Бумажная форма для кексов станет для вас прекрасным подспорьем, если вы решили приготовить угощение на девичник или для рабочего чаепития. Яркие стаканчики не только помогут вам испечь порционные маффины, но и украсят готовое блюдо. Из этой статьи вы узнаете, как самостоятельно сделать бумажные формы для кексов, как использовать их по назначению, а также как приготовить вкусное угощение для большой компании.
Кексы с изюмом
Если у вас появилось желание порадовать себя и своих близких сладким угощением, но совершенно не хочется отмывать грязную посуду, то вам пригодится бумажная форма для кексов. Это достижение современной цивилизации активно используют профессиональные кондитеры и домохозяйки. Благодаря ему вам не придется отдирать прилипшее тесто от железной формы или думать, в чем подать свежую выпечку гостям. Читайте, как печь кексы в бумажных формах и действуйте вместе с нами:
- Два яйца разотрите с половиной стакана сахара.
- Добавьте в чашку три столовые ложки майонеза или сметаны и половину чайной ложки гашеной соды.
- Влейте в смесь 100 граммов растопленного сливочного масла и хорошо все перемешайте.
- Просейте муку и добавьте ее ровно столько, чтобы тесто загустело до консистенции сметаны.
- Добавьте промытый и ошпаренный кипятком изюм без косточек (по вкусу).
Приготовьте бумажные формы для кексов. Как использовать их по назначению? Для этого налейте в каждый стаканчик тесто, наполнив его на 2/3, и поставьте запекаться в разогретую духовку. Учтите, что если вы хотите, чтобы кексы выглядели аккуратно, предварительно поставьте стаканчики с тестом в металлическую форму. Когда выпечка будет готова, выложите ее на блюдо прямо в бумажных формочках и подавайте к столу.
Банановые кексы
Бумажная форма для кексов может быть нескольких видов. Тонкие стаканчики лучше ставить перед запеканием в металлические формы, а основу из плотной бумаги можно отправлять сразу в печь. Чтобы испечь банановые кексы, вам будет нужно:
- Разогреть 200 граммов растительного масла и взбить его с таким же количеством сахара.
- Добавьте тесто четыре куриных яйца и хорошо все перемешайте.
- Просейте 300 граммов муки и всыпьте ее в миску. Туда же добавьте пакетик разрыхлителя.
- Два спелых банана очистите от кожуры, разомните их вилкой и смешайте с тестом.
Заполните формочки тестом и запекайте кексы до готовности.
Миндальные кексы в бумажных формах. Рецепт
Если под рукой у вас не оказалось готовых одноразовых форм для выпечки, то воспользуйтесь нашей рекомендацией и сделайте ее самостоятельно. Бумажная форма для кексов делается очень просто – вырежьте из пергамента или бумаги для выпечки круг, погрузите его ненадолго в воду, а затем облепите им каркас металлической формы снаружи. Второй формой плотно прижмите бумагу, надев ее сверху. Когда пергамент высохнет, его можно использовать по назначению. Чтобы приготовить миндальные кексы, вам будет нужно:
- Перемешать в подходящей посуде ¾ стакана крахмала, ¾ стакана муки пакетик разрыхлителя.
- Половину пачки растительного масла смешайте с ¾ стакана сахара и четырьмя желтками.
- Добавьте в тесто 1,5 ложки уксуса, немного миндального масла и подготовленную сухую смесь.
- Четыре белка взбейте в густую пену, смешайте с ¼ стакана сахара, а затем добавьте их в тесто.
Наполните бумажные стаканчики получившейся массой и выпекайте кексы в разогретой печи до готовности.
Сметанные кексы
Это нежное угощение готовится легко и быстро. Если в вашем распоряжении имеются силиконовые формы для кексов, то вы можете воспользоваться ими. Когда десерт будет готов, дайте ему немного остыть, а затем переложите в яркие бумажные стаканчики и подайте их гостям. Рецепт сметанных кексов:
- С помощью миксера взбейте четыре яйца и один стакан сахара.
- Добавьте 200 граммов размягченного сливочного масла и один стакан сметаны. Снова все перемешайте.
- Просейте два стакана муки и положите ее в тесто вместе с половиной чайной ложки соды.
- Если вы хотите приготовить кексы с шоколадным вкусом, то добавьте в тесто пару ложек какао.
Наполните формы для кексом получившейся смесью, а затем поставьте их в разогретую духовку.
Рождественские кексы
Бумажная форма для кексов выручит вас во время праздников, когда принято украшать всю домашнюю выпечку и сладости. Чтобы приготовить рождественское угощение, вам будет нужно:
- 200 граммов масла растереть со стаканом сахара.
- Добавьте пять желтков и снова тщательно перемешайте ингредиенты.
- После этого положите в миску один стакан жидкого или разогретого меда, два с половиной стакана сметаны, соль и соду.
- Белки взбейте в крутую пену и также добавьте в тесто.
- Просейте три стакана муки и соедините ее с другими продуктами.
- Для вкуса добавьте ложку молотой корицы.
Готовым тестом наполните формы и выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке.
