Александр Мясников, врач-диетолог.
Пока не хватает научных данных, чтобы рекомендовать облепиху для лечения конкретных заболеваний. Необходимы дополнительные клинические исследования.
Правила комбинирования облепихи с другими продуктами
Чтобы усилить полезные свойства облепихи, рекомендуется комбинировать ее с другими ягодами и фруктами. Например, можно добавлять в джемы, компоты и морсы из облепихи клюкву, чернику или шиповник. А в салаты - с ежевикой, малиной или киви.
Однако сочетание с некоторыми продуктами может быть опасным. Облепиху нельзя употреблять вместе с лекарствами, разжижающими кровь, снижающими давление и регулирующими сахар в крови. Так как она может ослабить их действие.
По мнению врачей-диетологов, употребление облепихи в разумных количествах полезно для здоровья. Однако перед тем, как включать ее в рацион, необходима консультация специалиста. Особенно если есть хронические заболевания и постоянный прием лекарств.
