«Асканели» - коньяк из самого сердца Грузии

История грузинского коньяка насчитывает более 150 лет. В промышленных масштабах его стали производить только во второй половине 19 века. Среди напитков, разработанных местными виноделами, особое место занимает знаменитый «Асканели». Коньяк с таким необычным названием имеет свою историю, о которой стоит поговорить более подробно.

Интересно знать

Грузинская земля испокон веков считается благодатным местом для развития культурного виноградарства. На ее бескрайних просторах знающие мастера собирают завидные урожаи. Прекрасная погода и чудесная плодородная почва создают отличные условия для роста лозы. Именно здесь, в небольшом селе Аскана одного из древнейших регионов страны, в конце восьмидесятых годов девятнадцатого столетия Антимоз Чхаидзе организовал свое винное производство. Продукция его компании хорошо продавалась как в самой Грузии, так и за ее пределами. Спустя какое-то время производство ненадолго ушло в тень, и лишь в конце 20 века братья Чхаидзе решили возродить семейную традицию. Они основали компанию Askaneli Brothers, которая стала заниматься производством вина, чачи и бренди. Именно они и стали, так сказать, прародителями крепкого алкогольного напитка с красивым названием «Асканели». Коньяк получился просто превосходный.

Об этом говорят награды, которые были вручены ему на различных международных выставках, дегустациях и конкурсах. «Асканели» - коньяк, который производится из высококлассного сырья по старинной технологии. Этот продукт узнаваем по характерному вкусу, в котором четко прослеживаются нотки орехов, меда и фруктов. По мнению многих специалистов, качество этого напитка достойно самых высоких похвал.

Богатый ассортимент

Продукция фирмы Askaneli Brothers хорошо известна во всем мире. Главной причиной такого признания является высокое качество самого продукта. Чем же так хорош «Асканели»? Коньяк этой торговой марки отличается особой изысканностью и благородством вкуса. Его производят из лучших сортов винограда: Цицка, Ркацители, Мцване, Чоликаури, Чинури и других. За долгое время своего существования компания разработала шесть видов коньяка, выпускаемых под этой торговой маркой:

1. Трехлетний. Минимальная выдержка (3 года) позволяет превратить коньячный спирт в напиток с нежным букетом, сочетающим аромат ванили и свежего винограда с легким оттенком пряности.
2. Пятилетний. За 5 лет продукт приобретает характерный золотисто-янтарный цвет и насыщенный вкус с отчетливыми нотками меда и миндаля.
3. Выдержанный. После 6 лет нахождения в дубовых бочках цвет напитка становится медно-золотистым, а во вкусе ярко прослеживаются нотки шоколада с ароматом цветов и сухофруктов.
4. Старый. За 10 и более лет у продукта формируется сложный букет. Помимо ванили, шоколада и дуба в нем чувствуется легкий аромат абрикоса. На вкус такой напиток немного отдает черносливом и грецким орехом.
5. XO. Эти буквы на этикетке говорят о том, что выдержка коньячных спиртов в данном случае составляет не менее 20 лет.
6. Extra XO – это уникальные продукты с 50-летней выдержкой. За это время они приобретают тонкий аромат с различными нотками и богатейший вкус с целой гаммой оттенков.

В настоящее время эти коньяки можно встретить на прилавках магазинов во многих странах мира.

Мнения потребителей

Немногие в настоящее время могут похвастаться тем, что смогли попробовать знаменитый грузинский коньяк «Асканели». Отзывы счастливчиков, которые все-таки смогли это сделать, говорят о том, что ни один из них не пожалел о своем решении.

Любой из этих напитков имеет довольно приятный натуральный вкус. В них совершенно отсутствует даже намек на какую-либо «химию», чем грешат в наши дни многие виды и сорта алкогольной продукции. Коньяки этого бренда обладают деликатным, мягким и очень гармоничным вкусом, а также приятным глубоким ароматом. Кроме того, настоящие ценители заметили еще одну особенность, которой обладает коньяк «Асканели». Отзывы покупателей единогласно подтверждают полное отсутствие неприятного спиртового привкуса. Напиток пьется очень легко и обладает мягким, приятным послевкусием. Но это мнение массового потребителя, с которым почему-то не согласны специалисты Роспотребнадзора, которые отказались регистрировать коньяк, представленный грузинскими виноделами для поставок в Российскую Федерацию. Руководство компании крайне возмутило такое решение, ведь качество их продукции признано достойным в пятнадцати странах мира, таких как США, Великобритания, Чехия, Финляндия и других. Фирма надеется, что это лишь досадное недоразумение, которое в ближайшее время будет разрешено.

Существенная разница

Специалисты в области виноделия утверждают, что «Асканели» - это бренди. Коньяк, как известно, можно отличить по трем признакам:

1. Сорт винограда, используемого для производства.
2. Местность, в которой он выращен.
3. Особая технология.

Учитывая эти тонкости, конечно, сложно назвать этот грузинский напиток настоящим коньяком. Хотя по органолептическим характеристикам он довольно близок к классическому варианту.

Кроме того, для производства компания Askaneli Brothers использует традиционную технологию, основанную на двойной дистилляции и последующей выдержке полуфабриката в дубовых бочках. Если же говорить о самом сырье, то виноград, который выращивается на плантациях Асканы, по вкусу ничем не уступает знаменитым сортам. Он имеет такой же ярко выраженный вкус и чудесный аромат. Что касается местности, то грузинские плодородные земли Грузии ничем не хуже тех, на которых расположен регион Cognac. Все это позволяет сделать вывод о том, что грузинский «Асканели» хотя бы условно, но все-таки можно назвать коньяком. В принципе, он - бренди. Коньяк – это его принадлежность с учетом некоторых особенностей. В этом вопросе у каждого потребителя может быть свое мнение.

Достойный товар

Одним из наиболее популярных из всей линейки выпускаемой продукции является коньяк «Асканели 5 звезд». Он изготавливается по классической технологии методом двойной дистилляции.

По мнению специалистов, это довольно приличный продукт. Он имеет приятный золотисто-янтарный цвет и оригинальный вкус, в котором постепенно раскрываются оттенки миндального ореха и сладкого меда. Утонченный аромат такого коньяка богат фруктовыми тонами с отчетливым оттенком ванили. Средний возраст коньячных спиртов, которые используются для производства этого напитка, составляет не менее пяти лет. Непревзойденный вкус и индивидуальные особенности продукта были отмечены серебряной медалью на профессиональном конкурсе, проходившем в 2003 году в Москве. Это награда является достойным подтверждением отличного качества. В 2005 году этот же пятилетний грузинский коньяк получил золотую медаль. Учитывая основные гастрономические особенности, такой продукт лучше использовать в качестве дижестива, чтобы иметь возможность не спеша наслаждаться его вкусом и ароматом.

Цена удовольствия

Большинство покупателей, как правило, интересует стоимость продукта. Для многих из них этот показатель в конечном итоге является решающим. Так сколько же стоит «Асканели» (коньяк)? Цена в первую очередь будет зависеть от выдержки.

Практически все продукты этой торговой марки выпускаются в стеклянной таре по 0,25 и 0,5 литра с содержанием алкоголя 40 процентов. Стоимость единицы товара вполне доступна любому покупателю. Демократичная цена позволяет каждому при желании его приобрести.

Стоимость продуктов с большим сроком выдержки примерно вдвое выше. Это вполне объяснимо. В продажу также часто поступают подарочные наборы в яркой красочной упаковке. Иногда продукция разливается в нестандартную тару, которая также имеет более высокую цену. Но этот фактор не останавливает тех, кто действительно разбирается в напитках.