Вода – это неотъемлемая часть нашей жизни. Две трети всей поверхности Земли занимают моря и океаны. Все, что нас окружает, не могло бы существовать без молекулы Н2О. Даже человек на 70 процентов состоит из этого вещества. Биологическая роль воды очень велика. Вы в этом убедитесь, если прочтете эту статью до конца.
Посмотрите в окно. Что вы видите? Люди, животные, растения, дома, машины. Все это состоит из воды, правда, ее процентное содержание везде разное. Зачем далеко ходить? Как вы думаете, в зубной эмали и костях есть те самые удивительные молекулы Н2О? Конечно, только их процентное содержание очень маленькое. В наше технологическое время без воды людям не обойтись.
Молекула воды
В данной статье будут рассмотрены свойства воды и ее биологическая роль. Мы уже говорили о том, что функции этого вещества очень многочисленны и разнообразны. Давайте поговорим немного о том, как устроена молекула, тогда станет понятно, почему это соединение так многофункционально и универсально. Начнем с состава. Молекула воды содержит в себе 3 атома: 2 – водорода и 1 – кислорода. Форма напоминает равнобедренный треугольник. Такое вещество является диполем, поскольку обладает полярностью. Вода – это удивительное соединение, так как она может находиться в трех состояниях:
- твердом;
- жидком;
- газообразном.
Биологическая роль воды очень велика. Сейчас мы перейдем к рассмотрению функций чудо-молекулы.
Растворитель
Биологическая роль воды заключается в том, что она может хорошо растворять в себе различные вещества. Но это одна из функций. Так как практически любое вещество способно раствориться в воде, то в чистом виде найти эту жидкость практически нереально, можно только добыть в лабораторных условиях. Любой растворитель способен взять только определенное количество вещества. Таким образом, существуют насыщенные водные растворы, то есть когда растворитель не может больше принять и растворить в себе другие вещества. Но если воду нагреть, то ее способность как растворителя сильно возрастает. Проведите эксперимент: растворите одинаковое количество сахара или соли в горячей и холодной воде. Конечно, в горячей растворение произойдет намного быстрее, и не останется осадка.
Терморегуляция
Биологическая роль воды также заключается в способности поддерживать постоянную температуру тела. То есть на морозе и в теплом помещении температура нашего тела (при условии того, что человек здоров) будет оставаться неизменной – 36,6 градуса. Это можно объяснить тем, что вода способна забирать тепло и очень медленно остывать.
Теперь немного о том, что такое теплообмен. Это обмен теплом между организмом и окружающей средой. Основной фактор – это температура тела живого существа, которая зависит от обменных процессов и отдачи тепла. Есть два вида живых существ на нашей планете:
- пойкилотермные;
- гомойотермные.
Мы относимся ко второй группе, то есть являемся теплокровными. Наша температура не меняется с изменением температуры окружающей среды.
Упругость клеток
Теперь о том, какова биологическая роль воды в клетке. Как говорилось ранее, вода является растворителем, участвует в процессе терморегуляции. Кроме всего вышесказанного, она является основой для органоидов клетки и поддерживает ее правильную форму. Это можно объяснить следующим образом: воду очень тяжело сжать даже в лабораторных условиях, она помогает сохранять упругость клеткам. Если вы не верите словам, то проведите опыт: попробуйте сжать воду. Согласитесь, это довольно сложно.
Транспортная функция
Еще одна особенность воды заключается в способности доставлять необходимые вещества. Сейчас речь пойдет о транспортной функции. Возможность доставки необходимых веществ происходит благодаря высокому поверхностному натяжению жидкости. Так, вода может проникнуть в капилляры, межклеточное пространство. То есть она несет питание клеткам и выводит ненужные вещества. Вода обладает самыми разнообразными свойствами, именно им нужно быть благодарными за выполнение всех жизненно важных функций.
Экологическая роль
Мы рассмотрели, какова биологическая роль воды, но важно понимать и то, что экологическая ее роль не менее важна. Можно выделить 2 аспекта:
- внешний экологический фактор;
- внутренний экологический фактор.
Внешние факторы включают в себя целый ряд особенностей, таких как климат, микроклимат, среда обитания и так далее. Внутренние влияют в первую очередь на клетки живых организмов. Так, можно выделить целый ряд особенностей и процессов, в которых участвует вода. Многие из этих функций являются жизненно необходимыми для человека.
