Хотите попробовать домашние хинкали, сочный шашлык из баранины или сациви? Для этого не нужно тратить время и деньги на поездку в Грузию. Перечисленные нами блюда могут приготовить повара, работающие в России. Мы подобрали для вас лучшие рестораны грузинской кухни, действующие в Москве и Санкт-Петербурге. Вас ждет вкусная еда и традиционное кавказское гостеприимство.
«Чито-Грито» - ресторан в Москве
Владельцам заведения удалось создать по-настоящему теплую домашнюю обстановку. Мы привыкли к тому, что рестораны выглядят очень дорого и пафосно. Но «Чито-Грито» - совсем другое дело. Снаружи заведение смотрится неброско. Рядом с входом установлена деревянная лавочка, а также урна для мусора. Понять, что это ресторан, можно лишь по таблице, висящей слева от двери. Стены отделаны облицовочным кирпичом и искусственным камнем.
Адрес
«Чито-Грито» - ресторан, расположенный в центральном округе Москвы. Улица Народная, д. 22/13 – вот его точный адрес. Добраться до заведения можно добраться на метро. Конечная станция - «Таганская». Затем надо пройти пешком еще 500 метров. Это займет несколько минут. Заказ столиков осуществляется по телефону: +7 (495) 912-99-90. Время работы заведения: с 12 до 24 ч. Ежедневно здесь выступают солисты и ансамбли с народными песнями и композициями из кинофильмов.
Интерьер
«Чито-Грито» - ресторан, стилизованный под грузинский трактир. Художник по интерьеру Малхаз Имерлишвили смог передать радушную атмосферу подобного заведения. Для отделки пола, стен и потолка применялись натуральные материалы (дерево, камень, глина). Интерьер украшают домотканые ковры, керамические изделия и настоящее оружие. В ресторане установлены беседки, увитые виноградом. Все вместе эти элементы передают дух горных провинций Грузии.
В ресторане два зала. Один рассчитан на 20 мест, а другой на 60. Каждый из залов обставлен простой, но очень удобной мебелью. Деревянные стулья с высокими спинками поддерживают позвоночник в нормальном положении. Прямоугольные столы застелены двухцветной скатертью. На них расставлены белоснежные тарелки и бокалы для вина, а также разложены приборы.
Меню
«Чито-Грито» - ресторан, где работает настоящий шеф-повар из Грузии. К числу его фирменных блюд можно отнести сациви, рулет из телятины, хинкали.
Что еще предлагает своим посетителям ресторан «Чито-Грито»? Меню заведения включает в себя традиционные грузинские закуски, супы, вторые блюда и десерты. Круглый год здесь готовят шашлыки из разных видов мяса.
Ресторан на Таганке предлагает большой выбор салатов: «Газапхули», «Поти», «Праса» и другие. Их рецептура держится в строжайшем секрете. Особой популярностью у гостей пользуется овечий сыр гуда. Его производят в высокогорном районе Тушети. В Грузии к этому сыру подаются кукурузные лепешки «Мчади». Их тоже готовят в ресторане «Чито-Грито».
Хотите попробовать что-то новое и оригинальное? Тогда рекомендуем вам блюдо под названием «Эларджи». Оно представляет собой смесь горячей мамалыги и сулугуни.
Харчо – самый известный грузинский суп. Но шеф-повар может предложить и другие варианты первых блюд. К примеру, суп «Чанахи» в глиняных горшочках. В него добавляется большое количество специй и трав. Аромат супа «Чанахи» распространяется по всему залу. А вкус блюда навсегда вам запомнится.
Спешим обрадовать поклонников хачапури. Они могут попробовать не только традиционную выпечку. В меню также есть менгрельские, имеретинские и аджарские хачапури, приготовленные в дровяной печи. Настоящие гурманы обязательно должны заказать:
- цыпленка по-шмерски (со сливочно-чесночным соусом);
- «Чашушули» (грибы, тушеные с зеленью);
- лобио;
- запечный сыр «Сулугуни».
Средний счет выписывается на сумму 1000-1500 рублей. Условия аренды помещений для проведения торжеств обсуждаются по телефону.
Ресторан на Таганке имеет собственный бар, в котором представлены десятки изысканных вин – на любой вкус и кошелек. Обеспеченные гости заказывают игристые напитки в бутылках. Это «удовольствие» обходится минимум в 500 рублей. Посетители со скромным бюджетом предпочитают заказывать домашние вина в кувшинах или разлитые по бокалам.
Отзывы
Что же говорят люди, посетивший грузинский ресторан «Чито-Грито» в Москве? Большинство из них положительно и даже восторженно отзываются о заведении. А его главными плюсами они называют:
- уютную обстановку;
- большие порции;
- демократичные цены;
- гостеприимство.
Санкт-Петербург: ресторан «Чито-Гврито»
Жителям и гостям северной столицы крупно повезло. Ведь в городе на Неве действует целая сеть ресторанов «Чито-Гврито». На данный момент открыто 13 заведений в разных районах города. Ресторан «Чито-Грито» в Санкт-Петербурге не уступает московскому «брату» ни в красоте интерьеров, ни в качестве обслуживания. Хотите лично в этом убедиться? Тогда посетите одно из заведений. Вот адреса нескольких ресторанов:
- ул. Бассейная, д. 37;
- Новоизмайловский проспект, 34;
- ул. Бухарестская, д. 96;
-Лиговский проспект, 198;
- ул. Варшавская, д. 44А.
Уточнение
Выше мы упомянули о том, что в северной столице открыто 13 ресторанов «Чито-Гврито». Запишите название заведения в блокнот. Именно «Гврито», а не «Грито». В Санкт-Петербурге этот ресторан грузинской кухни называют именно так.
Общая информация
Первый ресторан «Чито-Гврито» открылся в 2002 году. Он расположен на Московском проспекте (дом 61). Уютная атмосфера, а также вкусная и сытная грузинская кухня сразу же полюбились местным жителям и гостям северной столицы. И тогда владельцы ресторана решили открыть еще несколько «филиалов» в разных уголках города.
Интерьер
Снаружи заведения «Чито-Гврито» выглядят скромно. Но стоит войти внутрь, и впечатление о ресторане резко меняется в лучшую сторону. Возникает ощущение, что ты оказался в солнечной и гостеприимной Грузии.
В интерьере преобладают пастельные тона. Именно они создают спокойную и по-домашнему теплую обстановку. Для отделки стен, пола и потолка использовались натуральные материалы – камень, дерево, солома и цветная глина.
Залы обставлены мягкими диванами, стульями из красного дерева, а также прямоугольными столами, рассчитанными на 4-6 персон. Интерьер дополнен живыми цветами в горшочках, яркими картинами на стенах и качественным текстилем.
Меню
Главного шеф-повара грузинских ресторанов «Чито-Гврито» зовут Михаил Гиглович Двалишвили. Вот уже почти 13 лет он живет и работает в Санкт-Петербурге. Его родиной является Грузия. Михаил Гиглович – настоящий кулинар. Он любит грузинские блюда и готовит их профессионально.
В меню представлены супы, вторые блюда, рыбные и мясные деликатесы, закуски, различные соусы и десерты.
На мангале готовятся крылышки, люля-кебаб, форель, купаты и шашлык. Для банкета или семейного торжества можно заказать целого поросенка, зажаренного до хрустящей корочки.
Ресторан грузинской кухни «Чито-Гврито» славится своими холодными закусками. Этот раздел меню представлен такими блюдами, как отварной говяжий язык, рыбное ассорти, сациви с курицей, маринованные грибы и так далее.
Вас интересуют десерты? Попробуйте мороженое с сиропом, чурчхелу или хрустящий торт «Наполеон». Отдельного внимания заслуживает выпечка. Лаваш, хачапури, чебуреки, ичма – от одних только названий текут слюнки.
В ресторане можно попробовать домашнее вино, привезенное из Грузии. Безалкогольные напитки тоже представлены в широчайшем ассортименте: чай с травами, морс, лимонад, минералка, кофе «эспрессо» и со сливками.
Рейтинг ресторанов грузинской кухни в Москве
Выше мы рассказали о заведении под названием «Чито-Грито». Но в столице немало других ресторанов, специализирующихся на грузинской кухне. Каждый из них по-своему уникален и интересен.
Рейтинг ресторанов:
1 место – «Хижина»
Интерьер заведения стилизован под грузинский дом. Залы обставлены просто, но со вкусом. В них есть все для комфортного размещения гостей: удобная мебель, приятный интерьер и красиво сервированные столы. Меню содержит популярные грузинские блюда: хачапури, суп харчо, лобио, ачма и шашлык из баранины.
Адреса:
- Нахимовский проспект, 20А;
- ул. Чертановская, 32;
- ул. Бутырская, д. 8;
- проспект Мира, 109А.
2 место – «Кавказский дворик»
Ресторан находится в шаговой доступности от станции метро «Партизанская». Помещение выполнено в стиле грузинского трактира. В зале установлена деревянная мебель. Стены украшены картинами. Подвесные светильники создают уютную и в какой-то степени романтическую обстановку. Местный шеф-повар готовит блюда по рецептам грузинской и европейской кухонь.
Адрес: ул. Мироновская, д. 33.
3 место – «Вардзия»
Здание ресторана расположено неподалеку от станции метро «Шоссе Энтузиастов». Интересный фасад, доступные цены и разнообразное меню – все это привлекает многочисленных посетителей. В ресторане «Вардзия» можно попробовать такие блюда, как лобио, кубдари, хачапури по-аджарски и чанахи.
Адрес: Шоссе Энтузиастов, д. 4А, строение № 1.
Лучшие грузинские рестораны Санкт-Петербурга
Вы уже посетили «Чито-Гврито»? Хотите попробовать грузинские блюда в других ресторанах? Предлагаем вам следующие варианты:
1. «Кэтино» на Васильевском острове
Ресторан украшен плетеными корзинками, разноцветными коврами, связками лука, картинами и милыми вещицами, изготовленными вручную. Здесь можно посмотреть грузинские фильмы и послушать национальные песни.
2. «Сакартвело»
Небольшой, но уютный ресторан с домашней кухней. Гостей заведения порадуют щедрые порции и живая музыка.
3. «Тбилисо»
Ресторан напоминает уютный грузинский дворик. Особую атмосферу создает освещение. Здесь нет больших люстр. Маленькие светильники расположены в специальных арках, сделанных в стенах. Заведение может похвастаться собственной сыроварней.
В заключение
Мы перечислили лучшие рестораны грузинской кухни, открытые в Москве и Санкт-Петербурге. Интерьер заведений, адрес и меню – вся эта информация теперь вам известна.
